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蝦干烘干之烘干工藝

發布者: 奧伯特烘干  時間(jian):2021-7-23 15:50:44

     蝦干烘干之烘干工藝

     蝦是一種(zhong)水產物,我(wo)們(men)捕撈(lao)上岸后,是不能存(cun)放(fang)太久(jiu)的,是要進行烘干(gan)(gan)處理的,那么(me)(me)我(wo)們(men)應(ying)該(gai)如何進行烘干(gan)(gan)呢?今天我(wo)們(men)就(jiu)來了(le)解了(le)解蝦干(gan)(gan)烘干(gan)(gan)的烘干(gan)(gan)原理是什(shen)么(me)(me),應(ying)該(gai)怎么(me)(me)進行烘干(gan)(gan),烘干(gan)(gan)時(shi)的溫(wen)度是多少(shao)呢?


    蝦干烘干機設備

    蝦干烘干機設(she)備是利用外界中的熱量壓縮成高溫高壓的氣體(ti),再利用這(zhe)種(zhong)氣體(ti)進行對(dui)蝦來(lai)烘干。


     蝦干的烘干工藝步驟
1、選(xuan)蝦:要選(xuan)擇比較大(da)的蝦,成熟的蝦。
2、清(qing)洗(xi):將選好的龍(long)蝦進行清(qing)洗(xi),去掉泥沙雜質(zhi)等(deng)。
3、水蒸蝦(xia):我們(men)將(jiang)洗好的(de)(de)蝦(xia)進行水煮(zhu)10分鐘注意,煮(zhu)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)可(ke)以(yi)放(fang)入一些(xie)鹽,這樣(yang)就可(ke)以(yi)使得蝦(xia)更加的(de)(de)入味。
4、裝(zhuang)盤:水煮之后,我們將蝦干放(fang)到烤盤上進行烘干。
5、烘(hong)干:烘(hong)干式(shi)我們將味溫(wen)度控制(zhi)在50~70℃之,烘(hong)干4個(ge)小時(shi),控制(zhi)水分(fen)在18%。

經(jing)過以(yi)上的(de)步(bu)驟之后(hou)我們就把蝦烘干成我們想要的(de)蝦干了(le)。


    使用蝦干烘干后的優勢
1、烘(hong)(hong)干時間(jian)上:使(shi)用(yong)熱泵(beng)式(shi)的蝦干,在烘(hong)(hong)干的過程(cheng)中(zhong)只需要4個小時,比傳統的烘(hong)(hong)干時間(jian)縮短了許多(duo)。

2、在烘(hong)干(gan)溫度(du)上(shang):這種烘(hong)干(gan)機設(she)備(bei)的(de)溫度(du)烘(hong)干(gan),烘(hong)干(gan)的(de)溫度(du)可達到(dao)80℃,滿足了蝦(xia)干(gan)的(de)烘(hong)干(gan)條件。


3、在烘(hong)干熱源上:奧(ao)伯特在烘(hong)干的時候是吸收(shou)外界(jie)中的空(kong)氣熱量來烘(hong)干的,烘(hong)干的過程中不(bu)用燃(ran)燒(shao)物料來提(ti)供熱量。

4、在烘(hong)干(gan)控(kong)溫上(shang):熱泵式(shi)的(de)烘(hong)干(gan)烘(hong)干(gan)機設備在烘(hong)干(gan)上(shang)配置了精(jing)準感溫系統,可(ke)以控(kong)制烘(hong)干(gan)機設備的(de)烘(hong)干(gan)溫度。


文(wen)章整理;蝦干烘干機 rtdjtsr.cn


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