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      廣東奧伯特節能(neng)設備有限(xian)公司在云(yun)南、湖南、江(jiang)西、貴州等地做了大量的(de)煙(yan)葉(xie)燃煤熱(re)風爐(lu)改造項目，其相關(guan)技術(shu)人員(yuan)分享了煙(yan)葉(xie)烘干的(de)工藝流程（僅(jin)供參考）：

      一是低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)調(diao)濕(shi)(shi)變(bian)(bian)黃。煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)在(zai)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)調(diao)濕(shi)(shi)變(bian)(bian)黃階段(duan)(duan)的(de)(de)(de)中心任(ren)務(wu)是蛋白(bai)質分(fen)解(jie)轉化25%左右(you)、葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠素的(de)(de)(de)降解(jie)85%以上(shang)、淀粉分(fen)解(jie)轉化60%左右(you)、失(shi)水(shui)30～40%。圍繞這四(si)項中心任(ren)務(wu)，積極促(cu)成(cheng)煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)內(nei)部(bu)一系列(lie)高分(fen)子化合物的(de)(de)(de)分(fen)解(jie)轉化，形成(cheng)部(bu)份香氣原始物質，合理協(xie)調(diao)煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)含水(shui)量(liang)，打好煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)外觀質量(liang)基礎(chu)。這一階段(duan)(duan)，從煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)外觀形態到(dao)內(nei)部(bu)生理變(bian)(bian)化，影響較大的(de)(de)(de)因素是葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠素的(de)(de)(de)降解(jie)，因此稱之為(wei)變(bian)(bian)黃期。具體(ti)措(cuo)施為(wei)采(cai)用較低(di)(di)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)、稍高的(de)(de)(de)濕(shi)(shi)度(du)(du)，使煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)受熱(re)、失(shi)水(shui)，發軟變(bian)(bian)黃，失(shi)水(shui)與變(bian)(bian)黃相適應，邊排濕(shi)(shi)邊變(bian)(bian)黃，不可過急。煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)入房后(hou)，以平均(jun)1℃/h的(de)(de)(de)升溫(wen)(wen)(wen)(wen)速度(du)(du)，在(zai)15小(xiao)時(shi)內(nei)，將干球溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)升到(dao)36℃，濕(shi)(shi)球溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)達到(dao)34℃，保持(chi)干濕(shi)(shi)球溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)穩定，使煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)預熱(re)，適應烤房內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)不良環境條(tiao)件。然后(hou)逐漸將干球溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)升至40℃、濕(shi)(shi)球溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)升至36℃，在(zai)這種干濕(shi)(shi)球溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)條(tiao)件下持(chi)續40小(xiao)時(shi)左右(you)，烤到(dao)煙(yan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)變(bian)(bian)黃3成(cheng)以上(shang)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)尖、葉(xie)(xie)(xie)(xie)緣必須變(bian)(bian)黃。 

      二是(shi)排濕后熟、定(ding)色。這一(yi)(yi)階(jie)段(duan)(duan)的(de)(de)中心任(ren)務(wu)是(shi)最大限度(du)(du)(du)地促成淀粉、總糖、蛋白質的(de)(de)分解轉化，形成較多的(de)(de)香(xiang)氣(qi)原(yuan)始(shi)物(wu)質，同時(shi)保證煙葉金黃亮(liang)麗的(de)(de)色澤。通過水分大量排出制約(yue)(yue)并最終(zhong)停止(zhi)葉內物(wu)質變化，把(ba)已(yi)顯(xian)現的(de)(de)品質固定(ding)下來。具體分為(wei)(wei)兩個階(jie)段(duan)(duan)，第一(yi)(yi)個階(jie)段(duan)(duan)將干球(qiu)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)42℃，濕球(qiu)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)36℃，時(shi)間持(chi)(chi)續(xu)約(yue)(yue)15個小時(shi)；第二個階(jie)段(duan)(duan)干球(qiu)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)52℃，濕球(qiu)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)37℃，烘干時(shi)間約(yue)(yue)為(wei)(wei)30小時(shi)。掌握的(de)(de)原(yuan)則是(shi)保持(chi)(chi)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)升(sheng)溫(wen)(wen)速度(du)(du)(du)，并做好穩溫(wen)(wen)恒定(ding)、持(chi)(chi)久，不(bu)掉溫(wen)(wen)，不(bu)猛升(sheng)溫(wen)(wen)。需要注(zhu)意溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)平穩和通風(feng)脫水迅速，克服熱掛灰、冷(leng)掛灰和黑螞皮(pi)煙的(de)(de)出現。

      煙葉在烘烤(kao)過程(cheng)中既有(you)階段劃分(fen)性(xing)又有(you)模(mo)糊性(xing)，變(bian)黃與烘干(gan)(gan)是(shi)同一(yi)個事(shi)物的兩個方面，二(er)者相輔(fu)(fu)相成，不可截然分(fen)開，變(bian)黃期只能(neng)說變(bian)黃為主，烘干(gan)(gan)為輔(fu)(fu)；定色期則以烘干(gan)(gan)為主，變(bian)黃為輔(fu)(fu)，只是(shi)主次(ci)不同，并非相互(hu)脫離。