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奧伯特教你烘干黃蜀葵

發布者: 奧伯特烘干  時間:2018-10-18 11:52:45

      黃蜀(shu)(shu)葵,別名:秋葵花。黃蜀(shu)(shu)葵不僅可(ke)(ke)以入藥,還可(ke)(ke)以從莖稈中(zhong)提(ti)煉(lian)植(zhi)物膠作(zuo)為食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji),在食(shi)品(pin)工業(ye)中(zhong)可(ke)(ke)用(yong)做增稠劑(ji)(ji)、穩定劑(ji)(ji)和(he)乳(ru)化劑(ji)(ji),它(ta)可(ke)(ke)用(yong)于冰(bing)淇淋、冰(bing)棍和(he)面包、餅干、糕點(dian)、果(guo)醬等食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)制作(zuo)中(zhong),還可(ke)(ke)以作(zuo)為花茶來(lai)泡飲。干燥是(shi)黃蜀(shu)(shu)葵加(jia)工和(he)應用(yong)前(qian)的(de)(de)(de)一個重要環(huan)節,烘(hong)干品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)好壞(huai)直接影(ying)響其(qi)價值。熱泵烘(hong)干溫度可(ke)(ke)以精準控制,可(ke)(ke)以滿足大量(liang)的(de)(de)(de)烘(hong)干需求(qiu),且運(yun)行成本(ben)和(he)人工成本(ben)低,成為種植(zhi)戶和(he)加(jia)工廠(chang)的(de)(de)(de)明智之選。

      黃蜀(shu)葵(kui)采摘(zhai)后,前期(qi)挑選處理完(wan)裝(zhuang)入烘(hong)干托盤里,開放的(de)不同程度(du)的(de)黃蜀(shu)葵(kui)建議(yi)分開放置,為(wei)保證原(yuan)有顏色(se),花苞(bao)與花朵建議(yi)分批(pi)次烘(hong)干。然后將物(wu)料盤放進物(wu)料車,一般(ban)14P烘(hong)干除濕一體(ti)系統可(ke)以放入物(wu)料車8臺,每臺裝(zhuang)150斤鮮物(wu)料,烘(hong)干比例約為(wei)12:1。

      奧伯特四川黃(huang)蜀葵(kui)烘(hong)干(gan)項(xiang)目(mu)采用(yong)(yong)1臺(tai)7P整體式側送熱(re)泵烘(hong)干(gan)機,烘(hong)房(fang)規(gui)格為25m3,黃(huang)秋葵(kui)花在(zai)烘(hong)干(gan)過(guo)程中(zhong)花柄部分因(yin)有果實干(gan)燥(zao)速度相當慢(man),在(zai)干(gan)燥(zao)過(guo)程需(xu)要間歇性停機,待水(shui)分出來在(zai)進行(xing)除濕貨排濕,因(yin)此(ci)設(she)備(bei)有效(xiao)除濕時間按80%核算,風機根據(ju)庫(ku)體尺寸和使用(yong)(yong)主(zhu)設(she)備(bei)進行(xing)配置。

      各(ge)地(di)域與品種的(de)(de)差異(yi)會導致工藝有所差異(yi)。前期定型定色(se)期需(xu)根據具體(ti)(ti)情況慢慢優化,第(di)二階段快速除(chu)濕(shi)(shi)期間,如果由于(yu)(yu)溫(wen)(wen)度(du)對(dui)烘干除(chu)濕(shi)(shi)一體(ti)(ti)機除(chu)濕(shi)(shi)能力的(de)(de)影響(xiang),導致提供不了利于(yu)(yu)熱泵除(chu)濕(shi)(shi)的(de)(de)露點(dian)溫(wen)(wen)度(du),可以嘗試開啟1~2個強排口的(de)(de)方(fang)式適當(dang)降低(di)烘房(fang)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)和濕(shi)(shi)度(du),避免讓黃蜀葵(kui)處于(yu)(yu)中高(gao)溫(wen)(wen)高(gao)濕(shi)(shi)的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態下而破壞(huai)物料原有的(de)(de)顏色(se),形狀(zhuang)(zhuang)與藥性。

     黃蜀葵烘干參考(kao)工(gong)藝如下:

      1)第一段(duan),低溫(wen)(wen)對(dui)花苞(bao)進(jin)行定形定色(se)處理:溫(wen)(wen)度40℃,濕度30%,2小(xiao)時,能有效的(de)保持(chi)物料外部(bu)內部(bu)的(de)花苞(bao)上(shang)面(mian)顏色(se)均勻;

      2)第二段,中低(di)溫(wen)(wen)快速除濕(shi),將溫(wen)(wen)度(du)(du)提升(sheng)到50℃,濕(shi)度(du)(du)15%,濕(shi)度(du)(du)若長時間(jian)沒達到,需(xu)要開啟強(qiang)排,時間(jian)5小(xiao)時;第三段,升(sheng)溫(wen)(wen)緩慢除濕(shi),設定溫(wen)(wen)度(du)(du)60℃,濕(shi)度(du)(du)10%,時間(jian)4小(xiao)時;第四(si)段,中高溫(wen)(wen)烘烤期,設定溫(wen)(wen)度(du)(du)65~68℃,濕(shi)度(du)(du)10%,2小(xiao)時。

      據該項目(mu)負責人介紹,采(cai)用(yong)熱(re)泵烘(hong)干(gan)的黃(huang)蜀葵顏色鮮艷,香味濃郁(yu),且外觀和品相佳,運(yun)行費用(yong)低,客戶(hu)十分滿意。

熱(re)泵烘干機:rtdjtsr.cn



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