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貴州辣椒烘干機設備烘干的工藝步驟要求

發布者： 奧伯特烘(hong)干  時間：2021-6-15 17:00:01

貴州(zhou)(zhou)辣椒(jiao)烘干(gan)(gan)機設備烘干(gan)(gan)的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)步驟(zou)要求(qiu) 辣椒(jiao)的(de)(de)(de)種植，貴州(zhou)(zhou)種植辣椒(jiao)的(de)(de)(de)用戶比(bi)較多，對于烘干(gan)(gan)的(de)(de)(de)市場要求(qiu)也是很大的(de)(de)(de)，我們(men)(men)日常中采用使(shi)用的(de)(de)(de)辣椒(jiao)是怎么(me)進行烘干(gan)(gan)的(de)(de)(de)呢(ni)？今天(tian)我們(men)(men)來(lai)了解(jie)了解(jie)辣椒(jiao)烘干(gan)(gan)機設備烘干(gan)(gan)的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)步驟(zou)。

辣(la)椒小簡(jian)介：


辣椒(jiao)，別(bie)名:角椒(jiao)、長(chang)椒(jiao)、菜椒(jiao)、甜椒(jiao)，是一年(nian)生(sheng)(sheng)或(huo)有限的多年(nian)生(sheng)(sheng)草本(ben)植物，屬辛夷、茄科和辣椒(jiao)屬。莖近無(wu)毛或(huo)被微柔毛，分(fen)枝稍曲折。葉(xie)互生(sheng)(sheng)，枝頂(ding)節不伸長(chang)成(cheng)(cheng)孿(luan)生(sheng)(sheng)子(zi)或(huo)簇生(sheng)(sheng)，圓形(xing)(xing)、橢(tuo)圓形(xing)(xing)、卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)卵(luan)狀(zhuang)(zhuang)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，整體，頂(ding)端(duan)短(duan)漸(jian)尖(jian)或(huo)銳尖(jian)，基(ji)部窄楔形(xing)(xing)，花單生(sheng)(sheng)、下垂(chui)。花萼杯(bei)狀(zhuang)(zhuang)，不明顯5齒，花冠白色(se)(se)(se)，裂片卵(luan)形(xing)(xing)，花藥(yao)灰紫色(se)(se)(se)。果柄粗而下垂(chui)，果實長(chang)指(zhi)狀(zhuang)(zhuang)，尖(jian)端(duan)尖(jian)而常(chang)彎。未成(cheng)(cheng)熟時為(wei)綠色(se)(se)(se)，成(cheng)(cheng)熟時為(wei)紅色(se)(se)(se)、橙色(se)(se)(se)或(huo)紫紅色(se)(se)(se)，有辣味(wei)。種子(zi)平腎形(xing)(xing)，淡黃色(se)(se)(se)。

辣椒生長初期發(fa)芽，發(fa)芽播種后(hou)5 ~ 8天左(zuo)右出土，15天左(zuo)右出現第一片真葉，苗期出現芽。辣椒的(de)適(shi)宜溫(wen)度(du)在15- 34℃之間(jian)。種子發(fa)芽的(de)最適(shi)溫(wen)度(du)為25-30℃，發(fa)芽需要5 -7天。當溫(wen)度(du)低于(yu)15℃或高于(yu)35℃時，種子不(bu)會(hui)發(fa)芽。

辣(la)(la)椒(jiao)育(yu)苗需要(yao)較高的溫(wen)度(du)，白(bai)天25℃-30℃，晚上(shang)15℃-18℃。幼苗不(bu)耐(nai)(nai)低溫(wen)，要(yao)注意(yi)防寒。辣(la)(la)椒(jiao)在35°c會(hui)掉(diao)花掉(diao)果，辣(la)(la)椒(jiao)對有(you)條件的水分要(yao)求很嚴格，既不(bu)耐(nai)(nai)旱也(ye)不(bu)耐(nai)(nai)澇(lao)。我更喜歡干燥的空(kong)氣條件。

辣(la)椒干(gan)燥工藝步驟
由于辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)品質和成熟(shu)度不(bu)同，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)前應(ying)選(xuan)擇不(bu)合適的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)。喂食時，辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)應(ying)均勻放置，厚度約為(wei)5厘米。新鮮辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)從烘干(gan)(gan)機的(de)(de)(de)上層進(jin)(jin)入，翻(fan)轉到(dao)下層進(jin)(jin)行出(chu)料(liao)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)原料(liao)的(de)(de)(de)水分(fen)(fen)含量(liang)很高，從75%到(dao)85%不(bu)等。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)應(ying)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)至含水量(liang)為(wei)50%，然后進(jin)(jin)行第二(er)次干(gan)(gan)燥(zao)(zao)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)溫度可以從60℃調節到(dao)80℃。分(fen)(fen)段(duan)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)是目前辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)一(yi)種優越方法。采用分(fen)(fen)段(duan)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)對辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)品質、干(gan)(gan)燥(zao)(zao)時間和干(gan)(gan)燥(zao)(zao)量(liang)影響很大。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)過程中有明顯的(de)(de)(de)軟(ruan)化和膨脹(zhang)。干(gan)(gan)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)顏色一(yi)致，紅潤光滑，水分(fen)(fen)均衡。

文章整理；辣椒烘干機  rtdjtsr.cn



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