發布者(zhe): 奧(ao)伯特烘(hong)干 時(shi)間:2021/10/11 9:45:24
臘(la)腸,一般是(shi)(shi)指利用(yong)(yong)臘(la)肉(rou)腌(a)制(zhi)的(de),腌(a)制(zhi)之(zhi)后,我(wo)們還(huan)需要進(jin)行風干(gan),但(dan)是(shi)(shi)風干(gan)之(zhi)后才可以進(jin)行食用(yong)(yong),在以前(qian)我(wo)們都是(shi)(shi)使(shi)用(yong)(yong)自然風干(gan)的(de)模式進(jin)行風干(gan)臘(la)肉(rou),但(dan)是(shi)(shi)這種風干(gan)的(de)方式,干(gan)燥的(de)時間比較長一些,那么今天我(wo)們來進(jin)行了(le)解(jie)了(le)解(jie)使(shi)用(yong)(yong)新的(de)方式來進(jin)行烘(hong)干(gan)我(wo)們的(de)臘(la)腸是(shi)(shi)如何(he)進(jin)行干(gan)燥的(de)?今天我(wo)們就來了(le)解(jie)了(le)解(jie)。
烘干的整個過程是(shi)沒有(you)燃燒物料(liao)來進行提供熱量(liang)的,主要的熱量(liang)是(shi)靠(kao)我們的外界中的空氣(qi),然后經過壓(ya)(ya)縮機進行壓(ya)(ya)縮成(cheng)高(gao)溫高(gao)壓(ya)(ya)的氣(qi)體,來進行烘干的。
我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)熱泵烘干(gan)(gan)(gan)機設備雖然是(shi)利用外界中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)氣熱量(liang)來(lai)進(jin)行提供熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),但是(shi)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烘干(gan)(gan)(gan)溫(wen)度(du)也是(shi)比較高的(de)(de)(de)(de)(de)(de),我(wo)(wo)們(men)在烘干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou),烘干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)可達到80℃,但是(shi)呢?我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)在烘干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)是(shi)不需(xu)要多少(shao)熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),一般我(wo)(wo)們(men)烘干(gan)(gan)(gan)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)是(shi)在50~60℃的(de)(de)(de)(de)(de)(de),并且我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烘干(gan)(gan)(gan)機設備在烘干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)是(shi)不需(xu)要人(ren)員進(jin)行看守的(de)(de)(de)(de)(de)(de)智能烘干(gan)(gan)(gan),烘干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)還不會有污染物進(jin)行放出綠色烘干(gan)(gan)(gan)。
我們(men)在(zai)使(shi)用臘腸(chang)烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)機設備烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)呢?需要注意(yi)的(de)(de)(de)是(shi)烤房內部(bu)注意(yi)排濕(shi),還有就是(shi)烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian),烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)都(dou)要進行合(he)理(li)的(de)(de)(de)控制,如(ru)果我們(men)在(zai)烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)不注意(yi)排濕(shi)溫(wen)度(du),和我們(men)烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)以(yi)及溫(wen)度(du)問題(ti)的(de)(de)(de)話(hua),那(nei)么我們(men)烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)出(chu)來的(de)(de)(de)臘腸(chang)就會出(chu)現以(yi)及烤熟了,還有一(yi)(yi)種(zhong)情況就是(shi),烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)出(chu)來的(de)(de)(de)臘腸(chang)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)半生半熟的(de)(de)(de)狀(zhuang)態,所(suo)以(yi)在(zai)烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)臘腸(chang)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)控制烘(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)以(yi)及我們(men)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)是(shi)比(bi)較重要的(de)(de)(de)。
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