陳(chen)皮(pi)(pi)，就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)日常(chang)(chang)(chang)吃(chi)水果(guo)(guo)時就(jiu)留下的(de)東(dong)西，或者是(shi)采摘(zhai)成(cheng)熟果(guo)(guo)實，剝取果(guo)(guo)皮(pi)(pi)，這種果(guo)(guo)皮(pi)(pi)也是(shi)一(yi)直中藥材，與我(wo)們(men)日常(chang)(chang)(chang)的(de)使(shi)用(yong)品哦(e)，比如(ru)說(shuo)(shuo)我(wo)們(men)日常(chang)(chang)(chang)使(shi)用(yong)它來蒸豬(zhu)肉等這些，但是(shi)我(wo)們(men)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)，能夠保(bao)留的(de)時間是(shi)比較短的(de)，所以才有烘(hong)(hong)干(gan)這么(me)一(yi)說(shuo)(shuo)的(de)，今(jin)天我(wo)們(men)就(jiu)來進(jin)行(xing)了解了解我(wo)們(men)的(de)陳(chen)匹來進(jin)行(xing)烘(hong)(hong)干(gan)。
烘干熱源與烤房
我(wo)們(men)在烘(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)時(shi)候選擇的(de)(de)熱(re)(re)源是我(wo)們(men)的(de)(de)熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機設備(bei)，烤房是選用(yong)的(de)(de)是內部保溫的(de)(de)材料，我(wo)們(men)的(de)(de)熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機設備(bei)在烘(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)時(shi)候是熱(re)(re)泵的(de)(de)原(yuan)理來進行(xing)給(gei)我(wo)們(men)的(de)(de)熱(re)(re)源來烘(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)。
陳皮烘干工藝
我(wo)們把我(wo)們的辣(la)椒進行排(pai)放好之后就可以進行推(tui)進我(wo)們的烤房來進行給我(wo)們的辣(la)椒進行烘(hong)干(gan)了。
步驟
1、將翻反過(guo)的(de)陳皮均勻地(di)放(fang)(fang)置在自制的(de)方(fang)形網格上，放(fang)(fang)入烘干房(fang)中，將烘干機(ji)工作溫(wen)度設定為45℃
2、恒溫烘干7小時，抽取(qu)樣本稱重。果皮(pi)質量接近鮮果皮(pi)質量的25%,果皮(pi)含水(shui)量約15%為成品(pin)。
3、在烘干(gan)過(guo)程中，要注(zhu)意使果皮受熱均勻，一般(ban)每隔2小(xiao)時調換(huan)網(wang)格(ge)一次(ci)，調換(huan)原則為上下(xia)前后，對角(jiao)互換(huan)。
注意：
我(wo)(wo)們(men)在烘(hong)(hong)(hong)干(gan)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)時(shi)候是(shi)利用外界中的(de)(de)空氣熱(re)量來進行烘(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)時(shi)候也(ye)是(shi)由我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)微電腦進行控(kong)制著，但是(shi)，我(wo)(wo)們(men)在烘(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)時(shi)候是(shi)比較(jiao)需(xu)要(yao)進行注意控(kong)制我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)時(shi)間(jian)以及(ji)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)溫度與(yu)時(shi)間(jian)，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)辣(la)(la)椒(jiao)也(ye)就無非這一步是(shi)比較(jiao)重(zhong)要(yao)一些的(de)(de)。
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