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欖錢百科

欖錢，顯微特征欖錢為馬鞭草科植物。其味甘、微苦、性涼，具有清熱、利尿、涼血敗火的功效。隨著生活水平的提高，人們攝入的大量高蛋白食物給身體帶來不良影響，而性涼、利尿、具有涼血敗火功效的欖錢能平衡、調節人體各項功能，是北部灣沿海一帶食、藥的佳品。 

欖錢加工工藝步驟

1欖錢去皮

去(qu)(qu)皮(pi)就是(shi)去(qu)(qu)掉(diao)欖(lan)錢(qian)表層(ceng)硬(ying)皮(pi)，也(ye)可(ke)以(yi)看作是(shi)欖(lan)錢(qian)的(de)殼。將欖(lan)錢(qian)放入鍋中(zhong)，加入漫過欖(lan)錢(qian)的(de)水(shui)煮(zhu)(zhu)熟，就跟煮(zhu)(zhu)粥差不(bu)(bu)多(duo)，燒開不(bu)(bu)久后(hou)應(ying)該(gai)就可(ke)以(yi)了。煮(zhu)(zhu)熟后(hou)的(de)欖(lan)錢(qian)表皮(pi)看起來(lai)有一種破(po)裂的(de)感覺。欖(lan)錢(qian)煮(zhu)(zhu)熟后(hou)撈起來(lai)倒(dao)進一個比較(jiao)大(da)的(de)盒(he)中(zhong)，加入大(da)量清水(shui)浸(jin)泡一會。接著用手捏或者封會里的(de)欖(lan)錢(qian)，把欖(lan)錢(qian)的(de)表皮(pi)去(qu)(qu)掉(diao)，由于皮(pi)比較(jiao)輕，脫落(luo)的(de)皮(pi)浮在水(shui)中(zhong)，把皮(pi)撈起來(lai)扔掉(diao)，盡量去(qu)(qu)皮(pi)去(qu)(qu)的(de)干凈(jing)，不(bu)(bu)這有些許殘留也(ye)是(shi)可(ke)以(yi)的(de)。

2欖錢浸泡

將去皮后的欖錢放進盆中，加入大量清水浸泡一到兩天時間，中間可以換水，淡化欖錢的苦味，浸泡的時間長點苦味就越淡，然后就可撈出烘干。一般今晚浸泡，明天上午就可以撈起來進行烘干加工。

欖錢烘干工藝

按照(zhao)6P烘干除濕一體主機配置5.5米長、3米寬、2.2米高的10公分聚氨酯保溫烘干房，安裝8臺循環軸流風機，一次放入6臺物料車，每車12層，每層裝入新結欖錢20斤，每車裝入200-240斤，一批次共裝入1200-1500斤，欖錢烘干溫度可以定的比較高，控在70℃，6P主機的每小時除濕量是25升水，約50斤，欖錢的脫水在6:1左右，按照一次放入1200斤新鮮欖錢計算，需要脫水(shui)1000斤(jin)，需要20小(xiao)時，如(ru)果在烘干(gan)房對面增(zeng)加一臺25升的除濕(shi)機，可以縮短時間5-7小(xiao)時，這樣效率就(jiu)比較高。