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玫瑰花的采收時(shi)間不(bu)同，產量與質(zhi)量有較大差異(yi)。

玫(mei)瑰花(hua)(hua)茶是養生美物(wu)，是很(hen)多愛美人(ren)士的(de)杯中(zhong)喜(xi)。中(zhong)醫認為，玫(mei)瑰花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)具有解郁、散(san)淤、調經止痛、軟化心(xin)腦血(xue)管之功效；其味甘微苦、性溫，能(neng)夠溫養人(ren)的(de)心(xin)肝血(xue)脈，舒(shu)發體內郁氣，起到安撫，抗抑郁的(de)作(zuo)用(yong)。通常玫(mei)瑰花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)應在未開放(fang)前采(cai)(cai)收，即花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)縱徑是花(hua)(hua)萼3倍時采(cai)(cai)收最好，過早(zao)產量降(jiang)低(di)，過晚花(hua)(hua)已開放(fang)影響質量。花(hua)(hua)期(qi)集中(zhong)期(qi)選(xuan)擇健壯飽滿的(de)花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)采(cai)(cai)摘，其它細(xi)弱(ruo)花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)待完全(quan)開放(fang)后(hou)采(cai)(cai)摘花(hua)(hua)瓣。其它時間零星開放(fang)的(de)花(hua)(hua)也(ye)待完全(quan)開放(fang)后(hou)采(cai)(cai)摘花(hua)(hua)瓣。玫(mei)瑰花(hua)(hua)烘干設備，在烘干玫(mei)瑰花(hua)(hua)的(de)同時也(ye)可以(yi)收集到玫(mei)瑰花(hua)(hua)細(xi)胞(bao)液，一舉兩(liang)得。

本篇主要(yao)介紹熱(re)泵烘(hong)(hong)干機(ji)烘(hong)(hong)干玫(mei)瑰花；

空氣能(neng)玫瑰(gui)花(hua)(hua)熱泵烘(hong)干機(ji)采用低溫，加強循環風、強排濕進(jin)行烘(hong)干，能(neng)保證玫瑰(gui)花(hua)(hua)自(zi)然色(se)澤，形(xing)狀飽滿，不(bu)損壞(huai)花(hua)(hua)型，不(bu)破壞(huai)其(qi)自(zi)然藥效，營養成分不(bu)流失，熱泵烘(hong)干機(ji)自(zi)動化程度高，不(bu)需要(yao)專人(ren)看管，烘(hong)干工藝全部由微電腦控制完(wan)成。

一(yi)、玫瑰(gui)花烘干前(qian)的預(yu)處理：

有業界(jie)人士在(zai)對(dui)玫(mei)瑰花進(jin)行干燥前，進(jin)行護色(se)處(chu)(chu)理，具體實施(shi)辦(ban)法為可改花材細胞液(ye)內的PH值，或高溫殺青，以(yi)(yi)增加色(se)素的穩(wen)定性(xing)，以(yi)(yi)及殺滅(mie)或鈍化物料(liao)內的酶活性(xing)來進(jin)行護色(se)處(chu)(chu)理。

二(er)、玫瑰花擺料：

將玫瑰花蕊分層(ceng)裝入物(wu)(wu)料中(zhong)上。14P空氣能熱(re)泵(beng)烘干一體主機配(pei)50個立方左(zuo)右(you)的聚氨(an)酯(zhi)保溫烘干房，一批次可(ke)以放入鮮(xian)花蕊2000斤左(zuo)右(you)。整個烘干房可(ke)以裝入8臺(tai)(tai)物(wu)(wu)料車，每臺(tai)(tai)物(wu)(wu)料車分12-14層(ceng)，層(ceng)間距約(yue)為8-12cm。物(wu)(wu)料車須使用304不銹鋼(gang)篩網，避免(mian)對物(wu)(wu)料造成生產污(wu)染。

三(san)、玫瑰(gui)花的參數了(le)解

玫瑰花(hua)的濕干比例約4:1，裝花(hua)時盡量(liang)不要超過建議裝載量(liang)，以免(mian)影響花(hua)形和干花(hua)品相。

玫瑰花烘(hong)(hong)干。將物料車推(tui)入烘(hong)(hong)干房，關(guan)閉(bi)烘(hong)(hong)干房門(men)，打開烘(hong)(hong)干機電(dian)源，在(zai)(zai)熱(re)泵烘(hong)(hong)干機微電(dian)腦控制板上設置烘(hong)(hong)干參數。參數可(ke)以根據(ju)客戶以往干燥經驗來調控。舉(ju)個例子(zi)，在(zai)(zai)參數板上設置5段(duan)。

四、玫瑰花(hua)的參考工(gong)藝（不(bu)(bu)同廠(chang)家的設備(bei)，以及不(bu)(bu)用的設備(bei)（開式，閉式），以及項(xiang)目(mu)所在地不(bu)(bu)同，烘干工(gong)藝不(bu)(bu)一樣，僅供參考）

1階(jie)段;調烘(hong)干(gan)模(mo)式，此階(jie)段不(bu)排濕(shi)，烘(hong)干(gan)1小時

2階(jie)段;溫度(du)(du)設為(wei)50度(du)(du)左右，然后開始除濕，將濕度(du)(du)除至40%

3階段(duan);提升溫度10度，目標濕度下調(diao)為30%左右(you)

4階段：溫度保持不變(bian)，目標(biao)濕度下調到20%

5階段可以適(shi)當下調(diao)溫度，目標濕度下調(diao)至15%。檢(jian)查玫瑰(gui)花的干(gan)燥程度。

烘干的(de)同時注(zhu)意烘房接(jie)水(shui)盤接(jie)水(shui)情況，若水(shui)滿需及時更(geng)換接(jie)水(shui)盤，排除(chu)的(de)水(shui)分要保(bao)留收好(hao)，這就是玫瑰(gui)花(hua)露是提取玫瑰(gui)精(jing)油的(de)原(yuan)料。

事實上，玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)烘(hong)干(gan)的(de)過(guo)程較為復雜，其對溫(wen)度(du)(du)與濕度(du)(du)的(de)變化較大，所以(yi)想要(yao)制作(zuo)出(chu)(chu)(chu)高(gao)品質的(de)玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)并不容(rong)(rong)易。玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)在初步烘(hong)干(gan)時(shi)(shi)，開始溫(wen)度(du)(du)不能太(tai)高(gao)，后期60-70℃都(dou)可(ke)以(yi)。玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)烘(hong)干(gan)過(guo)程中(zhong)，應通過(guo)觀(guan)(guan)察(cha)孔，隨(sui)時(shi)(shi)觀(guan)(guan)察(cha)其顏(yan)色(se)及水(shui)分的(de)變化，排潮好(hao)，顏(yan)色(se)才鮮(xian)亮；最下層玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)烘(hong)的(de)過(guo)干(gan)才出(chu)(chu)(chu)箱，適當(dang)的(de)含水(shui)率放(fang)出(chu)(chu)(chu)后攤(tan)晾即可(ke)。由(you)(you)于(yu)玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)表面溫(wen)度(du)(du)不太(tai)高(gao)，葉綠(lv)素(su)變化少(shao)，色(se)澤綠(lv)翠而耐藏，香氣損失少(shao)，干(gan)燥均勻；同時(shi)(shi)由(you)(you)于(yu)水(shui)分蒸發速(su)度(du)(du)快，容(rong)(rong)易形成多孔性，產品的(de)復水(shui)性好(hao)，泡(pao)茶時(shi)(shi)內容(rong)(rong)物(wu)易溶(rong)出(chu)(chu)(chu)。

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