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《熱泵市場》雜志

案例提要：新疆伊犁一種植(zhi)戶，主要種植(zhi)杏子，每年鮮品(pin)產量約(yue)(yue)90噸，原來都(dou)是采用自(zi)然晾(liang)曬(shai)的(de)形式，干品(pin)產量在(zai)11.25噸左右，產值約(yue)(yue)19萬(wan)，除去10萬(wan)元的(de)人工支出(chu)，收入約(yue)(yue)9萬(wan)元。

2019年，該種植戶建設了5套52m3的熱泵烘干房，不僅人工成本大大降低，售價也變高了，相比原來每年增收30余萬元，每一套烘干房政府還有4萬元的補貼，兩年內就可以收回初投資。

一、項目概況

該(gai)項(xiang)目位于新疆伊犁，客戶(hu)為杏子和西梅的種(zhong)植戶(hu)，其中(zhong)杏子種(zhong)植規模約60畝，按照每一畝1.5噸的產(chan)量(liang)計算，總的鮮品產(chan)量(liang)約90噸。

該種(zhong)植(zhi)戶收獲后(hou)的杏(xing)子鮮(xian)品，大多加工成(cheng)為杏(xing)干，然后(hou)銷售(shou)給批發(fa)商。杏(xing)子每年的收獲季(ji)節(jie)為8月(yue)到9月(yue)，采收期約(yue)7～10天。

鮮杏(xing)收獲回來后要(yao)盡(jin)快進行(xing)干(gan)燥，否則會大量腐爛。原來客(ke)戶都是采用自然(ran)晾曬的方式(shi)進行(xing)干(gan)燥，靠天(tian)吃(chi)飯。

二、政策獎勵

新疆是全國果(guo)蔬生產的(de)大(da)省，政府(fu)一直以來都(dou)為果(guo)蔬烘干設備提(ti)供了財政補(bu)貼。

根(gen)據新疆(jiang)維吾爾自治(zhi)區2018～2020年農機(ji)購置補(bu)貼機(ji)具(ju)補(bu)貼額一覽(lan)表，對于熱(re)泵式果蔬烘干機(ji)提供(gong)了最高32700元的財政(zheng)補(bu)貼。

三(san)、項目背景

而根據該項目的經銷商厲總(zong)介紹，去年(nian)(nian)伊犁地區對于50m3以上的熱泵(beng)烘(hong)干房，政府(fu)提(ti)供了(le)4萬元(yuan)的財(cai)(cai)政補貼(tie)。今年(nian)(nian)中央(yang)財(cai)(cai)政對新(xin)疆農機購(gou)置補貼(tie)資金由2019年(nian)(nian)的6億元(yuan)增加到了(le)9.29億元(yuan)，預(yu)計對于果蔬(shu)烘(hong)干機的補貼(tie)還會有一定的增加。

幾年(nian)前，厲總便(bian)在新(xin)疆地區組建了(le)自己的團隊，推廣(guang)空氣源(yuan)熱泵烘干(gan)設備，目前在果蔬(shu)烘干(gan)領域積(ji)累了(le)豐富的經驗，在當地也有(you)了(le)一定的影響力。

此外，厲總積極(ji)幫助客戶做好(hao)農機補(bu)貼的(de)申領工作，為廣大農戶節省了一大筆(bi)的(de)成(cheng)本。

四、項目配置

2019年(nian)杏子收獲季前，該(gai)種(zhong)植戶通過朋友(you)的(de)介(jie)紹聯系(xi)了(le)當地工程商厲總，決定安裝空(kong)氣源熱泵烘(hong)干(gan)(gan)設備。為了(le)盡快烘(hong)干(gan)(gan)收獲的(de)杏子，減(jian)少浪費，因此一(yi)次性搭建了(le)5個(ge)尺寸為7×3×2.75米的(de)烘(hong)干(gan)(gan)房。

每(mei)個烘(hong)房容積為52m3，配置(zhi)了一(yi)臺15P整體式的后送風熱(re)泵烘(hong)干機組(zu)，單個烘(hong)干房配置(zhi)9個循環風機。每(mei)個烘(hong)干房一(yi)共(gong)12個烘(hong)干架(jia)，每(mei)一(yi)個烘(hong)干架(jia)有13層，每(mei)層物(wu)料(liao)架(jia)擺(bai)放鮮杏約8～10公斤，單次烘(hong)干量在2噸左右。

五、成本和效益分析

據(ju)客戶介紹，原來采用自然晾曬的方(fang)式，需要安(an)排15～20個工人，工作周期約(yue)1個月，成本(ben)在(zai)10萬元左(zuo)右。

按照90噸(dun)的鮮品產量(liang)計(ji)算，自然烘干過(guo)程中(zhong)由(you)于發霉腐(fu)爛需要扔掉約45噸(dun)，杏子干鮮比按照4∶1計(ji)算，每一年的干品數量(liang)約11.2噸(dun)。

晾曬后的(de)杏干售價按照17元/公(gong)斤計算，總的(de)銷(xiao)售額為(wei)19萬，除去人工成(cheng)本(ben)，種植戶的(de)收益為(wei)9萬元。

采用熱泵(beng)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)后(hou)，90噸的鮮品(pin)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)后(hou)的干(gan)(gan)杏(xing)約(yue)22.5噸，每一公(gong)斤干(gan)(gan)杏(xing)的烘(hong)(hong)干(gan)(gan)成本約(yue)0.3元(yuan)(電價按(an)照(zhao)0.5元(yuan)/度計(ji)算)，總的電費約(yue)6750元(yuan)。采用熱泵(beng)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)需要5個(ge)左右的工(gong)人，一個(ge)采收季的成本約(yue)4.5萬元(yuan)。

熱(re)泵(beng)烘干的杏干售價在(zai)20元(yuan)/公斤(jin)，銷售收入為45萬(wan)元(yuan)，除去電費和人(ren)工成本，種植戶的收益約為40萬(wan)元(yuan)，相(xiang)比原來自然(ran)晾曬的方式，增加了(le)30多(duo)萬(wan)元(yuan)。

每一(yi)個烘(hong)干房(fang)(fang)的初投資成(cheng)本為13萬(wan)元(yuan)，一(yi)共(gong)65萬(wan)元(yuan)。政(zheng)府每個烘(hong)干房(fang)(fang)補貼4萬(wan)元(yuan)，一(yi)共(gong)20萬(wan)元(yuan)，種植戶只需要花(hua)費45萬(wan)元(yuan)，兩年之內就可以收(shou)回初投資。

六、烘干工藝(供參考)

熱泵烘干杏干時(shi)間(jian)(jian)約60個小時(shi)，溫度(du)在36～70℃之間(jian)(jian)，具體的(de)烘干工藝(yi)如下：

第一階段：溫(wen)度(du)36℃，濕度(du)50%，升溫(wen)后恒(heng)溫(wen)共(gong)5小時；

第二(er)階段(duan)(duan)：溫度45℃，濕(shi)度45%，升溫后恒溫共8小時，此階段(duan)(duan)物料出水(shui)比較大，如烘干熱(re)泵排(pai)濕(shi)能力不夠，需要開強排(pai)口進(jin)行(xing)排(pai)濕(shi)；

第三階(jie)段：溫度55℃，濕度40%，升溫后恒溫共(gong)20小時；

第四階段(duan)：溫度(du)65℃，濕(shi)度(du)30%，升溫后恒(heng)溫共18小(xiao)時；

第(di)五階段：溫(wen)度(du)70℃，濕度(du)18%，升溫(wen)后恒溫(wen)共10小時。

七、優劣勢對比

采用(yong)自然(ran)晾曬(shai)的方(fang)式，不需要消(xiao)耗(hao)能(neng)源，干燥(zao)成(cheng)本低。但是，自然(ran)晾曬(shai)受天氣和外界(jie)環境的影響(xiang)，不僅周(zhou)期長、人工費用(yong)高，而且品質差，具體(ti)的缺陷有以下幾(ji)個方(fang)面：

1.晾(liang)曬(shai)時間(jian)長(chang)。一般天(tian)氣好的(de)時候需要20天(tian)，遇到陰(yin)雨天(tian)則需要30天(tian)左右，期間(jian)還(huan)需要大面積的(de)晾(liang)曬(shai)場地。

2.杏干品質差，口感不好。自然晾曬杏干，由于(yu)處于(yu)敞開(kai)的環境，杏子本身的芳香(xiang)揮發(fa)的很厲害，且(qie)顏色(se)和(he)外觀不好看，呈紅褐色(se)或(huo)者黑褐色(se)，口感較干澀，售價低。

3.不干凈，易(yi)(yi)受二次(ci)污(wu)染。自然晾曬均在室(shi)外，杏(xing)(xing)干表面會積累很多灰塵，杏(xing)(xing)子含(han)糖量高，易(yi)(yi)招來蚊蟲，為杏(xing)(xing)子帶來二次(ci)污(wu)染。

4.人(ren)工(gong)成(cheng)本(ben)高(gao)(gao)。原(yuan)來采用自(zi)然晾曬，需要(yao)安排人(ren)工(gong)進行攤(tan)開和收攏，人(ren)工(gong)成(cheng)本(ben)高(gao)(gao)，遇到下(xia)雨天十(shi)分麻煩。

熱泵(beng)烘干(gan)節(jie)能環保，且系統實現(xian)了智能控制，大(da)大(da)降低(di)了人工成本，其優勢表(biao)現(xian)在這幾(ji)個方面：

一是烘干時(shi)間(jian)短(duan)。熱泵烘干單次時間只要兩到三(san)天，相比(bi)自然涼嗮(sai)的二三(san)十天，差距十分明(ming)顯。

二(er)是人工烘干成本低(di)。原來自然(ran)晾(liang)曬需要15個(ge)工人(ren)以上，采用熱泵烘(hong)干(gan)只需要5個(ge)工人(ren)，人(ren)工成(cheng)本降低了2/3。

三是(shi)成(cheng)品合(he)格率高。采用熱泵烘干，兩三(san)天就可以完成，不存在腐爛變質的情(qing)況(除非(fei)工藝和系統出問題)，成品的合格率(lv)高。

四是烘干(gan)品(pin)質好，售價高(gao)。熱泵烘干處于一(yi)個封閉的(de)(de)空間里(li)面，原有的(de)(de)芳香流失(shi)少，且不(bu)會對杏(xing)干帶來二次污(wu)染；熱泵烘干過(guo)程溫和，杏(xing)子外(wai)觀佳(jia)，口感好，每(mei)公斤的(de)(de)售價(jia)相比自然(ran)晾曬高出3元以(yi)上。

八、客戶評價

該種植戶(hu)對熱泵(beng)烘干的(de)(de)效果和帶(dai)來的(de)(de)改變十分滿意——

原來自然晾曬杏干，浪費太嚴重了，看著腐爛的杏子十分心痛。現在來看，那可都是錢啊。空氣源熱泵烘干不僅成本低、效果穩定，而且烘干后的杏干品質佳，市場價格也更高，每一年僅依靠杏干的收益就增加了30多萬。

每一個烘干房，政府還有4萬元的補貼，兩年內就可以收回初投資成本。每年杏子收獲季過了，我還拿來烘干西梅和葡萄。今年計劃擴大產能，繼續增加熱泵烘干房，去附近種植戶那里收購鮮品來烘干。

九、產品選擇

該(gai)項目采用(yong)的是奧(ao)伯特果(guo)蔬(shu)(shu)專用(yong)烘干(gan)機，該(gai)系列烘干(gan)機專為果(guo)蔬(shu)(shu)烘干(gan)而定(ding)制，具有(you)安(an)全可(ke)靠、高效省電、綠色環保、無(wu)人值守、安(an)裝簡(jian)便、操作簡(jian)單、精準溫控、應用(yong)廣泛(fan)等特點。

• 整(zheng)體式一體機，自帶風機墻，安裝簡單，便捷，省(sheng)事省(sheng)心；
• 雙側8個風(feng)機對稱(cheng)設(she)計(ji)，空氣對流更均勻；
• 內置熱回(hui)收(shou)模塊，二(er)級熱回(hui)收(shou)功能(neng)，充分回(hui)收(shou)余熱，綜(zong)合(he)節能(neng)效果高(gao)達75%；
• 內(nei)置智能(neng)風閥，精準(zhun)控(kong)制新(xin)風和(he)排(pai)濕；

• 外觀呈(cheng)正立方體，美觀，大氣。

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