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食用菌烘干機設備

發(fa)布(bu)者: 奧伯特烘干  ;時間(jian):2021/11/8 9:51:33

   食用菌烘干機設備

    食用菌烘(hong)干機設備是(shi)指,食用菌采摘(zhai)回來(lai)以后我(wo)們(men)(men)(men)需(xu)要對其進(jin)行干燥(zao)處理,在以前我(wo)們(men)(men)(men)是(shi)食用我(wo)們(men)(men)(men)的自然烘(hong)干的方式(shi)進(jin)行烘(hong)干的,但(dan)是(shi)這(zhe)種烘(hong)干的方式(shi)并不(bu)是(shi)你們(men)(men)(men)的好(hao),而且還不(bu)衛(wei)生,后來(lai)熱泵逐(zhu)漸地進(jin)入千家(jia)萬戶,我(wo)們(men)(men)(men)的食用菌就(jiu)是(shi)這(zhe)種被制作出來(lai)的,他的干燥(zao)原理是(shi)利(li)用我(wo)們(men)(men)(men)的空(kong)調原理來(lai)進(jin)行制作我(wo)們(men)(men)(men)的工業空(kong)調來(lai)進(jin)行烘(hong)干我(wo)們(men)(men)(men)的食用菌類烘(hong)干的。


     工作原理過程

     用菌烘干機(ji)(ji)主要由(you)翅片式(shi)蒸發(fa)器(外機(ji)(ji))、壓縮(suo)機(ji)(ji)、翅片冷(leng)凝(ning)器(內機(ji)(ji))和膨脹閥四部分組成,通過讓工質(zhi)不斷(duan)完成蒸發(fa)(吸取室外環境(jing)中的(de)熱量(liang))→壓縮(suo)→冷(leng)凝(ning)(在室內烘干房(fang)中放出熱量(liang))→節流→再蒸發(fa)的(de)熱力循(xun)環過程,從而將外部低溫環境(jing)里的(de)熱量(liang)轉(zhuan)移到烘干房(fang)中,冷(leng)媒在壓縮(suo)機(ji)(ji)的(de)作用下在系統內循(xun)環流動。


     食用菌(jun)烘干(gan)的工(gong)藝
1、烘(hong)干(gan)(gan)時(shi)要(yao)大(da)小厚(hou)薄分(fen)開、干(gan)(gan)濕分(fen)開,菇柄向上(shang)平放在(zai)烘(hong)篩上(shang),含水(shui)量(liang)小的(de)、厚(hou)的(de)菇放底層(ceng),含水(shui)量(liang)大(da)的(de),薄的(de)、小的(de)放上(shang)層(ceng)。也可以將修整(zheng)過的(de)鮮蘑(mo)菇攤在(zai)竹篩上(shang),在(zai)太陽下曬(shai)4~6小時(shi),使(shi)菇體初步脫水(shui)后再(zai)進行烘(hong)干(gan)(gan),既可以J低烘(hong)烤成(cheng)本,也可以保(bao)證干(gan)(gan)菇的(de)質量(liang)。
2、初步烘(hong)(hong)干期:起烘(hong)(hong)溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜(yi),較濕的蘑菇可以為30℃,進氣孔(kong)(kong)和排氣孔(kong)(kong)都要全(quan)部打開(kai),回溫孔(kong)(kong)關閉,烘(hong)(hong)干3~4個小時。一般每小時溫度升高1~2℃,溫度要逐步升到40℃左右。
3、恒速烘干期(qi):烘干到(dao)(dao)4~5小時以后,溫(wen)度要逐漸升到(dao)(dao)50℃左右,每小時升2℃左右,進氣(qi)孔和排(pai)氣(qi)孔關(guan)閉三分(fen)之一,此階段一般烘干3~4個小時。

4、烘干(gan)(gan)期:烘干(gan)(gan)8~9小(xiao)時時,溫度要(yao)逐漸升到55~60℃,這時進氣(qi)(qi)孔(kong)和排(pai)氣(qi)(qi)孔(kong)要(yao)關閉(bi)二(er)分(fen)之一(yi),回溫孔(kong)開啟二(er)分(fen)之一(yi),此階段(duan)一(yi)般烘干(gan)(gan)1~2小(xiao)時。


5、食(shi)用菌烘(hong)干機全(quan)部烘(hong)干期:后1個小時(shi),溫度應控(kong)制(zhi)在60~65℃,進排氣(qi)孔全(quan)部關閉,回溫孔全(quan)部打開(kai),使熱空氣(qi)上下循環(huan),能夠保證菌褶蛋黃(huang)色并增加(jia)香(xiang)氣(qi)。

食用菌烘(hong)干機加工出的蘑(mo)菇(gu)產(chan)品品質好,檔次高,烘(hong)干房無(wu)污染,熱(re)效(xiao)率高。本機占地(di)面積小(xiao)、投(tou)資小(xiao)、能效(xiao)率高、產(chan)量大、可(ke)連續運轉;結(jie)構優良﹑工作簡單(dan)。配合(he)IPAD風格的無(wu)人(ren)值守系統,設定好溫度(du)和時間后,機器自動運轉,不需要派人(ren)看守。


     總結:
     我們(men)的食用(yong)菌(jun)烘干(gan)機設備是利用(yong)我們(men)的外界(jie)中的空氣熱量(liang)來進行給我們(men)的食用(yong)菌(jun)來烘干(gan)的,經(jing)濟(ji)、實用(yong)。
文章整理:食用菌烘干機 rtdjtsr.cn


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