豬(zhu)肉(rou)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設備(bei) 使(shi)用烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機如(ru)何烘(hong)(hong)干(gan)(gan)豬(zhu)肉(rou)，使(shi)用豬(zhu)肉(rou)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設備(bei)是(shi)(shi)如(ru)何烘(hong)(hong)干(gan)(gan)豬(zhu)肉(rou)的(de)，近些年(nian)農戶在(zai)干(gan)(gan)燥豬(zhu)肉(rou)的(de)方法上方式了改變，使(shi)用了熱泵豬(zhu)肉(rou)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設備(bei)來進行烘(hong)(hong)干(gan)(gan)豬(zhu)肉(rou)，這種(zhong)設備(bei)是(shi)(shi)熱泵行業根據豬(zhu)肉(rou)干(gan)(gan)燥的(de)要求(qiu)而進行推(tui)出的(de)一種(zhong)綠(lv)色干(gan)(gan)燥設備(bei)，為什(shen)么(me)說是(shi)(shi)綠(lv)色干(gan)(gan)燥設備(bei)呢？是(shi)(shi)因為這種(zhong)設備(bei)在(zai)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)的(de)過程中(zhong)是(shi)(shi)無污染物排出的(de)，下面我們來了解(jie)了解(jie)豬(zhu)肉(rou)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設備(bei)是(shi)(shi)怎(zen)么(me)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)豬(zhu)肉(rou)的(de)。
豬肉烘干機設備烘干的小原理：
豬肉烘干(gan)(gan)機(ji)(ji)(ji)設(she)(she)備(bei)是(shi)(shi)采用(yong)熱(re)泵技術原理(li)進行制作(zuo)的(de)烘干(gan)(gan)機(ji)(ji)(ji)設(she)(she)備(bei)，是(shi)(shi)由內(nei)機(ji)(ji)(ji)與主機(ji)(ji)(ji)組成烘干(gan)(gan)的(de)設(she)(she)備(bei)，烤(kao)房外部是(shi)(shi)外機(ji)(ji)(ji)（蒸發器(qi)），主要是(shi)(shi)吸(xi)收外界中(zhong)的(de)空氣熱(re)量(liang)，吸(xi)收之后傳給壓(ya)縮機(ji)(ji)(ji)進行壓(ya)縮成高溫高壓(ya)的(de)氣體(ti)，再傳給內(nei)機(ji)(ji)(ji)（冷凝器(qi)）進行釋放出熱(re)量(liang)來給豬肉烘干(gan)(gan)，再由新(xin)風系統帶動烤(kao)房內(nei)部的(de)溫濕度水份，依次這(zhe)樣循環(huan)就是(shi)(shi)豬肉烘干(gan)(gan)機(ji)(ji)(ji)設(she)(she)備(bei)烘干(gan)(gan)的(de)原理(li)。
豬肉烘干機的方法步驟：
1、選料：要選擇新鮮的豬肉，一般為后退的豬肉
2、切(qie)片：將豬肉進(jin)行切(qie)片處理，切(qie)豬肉時，一(yi)般控制肉的厚(hou)度一(yi)般為1cm左右為宜。
3、腌制：將切好的(de)豬肉放入(ru)(ru)鹽(yan)、辣椒、花椒等(deng)，根據你自己的(de)口味進行放入(ru)(ru)，均勻攪拌，如何低溫腌制2個小時(shi)左右。
4、裝盤(pan)：豬(zhu)肉裝盤(pan)時，需(xu)要注意的是，需(xu)要將豬(zhu)肉擺放(fang)的位(wei)置要有(you)間(jian)隙，肉片(pian)(pian)與(yu)肉片(pian)(pian)不可疊加(jia)。
5、預(yu)熱低溫(wen)烘(hong)干階段：裝盤好了的(de)豬(zhu)肉要先進(jin)行(xing)預(yu)熱階段，然(ran)后再進(jin)行(xing)低溫(wen)烘(hong)干，烘(hong)干的(de)階段一(yi)般控制(zhi)在溫(wen)度控制(zhi)在55~60℃左右。
6、高溫(wen)(wen)烘(hong)(hong)(hong)烤階段：低(di)溫(wen)(wen)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)好之后的(de)豬肉，在烘(hong)(hong)(hong)干(gan)時的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)要稍微提(ti)高一(yi)些，這(zhe)個階段屬于高溫(wen)(wen)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)階段，一(yi)般溫(wen)(wen)度(du)(du)在180℃左(zuo)右的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)時間為15分鐘。
7、包(bao)裝(zhuang)：烘干好之后的豬肉要及時(shi)進行包(bao)裝(zhuang)，一般為塑料包(bao)裝(zhuang)，也(ye)可以(yi)采取(qu)空氣包(bao)進行包(bao)裝(zhuang)。
文章整理；豬肉烘干機 rtdjtsr.cn
首頁
