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使用紅(hong)署粉條(tiao)(tiao)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)出來的(de)(de)紅(hong)署粉條(tiao)(tiao)效率不(bu)僅僅比以前的(de)(de)鍋爐烘(hong)干(gan)(gan)(gan)節能環(huan)保，更重要的(de)(de)一點(dian)就是簡單(dan)方便省錢，那(nei)么我們(men)在進(jin)行紅(hong)署粉條(tiao)(tiao)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)時要怎樣(yang)進(jin)行烘(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)呢(ni)？我們(men)來分(fen)享(xiang)分(fen)享(xiang)紅(hong)署粉條(tiao)(tiao)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)工藝步驟：

薯粉條小簡介

紅薯粉(fen)條，又稱紅薯粉(fen)絲、粉(fen)皮(pi)，是一種種傳統名產，已(yi)有(you)400多(duo)年的(de)歷史(shi)。紅薯(shu)粉條(tiao)久煮不爛，清香可食(shi)法多(duo)樣，是利(li)用紅薯(shu)為(wei)原料(liao)，靠紅薯(shu)內的(de)淀粉來(lai)制作的(de)一一種(zhong)食(shi)材(cai)。紅薯(shu)粉條(tiao)是-一種很隨(sui)和的(de)食(shi)品，可多種方式京調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各(ge)式各(ge)樣的(de)菜肴。

紅(hong)薯(shu)粉條的(de)主要原(yuan)料是紅(hong)薯(shu)，具有久(jiu)煮不爛，清(qing)香可口、食法(fa)多樣的(de)特點，是中(zhong)國大部(bu)分(fen)地區(qu)群眾喜愛和常見的(de)食品。

紅薯粉條加工工藝步驟

粉(fen)條先(xian)(xian)加工成粉(fen)，后加工成條。首先(xian)(xian)紅(hong)薯(shu)洗凈削皮后切成小塊用機器打漿(jiang)，將漿(jiang)中的(de)水分和(he)淀(dian)粉(fen)過(guo)濾分離，得到純正的(de)紅(hong)薯(shu)粉(fen)備用。備用。紅(hong)薯(shu)淀(dian)粉(fen)加溫水，用機器均(jun)勻(yun)攪拌(ban)成面團。

壓(ya)(ya)榨紅(hong)薯(shu)粉(fen)(fen)條，紅(hong)薯(shu)面團經過機器的擠(ji)壓(ya)(ya)后變身成為相細(xi)均勻的紅(hong)薯(shu)粉(fen)(fen)條。紅(hong)薯(shu)粉(fen)(fen)條先要(yao)過冷水浴，再由竹竿挑(tiao)起瀝干進冷庫定(ding)型(傳統的工(gong)序也就過夜冷東)。

紅薯粉條烘干工藝

過夜冷庫后的粉條(tiao)，外表(biao)已(yi)凝成冰塊(kuai)了(le)，這時(shi)推(tui)入紅薯(shu)粉條(tiao)烘干房中，進(jin)行升(sheng)溫排濕干燥。紅薯(shu)粉條(tiao)水分融化(hua)、蒸發后，一根根開(kai)始(shi)變硬。 紅(hong)(hong)薯(shu)粉條烘干(gan)機通(tong)過智(zhi)能溫濕控制系統設置烘干(gan)系統參數，快速(su)提(ti)升干(gan)燥(zao)(zao)時(shi)間和干(gan)燥(zao)(zao)后紅(hong)(hong)薯(shu)粉條的品質和品相。紅(hong)(hong)薯(shu)粉充(chong)分烘干(gan)均勻冷卻(que)至(zhi)常溫后，捆(kun)扎進倉庫進行包裝儲(chu)存。

注意事項

教大家一個判斷(duan)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)粉條(tiao)(tiao)是否正宗的方法。從外(wai)表上看(kan)，正宗的紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)粉條(tiao)(tiao)略(lve)粗糙，顏(yan)色稍暗(an)，也可以(yi)用燃火法，用打火機點(dian)燃紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)粉后(hou)，如伴有(you)谷物的清香(xiang)則為宗，如有(you)塑料味，表明含有(you)明膠(jiao)等(deng)添(tian)加物。

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