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《熱泵(beng)市(shi)場(chang)》雜志

文_鄭曉夢(meng)

案例提要：新(xin)疆伊犁一種植(zhi)戶，主(zhu)要種植(zhi)杏子，每年鮮品(pin)產量(liang)約(yue)90噸，原(yuan)來都是采用自然晾曬的(de)形式，干(gan)品(pin)產量(liang)在11.25噸左(zuo)右，產值約(yue)19萬(wan)，除去10萬(wan)元的(de)人(ren)工支出，收(shou)入約(yue)9萬(wan)元。

2019年，該種植戶建設了5套52m3的熱泵烘干房，不僅人工成本大大降低，售價也變高了，相比原來每年增收30余萬元，每一套烘干房政府還有4萬元的補貼，兩年內就可以收回初投資。

一、項目概(gai)況(kuang)

該項目位(wei)于新疆伊犁，客戶(hu)為(wei)杏子(zi)和西梅(mei)的種(zhong)植(zhi)戶(hu)，其(qi)中杏子(zi)種(zhong)植(zhi)規模約(yue)60畝，按照每一畝1.5噸(dun)的產量計算，總的鮮(xian)品(pin)產量約(yue)90噸(dun)。

該種植(zhi)戶收獲(huo)(huo)后的(de)杏子鮮品，大多加工成為杏干，然后銷售給(gei)批發商。杏子每年的(de)收獲(huo)(huo)季節為8月到9月，采(cai)收期約7～10天。

鮮(xian)杏收獲(huo)回來后要盡(jin)快進行干(gan)燥(zao)(zao)，否則會大量腐爛。原來客戶都是采用自然晾(liang)曬的方式進行干(gan)燥(zao)(zao)，靠天吃飯。

二(er)、政策獎勵

新疆是(shi)全國果蔬生(sheng)產的大(da)省，政府一直以來(lai)都為(wei)果蔬烘干(gan)設備提供了(le)財政補貼(tie)。

根據新疆維吾爾自治區2018～2020年(nian)農機購置補貼機具補貼額一覽表，對于熱(re)泵式(shi)果(guo)蔬烘干機提供了最高(gao)32700元(yuan)的財政補貼。

三、項目背景

而根據該項目(mu)的經銷商厲總介紹(shao)，去年伊犁地區(qu)對(dui)于(yu)50m3以上的熱泵烘(hong)干(gan)房，政府提供了4萬元的財政補(bu)(bu)(bu)貼。今年中(zhong)央財政對(dui)新疆農機(ji)(ji)購(gou)置(zhi)補(bu)(bu)(bu)貼資金由2019年的6億元增加到了9.29億元，預計對(dui)于(yu)果蔬烘(hong)干(gan)機(ji)(ji)的補(bu)(bu)(bu)貼還會有一定的增加。

幾年前(qian)，厲總(zong)便(bian)在新(xin)疆地區組建了(le)自己的團隊，推(tui)廣空氣源熱泵烘干設備，目前(qian)在果蔬(shu)烘干領域積累了(le)豐富的經驗，在當地也有了(le)一(yi)定(ding)的影(ying)響力。

此外，厲(li)總積極(ji)幫(bang)助客戶(hu)做好農(nong)機(ji)補貼的申領工作，為(wei)廣大農(nong)戶(hu)節省了(le)一(yi)大筆的成本。

四(si)、項目(mu)配(pei)置

2019年杏子收獲(huo)季前，該(gai)種(zhong)植戶(hu)通(tong)過朋友的介紹聯系了當地工程商(shang)厲總，決定(ding)安裝空氣源熱(re)泵(beng)烘干(gan)設(she)備(bei)。為(wei)了盡快烘干(gan)收獲(huo)的杏子，減少浪費，因(yin)此一次(ci)性(xing)搭建了5個尺(chi)寸為(wei)7×3×2.75米的烘干(gan)房。

每(mei)個(ge)(ge)烘(hong)(hong)房容積為52m3，配置(zhi)了一(yi)(yi)臺15P整體式的(de)后送風熱泵烘(hong)(hong)干機(ji)組，單(dan)個(ge)(ge)烘(hong)(hong)干房配置(zhi)9個(ge)(ge)循環風機(ji)。每(mei)個(ge)(ge)烘(hong)(hong)干房一(yi)(yi)共12個(ge)(ge)烘(hong)(hong)干架，每(mei)一(yi)(yi)個(ge)(ge)烘(hong)(hong)干架有13層，每(mei)層物料架擺放鮮(xian)杏約(yue)8～10公斤，單(dan)次烘(hong)(hong)干量在2噸左右。

五、成本和效益分析

據(ju)客(ke)戶介紹(shao)，原(yuan)來采用自然晾(liang)曬(shai)的方式，需要安排15～20個(ge)(ge)工人，工作周期約1個(ge)(ge)月，成(cheng)本在10萬元左右。

按照(zhao)90噸(dun)的鮮(xian)品產量計算(suan)，自(zi)然烘干過程中(zhong)由于發霉(mei)腐爛(lan)需要(yao)扔掉約45噸(dun)，杏(xing)子干鮮(xian)比按照(zhao)4∶1計算(suan)，每一年(nian)的干品數量約11.2噸(dun)。

晾曬后的(de)杏干售價(jia)按照17元/公斤計算，總(zong)的(de)銷售額為(wei)19萬，除去人工成本，種植戶的(de)收益為(wei)9萬元。

采(cai)用熱泵(beng)烘(hong)干后(hou)，90噸的鮮品烘(hong)干后(hou)的干杏(xing)約22.5噸，每一(yi)公斤干杏(xing)的烘(hong)干成(cheng)本約0.3元(yuan)(電價按照0.5元(yuan)/度計算)，總(zong)的電費(fei)約6750元(yuan)。采(cai)用熱泵(beng)烘(hong)干需要(yao)5個(ge)左右的工人，一(yi)個(ge)采(cai)收季的成(cheng)本約4.5萬元(yuan)。

熱泵烘干的杏干售(shou)價在20元(yuan)/公斤，銷售(shou)收入為(wei)45萬(wan)元(yuan)，除去電費和人工成本，種植戶的收益(yi)約為(wei)40萬(wan)元(yuan)，相比(bi)原(yuan)來自然晾曬(shai)的方式，增加了30多萬(wan)元(yuan)。

每(mei)一(yi)個烘干房(fang)的初投資成本為(wei)13萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，一(yi)共(gong)65萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。政府每(mei)個烘干房(fang)補貼4萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，一(yi)共(gong)20萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，種植戶只需要花費45萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，兩年之內就可以收回初投資。

六、烘干工藝(供參考)

熱泵(beng)烘干杏干時(shi)間約(yue)60個(ge)小時(shi)，溫度在36～70℃之間，具體(ti)的(de)烘干工藝如下(xia)：

第一階段：溫(wen)度36℃，濕度50%，升溫(wen)后恒溫(wen)共5小時(shi)；

第二階段(duan)：溫(wen)度(du)45℃，濕度(du)45%，升(sheng)溫(wen)后恒溫(wen)共8小時，此階段(duan)物料(liao)出水(shui)比較(jiao)大，如烘(hong)干熱泵排濕能力不夠，需要開強排口進行排濕；

第三階段(duan)：溫(wen)度55℃，濕度40%，升溫(wen)后恒溫(wen)共20小時；

第四階段(duan)：溫度65℃，濕度30%，升溫后(hou)恒溫共18小時(shi)；

第(di)五階段：溫度(du)70℃，濕度(du)18%，升溫后(hou)恒溫共10小時(shi)。

七、優劣勢對比

采(cai)用(yong)自然(ran)晾曬的方(fang)(fang)式，不需要消耗能源，干燥成本低。但是，自然(ran)晾曬受天氣(qi)和外界環境(jing)的影響，不僅周期長(chang)、人(ren)工費用(yong)高，而且品質差，具體的缺陷有(you)以(yi)下幾(ji)個方(fang)(fang)面：

1.晾(liang)曬時間長。一般天氣好的時候需(xu)要20天，遇(yu)到陰(yin)雨天則需(xu)要30天左右，期間還需(xu)要大面積(ji)的晾(liang)曬場(chang)地。

2.杏(xing)干(gan)品質(zhi)差，口感(gan)不好。自然晾曬(shai)杏(xing)干(gan)，由于(yu)處于(yu)敞開的環境，杏(xing)子本身的芳香(xiang)揮發的很厲害(hai)，且顏色和外觀不好看，呈紅褐色或者黑褐色，口感(gan)較干(gan)澀，售價低。

3.不干凈，易受二(er)次(ci)污染。自然(ran)晾(liang)曬均在(zai)室外，杏干表(biao)面會(hui)積累很(hen)多灰塵，杏子(zi)含糖(tang)量高，易招來蚊(wen)蟲(chong)，為杏子(zi)帶(dai)來二(er)次(ci)污染。

4.人(ren)工成本高。原來采(cai)用自(zi)然晾曬，需要安(an)排(pai)人(ren)工進行攤開和(he)收攏，人(ren)工成本高，遇到下雨天十(shi)分麻煩。

熱泵烘干節(jie)能(neng)環保，且(qie)系統實現了(le)智能(neng)控(kong)制，大大降低了(le)人工成本，其優(you)勢表現在這幾個(ge)方面：

一是烘干時間短。熱泵烘干單次(ci)時間(jian)只要兩到三天，相比自然涼嗮的(de)二(er)三十(shi)天，差距十(shi)分明顯。

二是(shi)人工烘干成本低。原來自然晾(liang)曬(shai)需要15個(ge)工(gong)人(ren)以上，采(cai)用(yong)熱(re)泵烘(hong)干(gan)只需要5個(ge)工(gong)人(ren)，人(ren)工(gong)成本降低了2/3。

三是成品合格(ge)率高。采(cai)用熱(re)泵烘(hong)干，兩三(san)天就可以(yi)完成(cheng)，不存在腐爛變質的(de)情(qing)況(除非工(gong)藝和系(xi)統出問題)，成(cheng)品的(de)合格率(lv)高。

四是烘(hong)干品質好，售(shou)價高。熱泵烘干(gan)處于一個封閉的(de)(de)空(kong)間(jian)里面，原有的(de)(de)芳香流失少，且不會對(dui)杏干(gan)帶來二次污染(ran)；熱泵烘干(gan)過程溫和，杏子外(wai)觀佳，口感好(hao)，每公斤的(de)(de)售價(jia)相比自然晾曬高(gao)出3元以上。

八、客(ke)戶(hu)評價

該(gai)種植戶(hu)對熱泵烘干(gan)的效果和帶來的改變十分滿意——

原來自然晾曬杏干，浪費太嚴重了，看著腐爛的杏子十分心痛。現在來看，那可都是錢啊。空氣源熱泵烘干不僅成本低、效果穩定，而且烘干后的杏干品質佳，市場價格也更高，每一年僅依靠杏干的收益就增加了30多萬。

每一個烘干房，政府還有4萬元的補貼，兩年內就可以收回初投資成本。每年杏子收獲季過了，我還拿來烘干西梅和葡萄。今年計劃擴大產能，繼續增加熱泵烘干房，去附近種植戶那里收購鮮品來烘干。

九、產品選擇

該項目采用(yong)的是奧伯特果蔬專用(yong)烘干機，該系列烘干機專為果蔬烘干而定制，具有(you)安全可靠、高(gao)效(xiao)省電、綠色環保、無人(ren)值守、安裝簡(jian)便、操作簡(jian)單、精準溫(wen)控、應用(yong)廣泛等特點(dian)。

• 整體式(shi)一體機(ji)，自帶風機(ji)墻，安裝簡單，便(bian)捷(jie)，省事省心；
• 雙側8個(ge)風(feng)機(ji)對稱(cheng)設(she)計，空氣對流更均(jun)勻(yun)；
• 內(nei)置熱回(hui)收(shou)(shou)(shou)模塊，二級(ji)熱回(hui)收(shou)(shou)(shou)功(gong)能，充分回(hui)收(shou)(shou)(shou)余熱，綜(zong)合節能效(xiao)果高達75%；
• 內置智(zhi)能風(feng)閥(fa)，精準控制新風(feng)和排濕；

• 外觀(guan)呈正立(li)方體，美觀(guan)，大氣(qi)。

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筆者了(le)(le)解到，廣東奧伯特節能設備(bei)有限(xian)公司是一(yi)家專(zhuan)注(zhu)熱泵烘(hong)干產(chan)品研發、生(sheng)(sheng)產(chan)、銷售、售后，及(ji)提(ti)供綜合烘(hong)干、除濕解決方案(an)于一(yi)體的綠色新能源(yuan)企業(ye)，擁有完整(zheng)的熱泵烘(hong)干機產(chan)品產(chan)業(ye)鏈，擁有兩器(qi)和鈑(ban)金(jin)生(sheng)(sheng)產(chan)配件廠，目前已在(zai)38個(ge)烘(hong)干品類成(cheng)功應用，積累了(le)(le)一(yi)百項(xiang)工程案(an)例，沉淀出(chu)72個(ge)行業(ye)烘(hong)干技術經驗，在(zai)市場上積累了(le)(le)大量的市場口碑。