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梨子百科

梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科(ke)蘋果亞科(ke)。葉片(pian)多呈卵(luan)形，大小因品種不同而各異。花為白色，或(huo)略帶黃(huang)色、粉紅色，有(you)五瓣。果實形狀有(you)圓形的(de)，也有(you)基部較(jiao)(jiao)細尾部較(jiao)(jiao)粗的(de)，即俗(su)稱的(de)“梨形”。不同品(pin)種(zhong)(zhong)的果皮顏色(se)大(da)相徑(jing)(jing)庭(ting)，有黃(huang)色(se)、綠色(se)、黃(huang)中帶綠、綠中帶黃(huang)、黃(huang)褐(he)色(se)、綠褐(he)色(se)、紅(hong)褐(he)色(se)、褐(he)色(se)，個(ge)別品(pin)種(zhong)(zhong)亦有紫紅(hong)色(se)。野(ye)生(sheng)梨的果徑(jing)(jing)較小，在(zai)1到(dao)4厘(li)米(mi)之(zhi)間，而人工培植的品(pin)種(zhong)(zhong)果徑(jing)(jing)可(ke)達(da)8厘(li)米(mi)，長(chang)度(du)可(ke)達(da)18厘(li)米(mi)。

梨(li)(li)(li)的果實通常用(yong)(yong)(yong)來(lai)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，不(bu)僅味美(mei)汁多，甜中帶酸(suan)，而且營養豐富，含(han)有多種維(wei)生素(su)和纖維(wei)素(su)，不(bu)同種類的梨(li)(li)(li)味道和質感都完全不(bu)同。梨(li)(li)(li)既(ji)可(ke)生食(shi)(shi)，也可(ke)蒸(zheng)(zheng)煮后食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。在醫療(liao)功(gong)效(xiao)上，梨(li)(li)(li)可(ke)以通便(bian)秘，利消化，對心血(xue)管也有好處。在民(min)間，梨(li)(li)(li)還(huan)(huan)有一種療(liao)效(xiao)，把梨(li)(li)(li)去核(he)，放入(ru)冰(bing)糖，蒸(zheng)(zheng)煮過后食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)還(huan)(huan)可(ke)以止咳(ke)。除了作為水果食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)以外，梨(li)(li)(li)還(huan)(huan)可(ke)以作觀賞之用(yong)(yong)(yong)。

為(wei)了保證梨(li)樹的(de)(de)正常生長發育，種(zhong)植(zhi)戶需要選(xuan)擇(ze)適宜(yi)的(de)(de)溫(wen)度進行(xing)栽培，梨(li)樹在溫(wen)暖的(de)(de)環境(jing)成長相(xiang)對快速，所以種(zhong)植(zhi)戶應該在其(qi)生長期提供較高的(de)(de)溫(wen)度，在其(qi)休眠期提供相(xiang)對較低的(de)(de)溫(wen)度。根(gen)據梨(li)樹種(zhong)類的(de)(de)不同(tong)，最(zui)適宜(yi)的(de)(de)生長溫(wen)度也會(hui)發生變化，其(qi)中(zhong)白梨(li)為(wei)7℃-15℃，黃花梨(li)(li)為10℃左(zuo)右。沙梨(li)(li)的(de)適宜(yi)溫度較高，高于(yu)15℃，低于(yu)30℃。

梨子烘干工藝

梨(li)子烘干分為4個階(jie)(jie)段：第一階(jie)(jie)段保持(chi)烘(hong)房(fang)溫度70℃，烘(hong)干1小時(shi)。第二階(jie)(jie)段烘(hong)房(fang)溫度設(she)定為40℃-45℃，烘(hong)干2-3小時(shi)。第三階(jie)(jie)段，烘(hong)房(fang)溫度設(she)定為50℃左右，維持(chi)15小時(shi)。第四階(jie)(jie)段，烘(hong)房(fang)溫度保持(chi)55℃一60℃，維持(chi)8小時(shi)。