陳皮，就(jiu)(jiu)是我們(men)日(ri)常(chang)吃水果時(shi)就(jiu)(jiu)留下(xia)的東西(xi)，或者是采(cai)摘成熟(shu)果實，剝取(qu)果皮，這(zhe)種果皮也是一(yi)直中藥材，與我們(men)日(ri)常(chang)的使用品哦(e)，比如說(shuo)我們(men)日(ri)常(chang)使用它來蒸豬肉等(deng)這(zhe)些，但是我們(men)的陳皮，能夠保留的時(shi)間是比較短(duan)的，所以(yi)才有烘干這(zhe)么一(yi)說(shuo)的，今天我們(men)就(jiu)(jiu)來進(jin)行了(le)解了(le)解我們(men)的陳匹來進(jin)行烘干。
烘干熱源與烤房
我(wo)們(men)在烘(hong)(hong)干(gan)的(de)時候選擇的(de)熱(re)源(yuan)是我(wo)們(men)的(de)熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機設(she)備(bei)，烤房是選用的(de)是內部(bu)保溫的(de)材(cai)料，我(wo)們(men)的(de)熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機設(she)備(bei)在烘(hong)(hong)干(gan)的(de)時候是熱(re)泵的(de)原理來進行給我(wo)們(men)的(de)熱(re)源(yuan)來烘(hong)(hong)干(gan)的(de)。
陳皮烘干工藝
我(wo)們(men)(men)把我(wo)們(men)(men)的辣椒(jiao)進(jin)行(xing)排放好之后就(jiu)可(ke)以進(jin)行(xing)推進(jin)我(wo)們(men)(men)的烤房來(lai)進(jin)行(xing)給我(wo)們(men)(men)的辣椒(jiao)進(jin)行(xing)烘(hong)干了。
步驟
1、將翻反過的陳(chen)皮(pi)均勻(yun)地放置(zhi)在自制(zhi)的方形網格上，放入烘干(gan)房中，將烘干(gan)機工(gong)作溫(wen)度設定為45℃
2、恒溫烘干(gan)7小時，抽(chou)取樣(yang)本(ben)稱重。果皮質量(liang)接近鮮果皮質量(liang)的25%,果皮含水量(liang)約15%為成品。
3、在烘干過(guo)程中，要(yao)注(zhu)意使果皮(pi)受熱均(jun)勻(yun)，一般每(mei)隔2小(xiao)時調換網格一次，調換原則(ze)為上下前后(hou)，對(dui)角互換。
注意：
我們(men)在烘(hong)(hong)干(gan)(gan)辣椒(jiao)的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候是(shi)利用外界中的(de)(de)空氣熱量來進(jin)行烘(hong)(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候也是(shi)由我們(men)的(de)(de)微(wei)電腦(nao)進(jin)行控(kong)制著，但是(shi)，我們(men)在烘(hong)(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候是(shi)比較需要進(jin)行注意(yi)控(kong)制我們(men)的(de)(de)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)時(shi)(shi)(shi)間以及我們(men)的(de)(de)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)溫度與時(shi)(shi)(shi)間，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)辣椒(jiao)也就無非(fei)這一步是(shi)比較重(zhong)要一些的(de)(de)。
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