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白(bai)茶烘(hong)干(gan)(gan)(gan)機的使用(yong)對于一些農戶來說(shuo)使用(yong)控(kong)制溫(wen)度(du)(du)的難度(du)(du)還是(shi)比較高的，烘(hong)干(gan)(gan)(gan)機烘(hong)干(gan)(gan)(gan)的重(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)就是(shi)控(kong)制好溫(wen)度(du)(du)，然后(hou)你的溫(wen)度(du)(du)沒有控(kong)制好的話，你烘(hong)干(gan)(gan)(gan)出來的物料將質量(liang)將會變得(de)很(hen)差(cha)，嚴重(zhong)(zhong)得(de)影(ying)響了白(bai)茶得(de)品質，更別提(ti)什么，買出去了，今天我們(men)來了解(jie)了解(jie)白(bai)茶在(zai)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)是(shi)得(de)溫(wen)度(du)(du)需求以及注意事(shi)項。

白茶(cha)采摘(zhai)后就是萎(wei)(wei)凋(diao)，將采摘(zhai)的鮮茶(cha)葉(xie)厚度均勻放于烘(hong)干(gan)托盤(pan)上，之后推進烘(hong)干(gan)房里(li)進行萎(wei)(wei)凋(diao)，整個萎(wei)(wei)凋(diao)過程為30個(ge)小時左右(you)，烘干房內溫度不得超(chao)過35℃。

具體分為三個不同階段，

第一(yi)階段是前(qian)10小時溫度要求在(zai)20℃-25℃。

第(di)二階段是經過10小時(shi)的緩慢升溫(wen)將溫(wen)度升到27℃- 28℃， 然后再(zai)經過(guo)10小時的萎凋(diao)升溫過程將溫度升到35℃，特別注意的是(shi)整個工序過(guo)程要保證烘干(gan)房通風均(jun)勻。將萎凋后的白茶(cha)堆放在一起(qi)，上(shang)覆麻布(bu)，讓白茶(cha)微微發酵3- 5天(tian)。

注(zhu)意事項：

當白茶堆積(ji)發酵完成后(hou)，進行高溫烘干，將烘干除濕機的溫度設為(wei)60℃--75℃， 不得超(chao)過75℃，烘于(yu)10個小時左(zuo)右即(ji)可(ke)。經(jing)過(guo)(guo)此(ci)過(guo)(guo)程干(gan)燥的白茶含水率都控(kong)制在5%以下。

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