發布者: 奧伯(bo)特(te)烘干 時間:2021/8/14 10:14:44
前不久,有(you)經銷商(shang)在(zai)熱(re)泵(beng)商(shang)學院(yuan)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)專(zhuan)業群里面咨詢中(zhong)藥(yao)材烘(hong)干(gan)(gan)(gan)變色的問(wen)題,而客戶(hu)原來(lai)采用自然晾曬或者陰(yin)干(gan)(gan)(gan)的形式卻(que)不存(cun)在(zai)這樣的問(wen)題。廣東奧(ao)伯特節(jie)能(neng)設備有(you)限公(gong)司是(shi)一家專(zhuan)注熱(re)泵(beng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)產品研發(fa)、生(sheng)產、銷售、售后(hou),及提供綜合(he)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)、除濕解決方案(an)于一體的綠色新能(neng)源(yuan)企業,擁在(zai)中(zhong)藥(yao)材烘(hong)干(gan)(gan)(gan)領域積累了(le)豐富(fu)的經驗(yan)。
中(zhong)藥材變色大部(bu)分是因(yin)為這幾個(ge)方面的因(yin)素導致的:
一是采收(shou)的(de)(de)季節(jie)(jie)或(huo)加(jia)工(gong)方法不(bu)當(dang)導(dao)致變(bian)色(se)。中藥的(de)(de)采收(shou)季節(jie)(jie)和加(jia)工(gong)方法不(bu)當(dang)對藥材的(de)(de)質量(liang)影響(xiang)很大。如(ru)黃(huang)連采收(shou)的(de)(de)最佳時(shi)節(jie)(jie)是第(di)6年的(de)(de)7月份,小(xiao)檗(bo)堿的(de)(de)含量(liang)最高,顏(yan)色(se)是純金黃(huang)的(de)(de)。鮮(xian)銀花堆(dui)曬時(shi)不(bu)要(yao)淋雨,否則易變(bian)黑。黃(huang)柏(bo)曬干(gan)(gan)黃(huang)棕(zong)色(se),陰(yin)干(gan)(gan)鮮(xian)黃(huang)綠色(se),其陰(yin)干(gan)(gan)品(pin)的(de)(de)小(xiao)檗(bo)堿含量(liang)最高。
二是溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)原因導致的(de)變(bian)(bian)色。適當的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)是保存藥材(cai)(cai)(cai)的(de)關鍵,一般儲藏溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)要控制在15℃~23℃。如(ru)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)升(sheng)高(gao)或下(xia)降(jiang)將使(shi)藥物(wu)(wu)(wu)(wu)本身(shen)產(chan)(chan)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)理、化學和生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)變(bian)(bian)化。如(ru)揮發(fa)、升(sheng)華泛油(you)、干枯等(deng)(deng)現(xian)象,均可改變(bian)(bian)藥物(wu)(wu)(wu)(wu)固有的(de)色澤。溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)上升(sheng)將加速(su)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)子(zi)運動,產(chan)(chan)生(sheng)熱量(liang),加速(su)水分(fen)的(de)蒸發(fa)。含有揮發(fa)油(you)的(de)藥物(wu)(wu)(wu)(wu)如(ru)蘇葉、薄荷(he)等(deng)(deng)加速(su)揮發(fa)油(you)的(de)揮發(fa);使(shi)含有脂肪(fang)油(you)的(de)藥油(you)質(zhi)(zhi)(zhi)外溢如(ru)杏仁柏子(zi)仁等(deng)(deng);使(shi)含糖(tang)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)藥材(cai)(cai)(cai)粘連,如(ru)熟地(di)、天冬等(deng)(deng)。溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)過(guo)低使(shi)新鮮藥材(cai)(cai)(cai)出現(xian)變(bian)(bian)色,當溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)降(jiang)到0℃以下(xia),使(shi)藥材(cai)(cai)(cai)組織內部水分(fen)結冰,使(shi)細胞受到損傷,引起(qi)壞死(si),使(shi)藥材(cai)(cai)(cai)顏色變(bian)(bian)深(shen),質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)下(xia)降(jiang)。如(ru)鮮蓮子(zi)鮮生(sheng)地(di)汁等(deng)(deng)。
三是濕(shi)(shi)度(du)變化導致變色(se)。濕(shi)(shi)度(du)也是影響藥(yao)材變色(se)的(de)(de)一(yi)個(ge)重要原因,一(yi)般控制(zhi)相對濕(shi)(shi)度(du)在65%~75%藥(yao)材比(bi)較穩定。藥(yao)材含水量(liang)過多可是內部(bu)發(fa)熱(re)而致藥(yao)材發(fa)生(sheng)物理(li)和化學的(de)(de)變化,有利于微生(sheng)物的(de)(de)繁殖,甚至(zhi)霉爛變質。如菊(ju)花吸(xi)潮后變色(se)、失香和散瓣,當歸、黨參(can)吸(xi)潮后變軟(ruan)、枸杞吸(xi)潮后由紅變黑等。
四是(shi)(shi)光(guang)(guang)線導(dao)致的(de)(de)變色(se)(se)。利用陽光(guang)(guang)直接曬(shai)藥(yao)是(shi)(shi)一(yi)種最簡(jian)便(bian)、常用、經濟的(de)(de)干(gan)燥方法。多數藥(yao)材可以用此法。有(you)些藥(yao)材在(zai)光(guang)(guang)的(de)(de)照(zhao)射下(xia)可發生氧(yang)化、分解(jie)、聚合變化,尤其(qi)是(shi)(shi)暴曬(shai),更易導(dao)致藥(yao)材的(de)(de)變色(se)(se)。如(ru)(ru)(ru)果(guo)曬(shai)的(de)(de)方法不對更會(hui)影響藥(yao)材的(de)(de)顏色(se)(se)。如(ru)(ru)(ru)含有(you)色(se)(se)素的(de)(de)藥(yao)材如(ru)(ru)(ru)紅花(hua)、玫瑰花(hua)、佛手(shou)等(deng)過(guo)多的(de)(de)光(guang)(guang)線照(zhao)射,不穩定的(de)(de)色(se)(se)素被破壞(huai)而褪色(se)(se);如(ru)(ru)(ru)含有(you)揮(hui)發油脂類藥(yao)物在(zai)強光(guang)(guang)照(zhao)射下(xia)會(hui)發生“泛(fan)油”的(de)(de)現象;如(ru)(ru)(ru)厚樸、白(bai)芍等(deng)在(zai)烈日暴曬(shai)后易爆裂。
五是(shi)酶的(de)(de)(de)作用導致的(de)(de)(de)變色。藥材內含有一種生物活化(hua)劑“酶”,它在一定的(de)(de)(de)溫度和濕度下(xia)能促(cu)進藥材成份發生氧化(hua)、分解(jie)、聚合等反應,導致藥材的(de)(de)(de)變色,藥效被破壞,品質下(xia)降(jiang)。如黃(huang)芩含有的(de)(de)(de)主(zhu)要成分是(shi)黃(huang)酮苷,呈淡(dan)黃(huang)色,在酶的(de)(de)(de)作用下(xia)被氧化(hua)為醌類(lei)衍(yan)生物面呈現綠色。苦杏仁泛紅變色,均是(shi)酶的(de)(de)(de)作用導致藥材的(de)(de)(de)變色。
六是久(jiu)貯(zhu)導致的變色(se)(se)。新鮮的藥材外(wai)觀色(se)(se)艷而(er)鮮明(ming)、內(nei)色(se)(se)淡(dan)而(er)新,而(er)久(jiu)貯(zhu)色(se)(se)暗(an)陳、內(nei)色(se)(se)深而(er)暗(an)。如淡(dan)竹葉、玫瑰花久(jiu)貯(zhu)易(yi)泛白,白芍發紅,白術久(jiu)貯(zhu)走油而(er)發黑,桑(sang)葉、麻(ma)黃放久(jiu)變黃色(se)(se)等等。
400-9692-636
136-0002-0261