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板鴨烘干機設備烘干時需要多久？

發布者：奧(ao)伯特烘干時間：2021-6-12 15:13:29

板鴨烘干(gan)機(ji)設(she)備烘干(gan)時需要(yao)多(duo)(duo)久？板鴨是我(wo)們(men)日常中常見到了(le)一種肉類快(kuai)食(shi)品(pin)，板鴨的(de)(de)(de)味道(dao)也(ye)是很好吃的(de)(de)(de)，不管是直接(jie)吃還(huan)是配上不同(tong)的(de)(de)(de)菜(cai)類，味道(dao)也(ye)是一種別有風(feng)味的(de)(de)(de)。那么(me)這種板鴨是如(ru)何進(jin)行(xing)烘烤的(de)(de)(de)，烘干(gan)時有什么(me)要(yao)注意的(de)(de)(de)，烘干(gan)需要(yao)多(duo)(duo)久的(de)(de)(de)時間(jian)？今天我(wo)們(men)就來盤點(dian)盤點(dian)板鴨烘干(gan)機(ji)設(she)備，烘干(gan)時需要(yao)多(duo)(duo)久？

板鴨烘干機設備是如何進行烘干的？
板鴨(ya)(ya)烘(hong)干(gan)機(ji)設備(bei)其(qi)實(shi)(shi)就(jiu)是根據(ju)熱泵(beng)烘(hong)干(gan)機(ji)原(yuan)(yuan)理進行制(zhi)(zhi)作而(er)來(lai)(lai)的(de)，那么什(shen)么是熱泵(beng)烘(hong)干(gan)原(yuan)(yuan)理呢(ni)？其(qi)實(shi)(shi)就(jiu)是將低(di)位(wei)的(de)能源(yuan)輸(shu)送到高位(wei)的(de)能源(yuan)，再簡單的(de)來(lai)(lai)說板鴨(ya)(ya)烘(hong)干(gan)機(ji)設備(bei)就(jiu)像(xiang)我(wo)們日(ri)常中使用的(de)空(kong)調(diao)一樣，只(zhi)是空(kong)調(diao)是制(zhi)(zhi)冷的(de)，我(wo)們的(de)板鴨(ya)(ya)烘(hong)干(gan)機(ji)設備(bei)是制(zhi)(zhi)熱的(de)，方式不同而(er)已。

板(ban)鴨(ya)烘干(gan)機(ji)(ji)設備(bei)主要是靠(kao)蒸發器進(jin)(jin)行(xing)在(zai)外界進(jin)(jin)行(xing)吸(xi)收空氣中的(de)熱量給壓縮機(ji)(ji)進(jin)(jin)行(xing)壓縮成(cheng)高溫高壓的(de)氣體，然后再給冷(leng)凝器進(jin)(jin)行(xing)放出熱量來給板(ban)鴨(ya)進(jin)(jin)行(xing)烘干(gan)，依次(ci)這樣循環就是板(ban)鴨(ya)烘干(gan)機(ji)(ji)設備(bei)烘干(gan)的(de)原理。

板鴨烘干機設備烘干板鴨時需要多久的時間。
板鴨的烘干機是要進行分段進行烘干的一般可以分為三個階段
第一段；預熱烘干
把板鴨(ya)烤房(fang)內部的(de)(de)溫度(du)快(kuai)速升到(dao)60-65度(du)，不(bu)用排濕。是因為這一過(guo)(guo)程序主要是起到(dao)一個(ge)發酵的(de)(de)過(guo)(guo)程，控制(zhi)(zhi)肉不(bu)變(bian)色變(bian)味。這就是我(wo)們說的(de)(de)預熱(re)階段。預熱(re)時間后，調節(jie)溫度(du)到(dao)45-50度(du)，濕度(du)控制(zhi)(zhi)在50%-55%的(de)(de)范(fan)圍之(zhi)內，烘干時間在5~6個(ge)小時。

第二段；低溫烘干機階段
這個階段主要(yao)控制(zhi)(zhi)的(de)是板鴨的(de)收縮(suo)定型(xing)，定色，主要(yao)的(de)溫度控制(zhi)(zhi)一般在52-54℃，烤房內部的(de)溫濕度要(yao)控制(zhi)(zhi)在45%，烘干時間為3~4個小時。

第三段；高溫烘干階段
這一(yi)階(jie)(jie)段主要(yao)控(kong)制的是(shi)溫度(du)，因為(wei)(wei)這一(yi)階(jie)(jie)段不控(kong)制好(hao)溫度(du)的話，很容(rong)易(yi)把烤鴨烤壞，是(shi)因為(wei)(wei)要(yao)在60~65℃，這個階(jie)(jie)段主要(yao)控(kong)制的相對濕(shi)度(du)控(kong)制在38%左右(you)，烘干濕(shi)度(du)要(yao)控(kong)制在17%以下，這一(yi)階(jie)(jie)段烘干的時間為(wei)(wei)10~12個小時。

文章整理(li)；板鴨烘干機 rtdjtsr.cn

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