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    金絲皇菊烘干已經有300多(duo)年的(de)歷史(shi)，隨著經(jing)濟水平的(de)發展和社(she)會的(de)進步(bu)，烘干設備也經(jing)歷了更新換代，一般分為碳、煤、電烘干。廣東奧伯特節能設備有限公(gong)司專注熱泵(beng)烘干產(chan)品研發、生產(chan)、銷(xiao)售、售后(hou)，同時為客(ke)戶提供綜合烘干、除濕解決方案(an)，在金絲皇菊烘干領域積累了豐(feng)富的(de)案(an)例。

金絲皇菊烘干設備(bei)發展史

　　最早的烘干設備（烘磚(zhuan)、烘桶、烘匾(bian)）靠手(shou)感(gan)，靠碳(tan)灰來控(kong)制溫度高低，風的走向不(bu)好(hao)控(kong)制，加工量少，人工大，能源損耗厲害，產生大量的一(yi)氧化(hua)碳(tan)會造成生態的破(po)壞。

　　第二代設備(bei)就是(shi)(shi)土(tu)炕，有(you)一(yi)個專(zhuan)門的(de)(de)(de)(de)(de)燃燒爐，燃料(liao)為(wei)煤、木材(cai)、生物質顆(ke)粒等等，熱量通過風機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，在底部把熱風吹進坑內，經過菊(ju)花表(biao)面后再從上(shang)(shang)方排(pai)出去，這種方式比最(zui)原始的(de)(de)(de)(de)(de)方式烘(hong)干(gan)(gan)量增加(jia)了，品(pin)質了相(xiang)對好一(yi)些。現在的(de)(de)(de)(de)(de)電烘(hong)干(gan)(gan)設備(bei)很多都(dou)是(shi)(shi)模仿這種形式，效果也是(shi)(shi)不錯的(de)(de)(de)(de)(de)，唯(wei)獨的(de)(de)(de)(de)(de)缺陷是(shi)(shi)擺物料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)篩(shai)子需(xu)要(yao)一(yi)層(ceng)(ceng)一(yi)層(ceng)(ceng)往上(shang)(shang)面捯，因為(wei)上(shang)(shang)下層(ceng)(ceng)溫(wen)度差(cha)異很大(da)，最(zui)多可以達到(dao)12℃。這樣的土炕初投資成本很低，風機大概一(yi)千多，整套系統(tong)做下(xia)來也(ye)就3000多元(yuan)，一(yi)次最(zui)多可以烘(hong)干100多斤干花。但是時間(jian)很長(chang)，需要40個(ge)小時。

　　第(di)三代烘(hong)干設備是燃煤熱風(feng)(feng)爐，爐子(zi)內(nei)燒煤，風(feng)(feng)機通過爐子(zi)上面的(de)一個接口將熱風(feng)(feng)傳遞到物料端，這種(zhong)方式效果不(bu)錯，但是燒煤對環境污(wu)染很多，需(xu)(xu)要人工添煤，溫(wen)度也不(bu)好控制(zhi)，需(xu)(xu)要專門的(de)烘(hong)干技師。

　　第(di)四(si)代(dai)烘干設備(bei)是(shi)電烘房(fang)，價格在5000～6000元一(yi)(yi)臺(tai)，目前(qian)也是(shi)(shi)空氣源熱(re)泵烘干(gan)(gan)最大的(de)競(jing)爭對手，但是(shi)(shi)能耗(hao)太高。電烘干(gan)(gan)設備(bei)是(shi)(shi)分(fen)段控制溫度(du)、濕(shi)度(du)和時(shi)間(jian)，這個(ge)時(shi)間(jian)段結(jie)束后需(xu)要(yao)人工(gong)操作才能進行下一(yi)(yi)個(ge)階段的(de)烘干(gan)(gan)。

　　目前(qian)最(zui)先進(jin)的烘(hong)干(gan)設(she)備就(jiu)是(shi)空氣源熱泵烘(hong)干(gan)，也是(shi)被受到用戶青睞的烘(hong)干(gan)方(fang)式，相比(bi)之前(qian)的幾種設(she)備，具有節(jie)能環保、安全無(wu)污染(ran)、智(zhi)能控制、人工成本低等優(you)勢。

金絲皇(huang)菊烘(hong)干流程(cheng)及要(yao)領

　　1.采(cai)(cai)(cai)摘：采(cai)(cai)(cai)摘直接(jie)決(jue)定烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)原料，摘的(de)(de)太生或太熟(shu)，采(cai)(cai)(cai)摘時有損(sun)傷(shang)，都是(shi)無法得到好的(de)(de)成品(pin)的(de)(de)。采(cai)(cai)(cai)摘時間為早上9點(dian)～下午6點(dian)，太早采(cai)(cai)(cai)摘的(de)(de)帶露水，影響烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)。采(cai)(cai)(cai)摘以(yi)花(hua)瓣大(da)部分打開(kai)(kai)為準，花(hua)瓣全開(kai)(kai)的(de)(de)，香(xiang)味已經散(san)發(fa)，且(qie)花(hua)體松散(san)，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)后(hou)容易(yi)碎裂。采(cai)(cai)(cai)用背(bei)簍等框體類(lei)工(gong)具(ju)，不得采(cai)(cai)(cai)用編織袋，鮮(xian)花(hua)一旦擠壓損(sun)傷(shang)，直接(jie)影響烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)后(hou)的(de)(de)品(pin)質，不能(neng)堆積太厚，以(yi)免(mian)壓傷(shang)底部的(de)(de)鮮(xian)花(hua)

　　2.篩選：在菊花(hua)烘干的時候需要對花(hua)進(jin)行(xing)等級(ji)的區分，按大小、品相來進(jin)行(xing)分批次烘干，比(bi)如(ru)腐花(hua)、殘次花(hua)、一級(ji)花(hua)，如(ru)果鮮花(hua)的品質不(bu)高，無論工藝多好，也烘干不(bu)出來一級(ji)品。

　　3.擺(bai)(bai)盤：菊(ju)花烘干(gan)(gan)想(xiang)要(yao)達到一(yi)(yi)級(ji)品(pin)的(de)(de)效果(guo)，必須一(yi)(yi)朵挨著一(yi)(yi)朵擺(bai)(bai)放，且不(bu)(bu)能(neng)疊加(jia)、揉(rou)捏、擠壓，有的(de)(de)人為了增加(jia)烘干(gan)(gan)量，將兩(liang)朵花花芯對(dui)著疊在一(yi)(yi)起，也能(neng)烘干(gan)(gan)，但是(shi)品(pin)質肯定不(bu)(bu)理(li)想(xiang)。如果(guo)是(shi)經過殺青的(de)(de)菊(ju)花，對(dui)于擺(bai)(bai)放的(de)(de)要(yao)求就(jiu)比較低，一(yi)(yi)般堆起來(lai)抹(mo)平就(jiu)好了。同(tong)(tong)樣(yang)的(de)(de)烘干(gan)(gan)房、同(tong)(tong)樣(yang)的(de)(de)機組配置，如果(guo)單次可以烘干(gan)(gan)1000斤(jin)(jin)金絲皇菊(ju)鮮品(pin)，那么(me)經過殺青后含白舉則可以烘干(gan)(gan)4000斤(jin)(jin)。

　　4.軟(ruan)化(hua)定色：想要(yao)烘干出來的菊(ju)花外觀漂亮(liang)，必須人為地(di)提供(gong)合適(shi)的溫度(du)、濕度(du)完(wan)成(cheng)物料的軟(ruan)化(hua)、成(cheng)分(fen)合成(cheng)、轉換等(deng)過程(cheng)，要(yao)求(qiu)設置一段時間溫度(du)較高，讓菊(ju)花的花瓣迅速脫水，呈(cheng)現半(ban)蜷縮(suo)的狀態，但是注意不要(yao)軟(ruan)化(hua)太嚴重，以免塌陷(xian)在(zai)花芯上面。

　　5.定型(xing)：經過軟化定色之(zhi)后(hou)，在短(duan)時間(jian)被(bei)迅(xun)速升(sheng)高溫(wen)度(du)，把原(yuan)來(lai)半蜷縮花(hua)瓣(ban)中的(de)水分迅(xun)速除去(qu)，讓每(mei)一(yi)瓣(ban)花(hua)瓣(ban)充分舒展開來(lai)，這樣才能(neng)保證烘干出來(lai)的(de)菊花(hua)盡量保持最(zui)原(yuan)始的(de)形狀。

　　6.烘干走水(shui)：菊花(hua)(hua)經(jing)歷定(ding)色(se)(se)、定(ding)型后，下一步就是烘干脫水(shui)了，把花(hua)(hua)瓣的(de)水(shui)分除去(qu)不難，但是想要把花(hua)(hua)芯的(de)水(shui)分去(qu)除，難度(du)很大(da)。花(hua)(hua)芯含(han)水(shui)量大(da)，出(chu)水(shui)速(su)度(du)慢，一定(ding)要采取低(di)溫(wen)長時(shi)間的(de)烘干模式，速(su)度(du)過快，花(hua)(hua)瓣干燥過度(du)，顏色(se)(se)會(hui)(hui)大(da)打折扣，外(wai)形也(ye)會(hui)(hui)變(bian)化；溫(wen)度(du)也(ye)不能太低(di)，否則水(shui)分出(chu)不來，花(hua)(hua)芯就會(hui)(hui)發霉(mei)變(bian)黑。

奧伯(bo)特安徽菊花烘(hong)干(gan)案例(li)分享

    安(an)徽六安(an)某(mou)菊花種植(zhi)基地(di)采用兩臺奧伯(bo)特7P后(hou)送帶熱(re)回收空氣能烘(hong)(hong)(hong)干(gan)熱(re)泵，烤房(fang)(fang)尺寸為6*4*2.7m一次可烘(hong)(hong)(hong)干(gan)金絲皇(huang)菊1200斤，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)效果(guo)好，客(ke)戶十分滿意。據奧伯特安(an)徽分公(gong)司吳總介紹，客(ke)戶原為電烘(hong)(hong)(hong)房(fang)(fang)，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)比例(li)為8:1，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)時(shi)間(jian)50小時(shi)左右，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)溫度35～65℃，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)過程由于(yu)均勻性(xing)差(cha)，需要人(ren)為2～4小時(shi)進行(xing)一次倒盤倒車且(qie)為人(ren)工排濕。烘(hong)(hong)(hong)干(gan)季節為7～10月，環境氣溫在20℃以(yi)上。

　　工(gong)藝處理：初期3～4小時的常溫(wen)吹風排(pai)水(shui)，前期10～14小時溫(wen)度(du)逐(zhu)漸升(sheng)至35～38℃，中(zhong)期14～18小時恒溫(wen)在(zai)(zai)40～45℃，后期14小時45～50℃，尾(wei)期7～8小時50～55℃，最后55～65℃直到烘干，由(you)于菊(ju)(ju)花含糖含水(shui)含量都很大，因此在(zai)(zai)前期及中(zhong)期我們需(xu)要快速(su)除(chu)濕(shi)(shi)，不能讓水(shui)分停留(liu)在(zai)(zai)物料(liao)表面，空(kong)氣(qi)中(zhong)的濕(shi)(shi)度(du)也不能過(guo)高(gao)，因此物料(liao)蒸發出的水(shui)分必須快速(su)帶走并排(pai)除(chu)烘房外(wai)。后期水(shui)分已經不多，為(wei)保持菊(ju)(ju)花的顏色及口感，除(chu)濕(shi)(shi)速(su)度(du)可(ke)以放緩(huan)，采(cai)取間歇式(shi)的除(chu)濕(shi)(shi)方(fang)式(shi)。