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玫瑰花(hua)的采收(shou)時間不(bu)同，產量(liang)與質量(liang)有(you)較大差異。

玫(mei)(mei)(mei)瑰花(hua)(hua)茶是(shi)養生美(mei)(mei)物，是(shi)很(hen)多愛美(mei)(mei)人士的(de)杯中(zhong)喜(xi)。中(zhong)醫(yi)認為，玫(mei)(mei)(mei)瑰花(hua)(hua)蕾(lei)具(ju)有解郁、散淤、調經(jing)止痛、軟化(hua)心腦血管(guan)之功效；其味(wei)甘微苦、性溫，能夠溫養人的(de)心肝血脈(mo)，舒發體內郁氣(qi)，起到(dao)安(an)撫，抗抑郁的(de)作用。通(tong)常玫(mei)(mei)(mei)瑰花(hua)(hua)蕾(lei)應(ying)在未開(kai)(kai)放(fang)前采(cai)收(shou)，即花(hua)(hua)蕾(lei)縱徑(jing)是(shi)花(hua)(hua)萼(e)3倍時(shi)采(cai)收(shou)最好(hao)，過早產量(liang)降低，過晚花(hua)(hua)已開(kai)(kai)放(fang)影(ying)響質量(liang)。花(hua)(hua)期集(ji)中(zhong)期選擇(ze)健壯飽滿的(de)花(hua)(hua)蕾(lei)采(cai)摘，其它(ta)細弱花(hua)(hua)蕾(lei)待完(wan)全(quan)開(kai)(kai)放(fang)后采(cai)摘花(hua)(hua)瓣(ban)。其它(ta)時(shi)間零星開(kai)(kai)放(fang)的(de)花(hua)(hua)也待完(wan)全(quan)開(kai)(kai)放(fang)后采(cai)摘花(hua)(hua)瓣(ban)。玫(mei)(mei)(mei)瑰花(hua)(hua)烘(hong)干設備(bei)，在烘(hong)干玫(mei)(mei)(mei)瑰花(hua)(hua)的(de)同(tong)時(shi)也可以收(shou)集(ji)到(dao)玫(mei)(mei)(mei)瑰花(hua)(hua)細胞液，一(yi)舉(ju)兩(liang)得。

本篇主要介紹熱泵烘干機烘干玫瑰花；

空氣能玫瑰(gui)花熱泵烘(hong)干機采用低溫，加強循環(huan)風、強排(pai)濕進行(xing)烘(hong)干，能保證玫瑰(gui)花自然(ran)色澤，形狀飽滿，不損壞(huai)花型，不破(po)壞(huai)其自然(ran)藥效，營養成(cheng)分不流失，熱泵烘(hong)干機自動(dong)化程度(du)高，不需要(yao)專(zhuan)人看管，烘(hong)干工藝全部由微電腦控制完(wan)成(cheng)。

一、玫瑰花烘(hong)干(gan)前(qian)的(de)預處(chu)理：

有業(ye)界(jie)人士在(zai)對玫瑰花(hua)(hua)進(jin)行(xing)(xing)干燥前，進(jin)行(xing)(xing)護色處理，具體實施辦法為可改花(hua)(hua)材細胞液(ye)內的(de)PH值(zhi)，或(huo)高溫殺青，以增(zeng)加色素(su)的(de)穩定性，以及殺滅或(huo)鈍化物料內的(de)酶(mei)活性來進(jin)行(xing)(xing)護色處理。

二、玫瑰花擺料：

將玫瑰花蕊(rui)分層(ceng)(ceng)裝入物(wu)料中上(shang)。14P空氣能熱泵烘(hong)(hong)干(gan)一體(ti)主機配50個立方左右的聚氨酯保溫(wen)烘(hong)(hong)干(gan)房(fang)，一批次可(ke)(ke)以放入鮮花蕊(rui)2000斤左右。整個烘(hong)(hong)干(gan)房(fang)可(ke)(ke)以裝入8臺物(wu)料車(che)，每臺物(wu)料車(che)分12-14層(ceng)(ceng)，層(ceng)(ceng)間距約為8-12cm。物(wu)料車(che)須(xu)使用(yong)304不銹鋼(gang)篩網，避(bi)免(mian)對(dui)物(wu)料造成生產污染。

三、玫瑰花的參(can)數了解

玫瑰(gui)花(hua)的濕干比(bi)例約4:1，裝(zhuang)(zhuang)花(hua)時(shi)盡量(liang)不要超過建議裝(zhuang)(zhuang)載量(liang)，以免影響花(hua)形和干花(hua)品相。

玫瑰花(hua)烘干(gan)。將(jiang)物料車(che)推入(ru)烘干(gan)房，關(guan)閉烘干(gan)房門，打開烘干(gan)機(ji)(ji)電(dian)(dian)源，在熱泵烘干(gan)機(ji)(ji)微電(dian)(dian)腦控制板上設(she)置烘干(gan)參數。參數可以(yi)根據客戶(hu)以(yi)往干(gan)燥(zao)經驗來調(diao)控。舉個(ge)例子，在參數板上設(she)置5段。

四(si)、玫瑰花的(de)參考工藝(yi)（不(bu)(bu)同廠家的(de)設備，以及(ji)不(bu)(bu)用的(de)設備（開(kai)式(shi)，閉(bi)式(shi)），以及(ji)項目所在地不(bu)(bu)同，烘干工藝(yi)不(bu)(bu)一樣，僅(jin)供參考）

1階(jie)(jie)段;調烘(hong)干模式，此階(jie)(jie)段不(bu)排濕，烘(hong)干1小時

2階段(duan);溫度(du)設為50度(du)左右，然后開始除濕，將濕度(du)除至40%

3階段(duan);提升(sheng)溫(wen)度10度，目標濕度下調為30%左右

4階段：溫(wen)度保持不變，目(mu)標濕度下調到20%

5階段可以適當(dang)下(xia)調(diao)溫度(du)，目(mu)標(biao)濕度(du)下(xia)調(diao)至(zhi)15%。檢查玫瑰花的干燥程度(du)。

烘干的同時注(zhu)意烘房接水盤接水情況(kuang)，若水滿(man)需及時更換接水盤，排除的水分(fen)要保留收(shou)好，這就是玫(mei)瑰花露是提取(qu)玫(mei)瑰精油的原料。

事(shi)實(shi)上，玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)烘干的(de)(de)(de)過(guo)(guo)程較(jiao)為(wei)復(fu)雜(za)，其對溫度與濕度的(de)(de)(de)變化較(jiao)大，所以想要制作(zuo)出(chu)(chu)高(gao)品(pin)質的(de)(de)(de)玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)并不(bu)容易。玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)在(zai)初步(bu)烘干時(shi)(shi)，開始(shi)溫度不(bu)能太(tai)高(gao)，后(hou)期(qi)60-70℃都(dou)可(ke)以。玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)烘干過(guo)(guo)程中，應通過(guo)(guo)觀察(cha)孔(kong)，隨(sui)時(shi)(shi)觀察(cha)其顏(yan)色(se)及水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)變化，排潮(chao)好，顏(yan)色(se)才鮮亮；最下層玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)烘的(de)(de)(de)過(guo)(guo)干才出(chu)(chu)箱(xiang)，適當的(de)(de)(de)含(han)水(shui)率放出(chu)(chu)后(hou)攤晾(liang)即可(ke)。由于玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)表面溫度不(bu)太(tai)高(gao)，葉(xie)綠(lv)素變化少，色(se)澤綠(lv)翠而(er)耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時(shi)(shi)由于水(shui)分(fen)蒸發速(su)度快，容易形成多孔(kong)性，產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)復(fu)水(shui)性好，泡茶時(shi)(shi)內容物易溶(rong)出(chu)(chu)。

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