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    影響面條烘干的三大因素

    面(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)，在近(jin)些年來(lai)(lai)(lai)是使用我(wo)們(men)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)熱泵烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)設(she)備來(lai)(lai)(lai)近(jin)些給我(wo)們(men)的(de)(de)(de)物料來(lai)(lai)(lai)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)，這種烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)設(she)備在烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)時候(hou)一(yi)般是使用空氣中的(de)(de)(de)熱量吸收來(lai)(lai)(lai)近(jin)些烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)，這種烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)設(she)備在烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)時候(hou)是不需(xu)要燃燒物料的(de)(de)(de)，那么(me)使用這種面(mian)條(tiao)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)設(she)備來(lai)(lai)(lai)進行烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)話，影響(xiang)它的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)因素有哪些呢？下(xia)面(mian)我(wo)們(men)就(jiu)來(lai)(lai)(lai)進行了解了解。

    影響烘干的因素

    影響烘干(gan)(gan)的(de)(de)因素主要有(you)三大因素，有(you)烘干(gan)(gan)的(de)(de)溫度、烘干(gan)(gan)的(de)(de)濕度、烘干(gan)(gan)的(de)(de)循(xun)環速度。

干(gan)燥介質(zhi)的溫度(du):溫度越高(gao),飽(bao)和(he)蒸(zheng)汽壓也越大,如果干燥介質(zhi)的(de)濕度不變，那么(me)溫(wen)度升高時,其飽和度差(cha)就變大,所以干燥介(jie)質的溫度(du)升高促使果蔬(shu)中(zhong)的水分汽化(hua)而擴散到(dao)干燥介(jie)質中(zhong)，從而提(ti)高了干燥速率。

    干燥(zao)介質的濕度:干燥(zao)介(jie)質的濕度越(yue)高(gao)，其飽(bao)和差(cha)越(yue)小,干燥能力弱,不利于(yu)果蔬物料表面水分

汽化并(bing)擴散(san)到干(gan)燥介質中,所以干(gan)燥速率小:當干燥(zao)介質的(de)濕度越(yue)低(di)時,其(qi)飽和(he)差越大,干燥(zao)能力越強，促使果蔬中(zhong)更多水分汽化(hua)而擴散到干燥(zao)介質中(zhong),干燥速(su)率提高。

    氣流循(xun)環速度:加快空氣流速能及時將聚積在果蔬表面附近的濕(shi)熱空氣帶走，以免阻止物料(liao)水分的進一步蒸(zheng)發;又因為干熱空氣的(de)飽和差大(da)，能容納更(geng)多(duo)的(de)水蒸(zheng)氣,從而(er)加(jia)(jia)快了(le)果蔬(shu)物料表面水分的(de)(de)蒸(zheng)發。此外加(jia)(jia)大(da)空(kong)氣流(liu)(liu)速，也(ye)就(jiu)增加(jia)(jia)了(le)果蔬(shu)表而(er)接觸的(de)(de)干熱空(kong)氣量，也(ye)就(jiu)增加(jia)(jia)了(le)果蔬(shu)中水分的(de)(de)蒸(zheng)發。所以空(kong)氣流(liu)(liu)速越快,果(guo)蔬干燥速率也就越大。

文(wen)章整(zheng)理：面條熱泵烘干機(ji) rtdjtsr.cn