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     竹筍我(wo)們(men)都經常食用到，在收獲的(de)季節，如果說我(wo)們(men)的(de)不及時地進(jin)行(xing)干燥(zao)處(chu)理的(de)話，就(jiu)很容易(yi)地壞掉(diao)了，那么我(wo)們(men)是如何(he)進(jin)行(xing)烘干的(de)呢？今天(tian)我(wo)們(men)就(jiu)來進(jin)行(xing)了解了解，烘干機設備的(de)烘干方式(shi)。

熱泵不是制(zhi)造熱量(liang)，而是搬運(yun)熱量(liang)。利(li)用少(shao)量(liang)電能驅(qu)動壓縮機，把大氣中的(de)熱量(liang)聚集(ji)到一(yi)起，然(ran)后輸送到烘房，從而干燥物(wu)料(liao)。

根據(ju)不同的(de)(de)環境溫度決(jue)定預熱(re)的(de)(de)時間，主要(yao)是升溫要(yao)進行階梯式的(de)(de)漸進方法，預熱(re)比較重(zhong)要(yao)。烘干(gan)溫度預熱(re)設置為46℃，預熱(re)階段(duan)90分鐘后(hou)再逐漸升溫到60℃左右，假(jia)如預熱(re)溫度過高容易使竹筍(sun)爆漿。

溫度設(she)定為45℃烘(hong)(hong)干，濕(shi)度設(she)定50%,烘(hong)(hong)干房保持里(li)面(mian)恒(heng)濕(shi)恒(heng)溫，烘(hong)(hong)干房內(nei)相對濕(shi)度保持在68%。

進入竹筍烘干模式，定(ding)時排濕（排濕30分(fen)鐘(zhong)，停5分(fen)鐘(zhong)）,烘干房相對濕度(du)保持在(zai)50%,烘6個小時，此階段(duan)給竹筍定(ding)色，確保竹筍的顏色為金(jin)黃色。

烘浴房相對濕度(du)保(bao)持在35%,共(gong)約12小時左右，慢慢排濕，保(bao)持一(yi)定的干燥(zao)度(du)。

烘干房相對濕度(du)保(bao)持(chi)在15%,約10小時左(zuo)右，直(zhi)到竹筍脫水干燥成(cheng)黃色(se)或金黃色(se)。

烘(hong)干過的竹(zhu)筍(sun)先經(jing)過晾(liang)涼，待竹(zhu)筍(sun)原有的熱量散發完到常(chang)溫后，根據竹(zhu)筍(sun)個體的大(da)小及細嫩(nen)程(cheng)度進行(xing)分類(lei)，然后進行(xing)包裝儲存(cun)。