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     什(shen)么是八角：

     八(ba)角(jiao)(jiao)含有芳香油約5%-8%,脂肪油約22%以及(ji)蛋白質(zhi)(zhi)、樹(shu)脂等，是主要(yao)調味(wei)香料之一，在(zai)(zai)烹(peng)飪及(ji)食品加(jia)(jia)工(gong)業(ye)廣泛應(ying)(ying)(ying)用(yong)。八(ba)角(jiao)(jiao)采(cai)收的(de)時(shi)間因用(yong)途有所不(bu)同，加(jia)(jia)工(gong)干果(guo)(guo)要(yao)在(zai)(zai)8月下旬后采(cai)，10月中、上(shang)旬采(cai)完才能(neng)保(bao)證(zheng)質(zhi)(zhi)量，3-4斤鮮果(guo)(guo)加(jia)(jia)工(gong)得1斤干果(guo)(guo)，6、7月采(cai)的(de)要(yao)5斤鮮果(guo)(guo)才1斤干果(guo)(guo)，質(zhi)(zhi)量較差，為保(bao)證(zheng)八(ba)角(jiao)(jiao)質(zhi)(zhi)量，不(bu)應(ying)(ying)(ying)早采(cai)。采(cai)收時(shi)要(yao)求輕拿輕放(fang)，不(bu)要(yao)損傷果(guo)(guo)皮(pi)和尖角(jiao)(jiao)，嚴禁用(yong)竹桿敲(qiao)打(da)，注意不(bu)要(yao)損壞樹(shu)上(shang)的(de)幼(you)果(guo)(guo)。盛裝用(yong)具較好用(yong)柔軟(ruan)的(de)麻袋(dai)、布(bu)袋(dai)，不(bu)用(yong)粗糙的(de)竹筐(kuang)，采(cai)摘時(shi)應(ying)(ying)(ying)選晴天(tian)，便(bian)于(yu)加(jia)(jia)工(gong)，雨天(tian)采(cai)摘易生霉、變質(zhi)(zhi)、發(fa)熱(re)。

     烘(hong)干(gan)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是為了更久地保留(liu)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)，在我(wo)們采摘的(de)(de)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)回(hui)來(lai)以后(hou)(hou)，是要進行干(gan)燥處理(li)的(de)(de)，然后(hou)(hou)你不進行處理(li)的(de)(de)話(hua)，那(nei)么過(guo)了幾天(tian)，你的(de)(de)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)就會變(bian)質起(qi)來(lai)，變(bian)得你不能夠食(shi)用，這就是烘(hong)干(gan)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

    八(ba)角烘干的(de)(de)(de)烘干機設(she)(she)備(bei)在購買的(de)(de)(de)時(shi)候是要看你(ni)的(de)(de)(de)配(pei)置(zhi)與你(ni)的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)情況自身來進行(xing)定制化(hua)價格(ge)的(de)(de)(de)，還有就(jiu)(jiu)是你(ni)的(de)(de)(de)烘干量是多少也是確(que)定你(ni)的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)大小，如果(guo)你(ni)選擇的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)比較小的(de)(de)(de)話，那么烘干起來就(jiu)(jiu)功率不夠，八(ba)角不能脫去水(shui)份，烘干就(jiu)(jiu)失敗了。

    這種八角烘干機設備的(de)溫度可達到80℃，但(dan)是(shi)實際的(de)溫度是(shi)不需要怎么高的(de)，一般是(shi)在(zai)50~70℃之間，高低(di)要根據烘干的(de)情(qing)況來進行調節。