首先：把白玉菇平鋪在專用物料車上，不宜太厚。將裝滿白玉菇的物料車推入烘干房內，開啟智能白玉菇烘干機開關。設定好相關溫度和濕度。烘干的前期將溫度設定50度，不排濕，時間為1~2小時。
然后：烘干的中期將溫度設定55度＋排濕功用，時間為9-10小時，這時要根據濕度巨細來設定排濕的形式。要注意觀察溫度和濕度的變化曲線。
***后：將溫度設定為60度＋守時排濕，直到徹底烘干。烘出的白玉菇干燥均勻，潔凈無污染，品相和干燥度達到抱負的狀態。要注意： 開端溫度不能設置太高，否則到***后白玉菇會變黑起泡。
白玉菇烘干工藝與茶樹菇等食用菌大同小異。白玉菇熱泵烘干機實質是一種高溫熱泵烘干機，本機經過壓縮空氣進行升溫（烘干房內可調溫度為：8-75，可調濕度：5%-95%），徹底不必鍋爐、不必燒煤、不必燒柴、不要燒炭、不必蒸汽，只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以取得所需要的高溫熱量，整機安全、環保、衛生、無污染、無廢氣排放，運轉電費超低，是一種節能環保的烘干解決方案。
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