發(fa)布者: 奧伯特烘干 時(shi)間(jian):2022/3/30 10:11:32
隨著科技(ji)農業(ye)的(de)發(fa)展,我(wo)們(men)(men)(men)的(de)農村地(di)區(qu)也可以(yi)大規模地(di)種植(zhi)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)一個(ge)(ge)水(shui)果蔬菜(cai)(cai)來進行(xing)(xing)提(ti)高(gao)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)一個(ge)(ge)經濟水(shui)平,種植(zhi)大面積的(de)水(shui)果蔬菜(cai)(cai)之后,也隨著一個(ge)(ge)問題產(chan)生了,我(wo)們(men)(men)(men)的(de)水(shui)果蔬菜(cai)(cai)是需(xu)要進行(xing)(xing)烘干處理(li)的(de),如果你烘干的(de)話,那么就會腐爛,那么這(zhe)些(xie)水(shui)果蔬菜(cai)(cai)是怎么進行(xing)(xing)烘干的(de)呢?下面我(wo)們(men)(men)(men)來進行(xing)(xing)了解(jie)了解(jie)。
自本世紀以(yi)來,在(zai)果(guo)蔬的熱(re)泵(beng)烘干(gan)應用(yong)領域其范圍主要集中在(zai)蘑菇、洋蔥、木薯(shu)及蘿卜等方面。用(yong)熱(re)泵(beng)加工脫水蔬菜,以(yi)白菜和胡(hu)蘿卜為烘干(gan)物料,所得產品(pin)色(se)澤鮮艷,葉綠素(su)、胡(hu)蘿卜素(su)、維牛素(su)C損失小,維生素(su)保存率(lv)比熱(re)風(feng)烘干(gan)提高將近一倍。用(yong)熱(re)泵(beng)對毛竹(zhu)筍進行烘干(gan)試驗,結(jie)果(guo)表明毛竹(zhu)筍切片厚(hou)度薄,而且如(ru)果(guo)是經過(guo)漂燙、烘干(gan)溫度高的樣品(pin),其烘干速度(du)快,制品(pin)感官好。
用(yong)熱泵(beng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)西紅柿果(guo)脯,對(dui)(dui)比(bi)傳統熱風烘(hong)干(gan)(gan)(gan)品(pin)質(zhi)(zhi)上(shang),熱泵(beng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)后的(de)(de)樣品(pin)具有色(se)(se)(se)澤(ze)鮮艷(yan)、能(neng)耗(hao)低、烘(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度(du)(du)低等(deng)優點,由(you)于(yu)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度(du)(du)在45℃以下,因(yin)此減(jian)少了酶促褐變的(de)(de)發生。用(yong)熱泵(beng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu),日加工量600kg,可(ke)得含水率為(wei)13%以下的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)92kg,是(shi)常規食用(yong)菌烘(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)平(ping)均能(neng)耗(hao)費用(yong)的(de)(de)57%,節(jie)能(neng)比(bi)較顯(xian)著(zhu),且(qie)優質(zhi)(zhi)率提高60%,烘(hong)干(gan)(gan)(gan)后的(de)(de)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)外形(xing)收(shou)縮(suo)均勻,不(bu)變形(xing),菇(gu)(gu)蓋顏色(se)(se)(se)為(wei)深褐色(se)(se)(se),氣味(wei)清香(xiang)(xiang)純正,不(bu)帶有煙味(wei)、焦味(wei),深受市場歡迎。用(yong)熱泵(beng)對(dui)(dui)生姜(jiang)、大蒜的(de)(de)動態烘(hong)干(gan)(gan)(gan)特性(xing)進(jin)行研究,在不(bu)同時期(qi)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)空氣溫度(du)(du)和相對(dui)(dui)濕度(du)(du)及流量對(dui)(dui)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)影響,熱泵(beng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度(du)(du)在45~50℃時更適宜生姜(jiang)和大蒜的(de)(de)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)。
目前有一部分(fen)人更(geng)多(duo)地(di)側重(zhong)于熱泵(beng)烘(hong)干(gan)工藝的(de)研究,他們分(fen)別以番木瓜(gua)和(he)芒果(guo)為對象(xiang),通(tong)過對比(bi)分(fen)析(xi)烘(hong)干(gan)過程中空(kong)(kong)氣流量、蒸發器(qi)的(de)空(kong)(kong)氣量、烘(hong)干(gan)溫(wen)度(du)等(deng)因素(su)對物料品質的(de)影(ying)響,確定烘(hong)干(gan)的(de)優化條件(jian),建(jian)立了番木瓜(gua)和(he)芒果(guo)烘(hong)干(gan)的(de)數(shu)學模型。這(zhe)樣就可以幫助(zhu)我們更(geng)多(duo)地(di)種植(zhi)農戶(hu)來(lai)進行給(gei)我們的(de)一個水(shui)果(guo)蔬(shu)菜的(de)烘(hong)干(gan)了,這(zhe)樣也(ye)能保(bao)留(liu)得更(geng)加久一些(xie)。
400-9692-636
136-0002-0261