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重慶檸檬皮烘干,檸檬烘干發黑怎么辦

發布者(zhe): 奧伯特烘干  時間(jian):2020-12-23 17:18:50

檸(ning)檬(meng)烘(hong)干(gan)如(ru)何(he)保證色(se)澤(ze),外表(biao)不發(fa)黑?首(shou)先要將(jiang)(jiang)檸(ning)檬(meng)進行清洗,以(yi)免表(biao)皮(pi)存(cun)在農(nong)藥殘留和蠟質。其次要將(jiang)(jiang)檸(ning)檬(meng)切(qie)成4毫(hao)米(mi)左右的(de)(de)薄片(pian),可(ke)以(yi)利(li)用(yong)手(shou)工或者切(qie)片(pian)機(ji),這里需要注意的(de)(de)還(huan)是切(qie)的(de)(de)厚薄要均勻,否則會(hui)影響烘(hong)干(gan)的(de)(de)效果,將(jiang)(jiang)切(qie)好的(de)(de)檸(ning)檬(meng)片(pian)擺放在通風(feng)的(de)(de)托盤上,不可(ke)堆疊,先利(li)用(yong)自然風(feng)和光照是檸(ning)檬(meng)片(pian)脫去部分(fen)(fen)水(shui)分(fen)(fen)。將(jiang)(jiang)風(feng)干(gan)一天的(de)(de)檸(ning)檬(meng)片(pian)轉移至空氣能(neng)烘(hong)干(gan)房內,設置烘(hong)干(gan)機(ji)溫度為(wei)45℃、50℃、53℃三(san)個溫度段,檸(ning)檬(meng)片(pian)的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)在低(di)溫干(gan)燥的(de)(de)過程中緩(huan)慢蒸(zheng)發(fa)并排(pai)出(chu),整個烘(hong)干(gan)過程約22小時。


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