發布者: 奧伯特(te)烘干(gan) 時間(jian):2019-1-5 18:10:05
無花(hua)果(guo)具有很高(gao)的(de)營養價值,它的(de)果(guo)實(shi)富含糖、蛋白質(zhi)、氨基(ji)酸、維生(sheng)素和礦質(zhi)元(yuan)素。據(ju)山東(dong)林科所測定,成熟無花(hua)果(guo)的(de)可溶性(xing)固形物含量高(gao)達24%,大(da)多數品種含糖量在15%~22%之間(jian)。其次,無花(hua)(hua)果(guo)具有(you)極(ji)高的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)值(zhi),含(han)有(you)大(da)量的(de)(de)(de)果(guo)膠和維生素,具有(you)開(kai)胃、助消、還能止腹瀉、治咽(yan)喉痛等功效。無花(hua)(hua)果(guo)成(cheng)熟(shu)后一般鮮食或者制成(cheng)無花(hua)(hua)果(guo)干(gan)(gan),而(er)無花(hua)(hua)果(guo)青果(guo)可以烘干(gan)(gan)或曬干(gan)(gan)做成(cheng)無花(hua)(hua)果(guo)茶片,藥(yao)療效果(guo)很(hen)好,比(bi)新(xin)鮮的(de)(de)(de)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)無花(hua)(hua)果(guo)藥(yao)用價(jia)值(zhi)高很(hen)多。
廣東奧伯特節能設備有限公司50匹直熱(re)式低溫型烘干熱(re)泵配套(tao)12米(mi)長(chang)鏈(lian)條烘干機械(xie)無花果(guo)(茶(cha)片)烘干進行中(zhong),河南客(ke)戶(hu)用這(zhe)套設備已經成功烘干過豆角、黃(huang)花菜、辣椒、黃(huang)瓜片、蒜片,自用的(de)同時(shi)還能出租給其他用戶(hu)使(shi)用,綜合效益客(ke)戶(hu)非常滿(man)意。據(ju)奧(ao)伯(bo)特河南分公司林(lin)總介紹,合格(ge)的(de)無花果(guo)干品,顏色鮮(xian)艷,散發清香,在烘干過程中(zhong)必須合理(li)控制烘房內溫(wen)度和濕(shi)度。無花果(guo)烘干時(shi)間(jian)約為16小時,前(qian)6小(xiao)時溫度控制(zhi)在70-75℃之(zhi)間,濕度(du)設置為(wei)35%;7-12小(xiao)時(shi)溫度為65-70℃,濕(shi)度為20%;12-16小時(shi)溫度(du)設置為60-65℃,保持在10%。以上參數基于干球溫度(du)為(wei)20度(du),相對(dui)濕(shi)度(du)為60%(僅供參考)。
無(wu)花果(guo)鮮果(guo)的含水量高達78%,以游離(li)水(shui)、膠(jiao)體(ti)水(shui)和化合水(shui)3種狀態存在(zai)。果(guo)(guo)實干(gan)(gan)(gan)(gan)制過(guo)程中所除(chu)去的(de)(de)(de)水分(fen)主要(yao)(yao)是游離水和(he)部分(fen)膠體水。烘干(gan)(gan)(gan)(gan)前必(bi)須(xu)(xu)對鮮果(guo)(guo)進行篩(shai)選,清洗(xi)(xi)干(gan)(gan)(gan)(gan)凈,并作(zuo)好(hao)取締和(he)分(fen)切(qie),這樣才能保證干(gan)(gan)(gan)(gan)品(pin)的(de)(de)(de)質量,烘干(gan)(gan)(gan)(gan)階段必(bi)須(xu)(xu)合理控制好(hao)溫(wen)度(du)和(he)濕度(du)的(de)(de)(de)變化,干(gan)(gan)(gan)(gan)果(guo)(guo)回(hui)暖后及(ji)時(shi)包裝即可。無(wu)(wu)花果(guo)(guo)果(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝流(liu)程:原料(liao)(liao)選擇—→清洗(xi)(xi)—→去蒂—→分(fen)切(qie)—→攤(tan)鋪—→干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)—→回(hui)軟—→分(fen)級包裝。選擇成(cheng)熟的(de)(de)(de)無(wu)(wu)花果(guo)(guo),剔除(chu)爛果(guo)(guo)、殘果(guo)(guo)和(he)其(qi)他雜質,清水沖洗(xi)(xi)后,切(qie)去果(guo)(guo)柄;果(guo)(guo)品(pin)切(qie)片(pian),這樣能加(jia)大物料(liao)(liao)與干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)介質的(de)(de)(de)接觸面,縮短干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)時(shi)間,減少能量消耗;原料(liao)(liao)的(de)(de)(de)攤(tan)鋪要(yao)(yao)均勻一致,不能重疊;在(zai)加(jia)溫(wen)的(de)(de)(de)同時(shi)注意(yi)通風和(he)排濕,以(yi)利于水分(fen)蒸發,開(kai)始烘烤溫(wen)度(du)要(yao)(yao)高些,升溫(wen)速度(du)要(yao)(yao)快;前段時(shi)間一定(ding)要(yao)(yao)注意(yi)溫(wen)度(du),要(yao)(yao)快速把(ba)溫(wen)度(du)升起來,且(qie)濕度(du)不能高,烘房一定(ding)要(yao)(yao)建在(zai)通風良好(hao)的(de)(de)(de)地方;將(jiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)無(wu)(wu)花果(guo)(guo)果(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)(gan)堆集在(zai)塑料(liao)(liao)薄(bo)膜之上,上面再用塑料(liao)(liao)薄(bo)膜蓋好(hao),回(hui)軟2--3天,然后即可(ke)包裝制成無花果(guo)果(guo)干。
139-2991-5365
139-2518-8224