空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，采用少量的電能，運用壓縮機很多吸收空氣中的熱能，將工質通過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱,達到除濕干燥的目的。
由于香菇的烘干工藝和烘干技能差異，導致烘干香菇的口感及銷售價格參差不齊。如果香菇加工得好，價格收益能提高一倍。運用空氣中的熱量，加熱密閉環境中的空氣，空氣能熱泵烘干機廠家升溫后的空氣蒸騰出香菇中的水分，然后被循環風帶走。運用空氣能熱泵香菇烘干機烘干后的香菇口感佳，色澤好，能保留香菇中的的有益物質含量，而且烘干全過程無人值守，電控界面清晰，操作簡便。
能夠干燥的生果和蔬菜等農產品種類繁多，從生果到各種蔬菜，再到食用菌，生果干以及面條和細面條等深加工產品。如果包括需要干燥的農產品，例如中藥材和烤煙，則種類愈加多樣化，生果蔬菜和其他農產品烘干和加工業的發展空間和增值潛力很大。
被運用完的熱空氣有專門的熱收回裝置進行收回，能夠完成熱量的多次重復、循環運用，完成較高的熱運用率。在挑選空氣能熱泵烘干機的時候，根據自己的實際烘干產量以及廠家的建議得出的烘干設備的巨細。烘干產量的挑選力求一步到位，切記買過大或買得過小。
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