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菠蘿小(xiao)簡介:
菠蘿(luo)是(shi)熱帶水果。福(fu)建和(he)臺灣(wan)叫(jiao)(jiao)旺莉或旺來,新馬(ma)叫(jiao)(jiao)黃梨,大陸和(he)香港(gang)叫(jiao)(jiao)菠蘿(luo)。嶺南四(si)大名果之(zhi)一,有七(qi)十多種(zhong)。
菠(bo)蘿原產(chan)于南(nan)美洲的巴(ba)西和巴(ba)拉圭,16世(shi)紀從巴(ba)西傳入(ru)中國。現在它在整個(ge)熱(re)帶地區蔓延。其可食部分主(zhu)要由肉質增加(jia)的花(hua)(hua)序(xu)軸和外圍(wei)排列(lie)的螺(luo)旋花(hua)(hua)組成,花(hua)(hua)一般不(bu)鞏固(gu),持久的花(hua)(hua)被(bei)被(bei)一個(ge)空腔包圍(wei),空洞中含有退化(hua)的雄蕊和花(hua)(hua)柱。葉子的纖維非常堅硬,可用于織物、繩(sheng)索、網和造(zao)紙。
絕大多數菠(bo)蘿都(dou)有玫瑰花(hua)葉灌(guan)木,葉子的(de)基部形成一個可以(yi)一個接一個澆水的(de)葉管。菠(bo)蘿生(sheng)長和毛發所需的(de)水分,不儲存在多葉的(de)肉(rou)中。
內,而是(shi)儲存于簇(cu)生葉叢中心(xin)成(cheng)長(chang)點場(chang)所自然構(gou)成(cheng)的(de)(de)凹槽內(即特有的(de)(de)蓮座狀葉筒),成(cheng)長(chang)時(shi)節除需常(chang)常(chang)灑水以堅(jian)持盆土濕潤外,還必(bi)需常(chang)常(chang)往葉筒內灑水,使(shi)葉筒內貯有足夠的(de)(de)水分,這樣才華(hua)使(shi)其強健成(cheng)長(chang)。
菠(bo)蘿烘(hong)干工藝
切(qie)好(hao)的菠蘿片共干(gan)的過程(cheng)能夠分紅5段完成。
第一階(jie)段:讓菠蘿于但(dan)不濕,時間為5小時,內外(wai)溫(wen)度(du)致,溫(wen)度(du)50℃。
第二階段:溫度53℃,開端接連除濕,除濕到40%。
第(di)三階段(duan):溫(wen)度(du)60°℃,接連(lian)除濕(shi)(shi),濕(shi)(shi)度(du)26%。第(di)四(si)階段(duan):溫(wen)度(du)56℃,濕(shi)(shi)度(du)20%,接連(lian)除濕(shi)(shi)。
第五(wu)段(duan):溫度50℃,濕度18%,接連除濕1小時,烘干完完成。
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