天門(men)冬是(shi)重要的(de)(de)中藥(yao)材之一，天門(men)冬的(de)(de)塊根是(shi)常用(yong)(yong)的(de)(de)中藥(yao)，有滋陰潤燥、清火止咳之效，隨(sui)著市場需求的(de)(de)增加，在當地得到(dao)了(le)廣(guang)泛的(de)(de)種植(zhi)。天門(men)冬傳(chuan)統加工(gong)方(fang)法很(hen)(hen)簡單：采(cai)收肉質(zhi)根，按(an)大小分開，除去雜(za)質(zhi)，水洗凈，熱水煮透，去除外皮(pi)干(gan)(gan)燥即成。傳(chuan)統的(de)(de)干(gan)(gan)燥方(fang)式是(shi)自然(ran)晾曬，隨(sui)著產量的(de)(de)增加，這(zhe)種方(fang)式顯然(ran)滿足不了(le)干(gan)(gan)燥的(de)(de)需求。后來很(hen)(hen)多(duo)加工(gong)廠嘗試采(cai)用(yong)(yong)燃煤烘(hong)干(gan)(gan)，由于初投資成本低、運行費用(yong)(yong)低，一直延(yan)續到(dao)今天。
近兩年，環保政策的驅動(dong)，燃(ran)煤被各地廣(guang)泛禁止(zhi)，中藥(yao)材加(jia)工廠也受(shou)到(dao)了影(ying)響，政 府(fu)開始(shi)嚴查燃(ran)煤烘(hong)(hong)干窯，強(qiang)制要(yao)求加(jia)工廠進行熱源改造。熱泵(beng)烘(hong)(hong)干具有節能環保、安全無污染等優勢，在農副產品、中藥(yao)材、木材等領域都得到(dao)了廣(guang)泛的應(ying)用，逐漸受(shou)到(dao)了市場(chang)的青睞。
廣東奧伯(bo)特節(jie)能設(she)備有(you)限公司(si)一(yi)直致力于熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)設(she)備的推廣和應用，在(zai)中(zhong)藥材烘(hong)(hong)干(gan)(gan)領域積累了大(da)量的成功案例。據(ju)奧伯(bo)特相關負(fu)責人介(jie)紹，天門冬采收后(hou)經過挑選(xuan)和清洗(xi)，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)60℃左(zuo)右的熱(re)水中(zhong)浸泡后(hou)脫皮，溫度不(bu)能太高，否(fou)則容易熟化(hua)，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)后(hou)的成品品質差。脫皮后(hou)的天門冬晾干(gan)(gan)表面水分后(hou)放(fang)(fang)入(ru)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)房(fang)內，根據(ju)擺放(fang)(fang)層數的多少，一(yi)次烘(hong)(hong)干(gan)(gan)量在(zai)幾百斤到一(yi)噸之間，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)時(shi)間約為(wei)24～30小時(shi)，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)溫度要求不(bu)是很高，一(yi)般分為(wei)兩(liang)個溫度段，前期保持(chi)在(zai)50℃左(zuo)右，后(hou)期溫度保持(chi)在(zai)60℃上下。
天門冬(dong)的(de)(de)(de)商(shang)品質量評(ping)價主要根據色(se)澤(ze)(ze)、透(tou)明度、質地(di)和(he)是否糖(tang)化(hua)等指標來進行。天門冬(dong)含糖(tang)多(duo)，傳統曬干(gan)(gan)和(he)燃煤烘干(gan)(gan)的(de)(de)(de)成品容易(yi)糖(tang)化(hua)、變色(se)、品質較差，燃煤烘干(gan)(gan)溫(wen)度高，烘干(gan)(gan)的(de)(de)(de)天門冬(dong)呈(cheng)焦褐色(se)或(huo)棕褐色(se)，無光澤(ze)(ze)、皺縮干(gan)(gan)癟、縱(zong)紋深，且(qie)斷面(mian)為角質狀。熱泵(beng)烘干(gan)(gan)過程(cheng)溫(wen)和(he)，烘干(gan)(gan)后(hou)的(de)(de)(de)天門冬(dong)顏色(se)漂亮，呈(cheng)黃白色(se)或(huo)淡黃色(se)，有光澤(ze)(ze)、飽滿(man)、半透(tou)明、縱(zong)紋較淺，且(qie)質地(di)硬脆，斷面(mian)稍見顆粒狀白芯。天門冬(dong)去皮后(hou)容易(yi)氧(yang)化(hua)，因此(ci)烘干(gan)(gan)時間(jian)不宜(yi)太(tai)長，物料(liao)擺放不宜(yi)太(tai)密(mi)，物料(liao)盤(pan)的(de)(de)(de)層(ceng)數也不能(neng)太(tai)多(duo)。
熱泵烘(hong)干(gan)(gan)除(chu)了品質(zhi)佳外(wai)，烘(hong)干(gan)(gan)成(cheng)本也很低。以(yi)1噸(dun)的天門冬為(wei)(wei)例，熱泵烘(hong)干(gan)(gan)成(cheng)本為(wei)(wei)500～600元（電價為(wei)(wei)1元/度），而(er)采用燃煤烘(hong)干(gan)(gan)的方式，運行成(cheng)本與熱泵烘(hong)干(gan)(gan)相當，但(dan)是需要專門的司(si)爐工，因此總體成(cheng)本高于(yu)熱泵烘(hong)干(gan)(gan)。
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