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紅棗烘干機設備烘干機的使用

發布者(zhe)：奧伯(bo)特(te)烘干  時間：2021-5-20 13:36:27

紅棗(zao)烘(hong)(hong)(hong)干機(ji)設備烘(hong)(hong)(hong)干機(ji)的(de)(de)使用(yong) 紅棗(zao)烘(hong)(hong)(hong)干機(ji)設備是(shi)(shi)近些年所誕生的(de)(de)一種(zhong)烘(hong)(hong)(hong)干設備，那么紅棗(zao)烘(hong)(hong)(hong)干機(ji)設備是(shi)(shi)什么？他(ta)是(shi)(shi)如何烘(hong)(hong)(hong)干紅棗(zao)的(de)(de)？怎樣烘(hong)(hong)(hong)干？有什么要注意的(de)(de)？今(jin)天我們就來(lai)了解(jie)(jie)了解(jie)(jie)紅棗(zao)烘(hong)(hong)(hong)干機(ji)設備烘(hong)(hong)(hong)干機(ji)的(de)(de)使用(yong)方(fang)法(fa)。

紅棗小百科：
紅(hong)棗(zao)，又名大棗(zao)、干(gan)棗(zao)、棗(zao)子，起源(yuan)于中國，在(zai)中國已(yi)有八(ba)千多(duo)年的(de)種植(zhi)歷史(shi)，自古以來就被列為“五果”（栗(li)、桃、李(li)、杏、棗(zao)）之(zhi)一。使用空氣能(neng)(neng)熱泵烘(hong)干(gan)機進(jin)行紅(hong)棗(zao)的(de)烘(hong)干(gan)，不僅可以進(jin)行溫度上(shang)跟濕(shi)度上(shang)的(de)智(zhi)能(neng)(neng)化控制，也能(neng)(neng)在(zai)保全紅(hong)棗(zao)本來品質的(de)前(qian)提下(xia)進(jin)行內部水分(fen)蒸發(fa)和糖分(fen)轉(zhuan)化，且烘(hong)干(gan)量大，烘(hong)干(gan)無污染排放物(wu)，符合國家(jia)創建綠色(se)新能(neng)(neng)源(yuan)的(de)要求規范。

紅棗烘干機烘干原理：
紅(hong)棗烘(hong)(hong)干(gan)機除濕(shi)一體機是一種新型環(huan)保節(jie)能的(de)烘(hong)(hong)干(gan)機設備，其工作原理是根(gen)據逆(ni)卡(ka)諾循環(huan)原理，采用(yong)少量的(de)電(dian)(dian)能，利用(yong)壓(ya)縮機做(zuo)工，將工質(zhi)經過膨脹閥后在蒸發器(qi)內蒸發為氣(qi)(qi)態，并大量吸收(shou)空(kong)氣(qi)(qi)中(zhong)的(de)熱(re)(re)(re)量，氣(qi)(qi)態的(de)工質(zhi)被壓(ya)縮機壓(ya)縮成(cheng)為高(gao)溫、高(gao)壓(ya)的(de)氣(qi)(qi)體，然后進入冷凝器(qi)放熱(re)(re)(re)（烘(hong)(hong)干(gan)箱），把(ba)烘(hong)(hong)干(gan)箱能需要干(gan)燥的(de)介質(zhi)加熱(re)(re)(re)，如此(ci)不(bu)(bu)斷(duan)循環(huan)加熱(re)(re)(re)，可以(yi)把(ba)干(gan)燥介質(zhi)加熱(re)(re)(re)至常(chang)溫～85℃。紅(hong)棗烘(hong)(hong)干(gan)機相(xiang)對于電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)烘(hong)(hong)干(gan)機而言(yan)，節(jie)約了(le)百分之35-百分之40的(de)電(dian)(dian)能，工作中(zhong)不(bu)(bu)會(hui)產生任何污(wu)染。

紅棗怎么烘干？有什么要注意的？
分(fen)級(ji)：烘干前按照紅棗品種(zhong)、大(da)小、成熟(shu)進(jin)行(xing)分級以(yi)使烘干程度一致；

紅棗分級
  裝(zhuang)盤(pan)：裝(zhuang)紅(hong)棗量(liang)一(yi)般(ban)為(wei)每(mei)平(ping)米托(tuo)盤(pan)10-15公斤。裝(zhuang)棗厚度一(yi)般(ban)不超(chao)過兩層，小(xiao)果品(pin)種可適當裝(zhuang)厚些；

紅棗裝盤
升溫(wen)階段：在(zai)烘(hong)干(gan)過程中，棗果(guo)若直接進(jin)入適宜糖分(fen)轉化的(de)高溫(wen)環境，巨(ju)大的(de)溫(wen)差(cha)使紅(hong)棗發生(sheng)生(sheng)物(wu)保(bao)護反應，表皮細胞孔收縮，結(jie)殼硬(ying)化，阻止(zhi)紅(hong)棗內部水(shui)分(fen)蒸發。所以在(zai)紅(hong)棗烘(hong)干(gan)前期需(xu)要(yao)充(chong)分(fen)的(de)預熱(re)，逐(zhu)步(bu)加溫(wen)，為水(shui)分(fen)大量蒸發作(zuo)準備(bei)；

烘干階(jie)段(duan)：使棗內部的(de)游離水(shui)大量(liang)(liang)蒸發，此時，必須(xu)提高(gao)溫度。以利水(shui)分(fen)大量(liang)(liang)蒸發，并注(zhu)意除(chu)濕，并保持室內溫度不要有大的(de)變化，以便(bian)持續不停地蒸發水(shui)分(fen)。當紅棗果表面出現皺紋時，說明烘干正常；

除濕(shi)階段(duan)：當紅棗(zao)(zao)內(nei)(nei)(nei)溫度均勻一致，在6個小時內(nei)(nei)(nei)可完(wan)成(cheng)此階段(duan)工作。因為(wei)后期(qi)棗(zao)(zao)內(nei)(nei)(nei)水(shui)分(fen)已不多，應特別注意溫度控制，切(qie)勿過(guo)大。此時相對濕(shi)度也降了下來。隨著紅棗(zao)(zao)內(nei)(nei)(nei)水(shui)分(fen)逐漸平(ping)衡，也就(jiu)達到(dao)烘(hong)干目的(de)了。注意把烘(hong)干好的(de)樣品及(ji)時卸出來；

放涼：烘(hong)出的(de)棗(zao)(zao)必(bi)須注意(yi)通(tong)風散(san)熱，待冷(leng)卻后方(fang)可堆積(ji)。如把剛從(cong)烘(hong)干機內(nei)卸下(xia)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)堆放于庫內(nei)，由于紅(hong)棗(zao)(zao)本身含(han)糖多(duo)，在熱的(de)作用下(xia)，糖分(fen)很容易發(fa)酵變(bian)(bian)質，棗(zao)(zao)內(nei)的(de)原(yuan)果(guo)膠也會分(fen)解(jie)成(cheng)果(guo)膠和果(guo)膠酸(suan)(suan)，必(bi)然使棗(zao)(zao)成(cheng)為爛泥一攤(tan)，也會使棗(zao)(zao)內(nei)的(de)糖變(bian)(bian)化，出現(xian)帶有酸(suan)(suan)味的(de)細絲(si)，使紅(hong)棗(zao)(zao)遭到破(po)壞。因此(ci)，烘(hong)烤完畢，一定要徹底(di)冷(leng)卻后，才能入(ru)住；

紅棗烘干后
注意事項
攤晾降溫(wen)烘干的(de)紅棗卸出后(hou)，及時攤晾降溫(wen)，以(yi)防紅棗中的(de)糖分發酵和果膠(jiao)分解。

總結：
紅(hong)棗(zao)(zao)烘干(gan)(gan)機采用的(de)是(shi)逆卡諾(nuo)循環原理，采用少(shao)量(liang)的(de)電能(neng)，換來(lai)大(da)量(liang)的(de)熱(re)能(neng)，其烘干(gan)(gan)效率其高的(de)一種設備，紅(hong)棗(zao)(zao)烘干(gan)(gan)機的(de)誕生進(jin)行使得(de)紅(hong)棗(zao)(zao)烘干(gan)(gan)產量(liang)大(da)大(da)的(de)得(de)到(dao)提高，紅(hong)棗(zao)(zao)的(de)質(zhi)量(liang)的(de)可以得(de)到(dao)保證(zheng)，并且(qie)烘干(gan)(gan)過(guo)程(cheng)無需人(ren)員進(jin)行看守，烘干(gan)(gan)得(de)時候也無污染物排(pai)出。

文章整理；紅棗烘干機 rtdjtsr.cn

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