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      使用面條(tiao)烘(hong)干機烘(hong)干時，我們烘(hong)干面條(tiao)的步驟有(you)哪些？我們該如(ru)何控(kong)制溫度？

      我們在進行(xing)對面(mian)條烘干時的步驟有4個(ge)步驟，即冷風定(ding)型、保(bao)濕(shi)發汗階段(duan)、升(sheng)溫階段(duan)、降降溫階段(duan)。

    冷風(feng)定型(xing)階(jie)(jie)段：這個階(jie)(jie)段主要是讓面(mian)條(tiao)(tiao)進行(xing)定型(xing)，蒸發面(mian)條(tiao)(tiao)中的水(shui)分，讓面(mian)條(tiao)(tiao)達到定型(xing)階(jie)(jie)段，這個階(jie)(jie)段的溫度(du)要控制在20~25℃，濕(shi)度(du)要(yao)控(kong)制在55~56%，這個階(jie)段相(xiang)當于不加(jia)熱。

   保濕發汗階段，主(zhu)要是以水(shui)分擴散為主(zhu),讓(rang)溫(wen)度形成一(yi)個“梯(ti)度"。 保持-定的濕度強化速風.注意跨區溫度上(shang)升不要(yao)太急，并讓空(kong)氣(qi)循環暢通(tong)。將空(kong)氣(qi)濕度控制在75-859%RH,烘干溫度控制在(zai)30-35℃攝氏度，烘干時間(jian)控制在30-40分鐘。

    升溫降濕(shi)階段(duan)，主要是讓面(mian)條水分(fen)在高溫低濕(shi)狀態中(zhong)全面(mian)及時(shi)蒸(zheng)發(fa)出去。此時(shi)應(ying)當適當降低相對濕(shi)度。將空=濕度(du)控制在(zai)65-548H,烘干(gan)溫(wen)度控(kong)制在35-45℃攝(she)氏(shi)度烘干時間控制在90分鐘左右(you)。

    降溫(wen)散熱(re)階段，主要(yao)是緩慢降低面條(tiao)本身溫(wen)度(du),并(bing)繼續(xu)脫去-小部分(fen)水分(fen)，因為經過以 上3個階段的干(gan)燥，面條大(da)部分(fen)水分(fen)已經(jing)被(bei)除去，其組織已經(jing)基本固定。

   此時只需要空氣的流(liu)動左右就好(hao)。將空氣濕(shi)度保持在50-60%RH,烘干溫度控(kong)制(zhi)在26~28℃攝氏(shi)度(du)烘干時間(jian)控制在90分(fen)(fen)鐘，便能達到(dao)產品質量標準所含水分(fen)(fen)要求。

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