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白蘿卜百科

白蘿卜，根基(ji)類(lei)蔬菜(cai)，十字(zi)花科蘿卜屬植物。至(zhi)今科植有千年(nian)歷(li)史(shi)，在(zai)飲食和(he)中(zhong)醫(yi)食療(liao)領域都有廣泛應(ying)用。清乾隆庚午年(nian)（公元(yuan)1750年）編修的《如(ru)皋縣(xian)志》載：“蘿(luo)卜(bu)，一名萊藤，有紅白(bai)二種，四時皆(jie)可栽，唯未伏初為善，破(po)甲即可供食(shi)(shi)，生沙壤者甘而(er)脆(cui)，生痛土者堅而(er)辣(la)。”其色白(bai)，屬(shu)金，入肺(fei)，性甘平辛，歸(gui)肺(fei)脾(pi)經，具有下氣、消食(shi)(shi)、除疾潤肺(fei)、解(jie)毒(du)生津，利尿通便的功效(xiao)。主治(zhi)肺(fei)痰(tan)、肺(fei)熱(re)、便秘、吐(tu)血、氣脹、食(shi)(shi)滯、滿化不(bu)良、痰(tan)多、大小便不(bu)通暢等(deng)，白(bai)蘿(luo)卜(bu)很(hen)適合用水(shui)煮熏后，喝蘿(luo)卜(bu)水(shui)，放點白(bai)糖，可以當(dang)做(zuo)飲(yin)料飲(yin)用，對(dui)消化和(he)養胃有很(hen)好的作用。

蘿(luo)卜(bu)干(gan)是(shi)一種(zhong)(zhong)獨具(ju)風(feng)味、具(ju)有悠久歷史(shi)的(de)食品。傳統蘿(luo)卜(bu)干(gan)加(jia)工采用(yong)(yong)是(shi)風(feng)脫(tuo)水的(de)方法，利用(yong)(yong)日照和風(feng)力，加(jia)速蘿(luo)卜(bu)的(de)蒸(zheng)騰作用(yong)(yong)，使蘿(luo)卜(bu)大量脫(tuo)水，并(bing)利用(yong)(yong)鹽的(de)高滲透壓(ya)來保存。我們介紹一種(zhong)(zhong)基于空氣能(neng)技術(shu)的(de)熱風(feng)干(gan)燥代替(ti)日曬(shai)來加(jia)工蘿(luo)卜(bu)干(gan)，加(jia)快蘿(luo)卜(bu)干(gan)加(jia)工過程(cheng)。

白蘿卜烘干工藝(yi)

目前(qian)空氣(qi)能熱(re)泵烘干機(ji)，可在約(yue)4到6小時內批量(liang)烘(hong)干(gan)好(hao)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)。烘(hong)干(gan)機(ji)可(ke)(ke)選功率(lv)7P、15P等，可(ke)(ke)根據蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)烘(hong)干(gan)房(fang)大小和輸出量(liang)進行(xing)匹配，滿(man)足(zu)容量(liang)設計。溫(wen)度和濕度可(ke)(ke)根據蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的形狀進行(xing)調整。當蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)烘(hong)干(gan)或達(da)到烘(hong)干(gan)溫(wen)度時，自(zi)動停止。

白蘿(luo)卜熱泵干燥工(gong)藝的加熱溫度約(yue)為37℃左右。白蘿卜含水(shui)量(liang)比較(jiao)大，但(dan)易出水(shui)，所以干燥時間不(bu)會特別長。高溫熱(re)泵烘干脫水(shui)蔬(shu)菜生產工藝，所需用的時間最長不會超過(guo)8h，一般從(cong)預熱到出產(chan)品(pin)4-8h即可(ke)完成。

白蘿卜熱泵烘干機(ji)選型

白蘿卜幾乎在(zai)全(quan)國(guo)各(ge)地都有種植，尤以山東大(da)蘿卜出(chu)名，春(chun)天(tian)環境溫(wen)度(du)濕度(du)比較大(da)，冬天(tian)環境溫(wen)度(du)也(ye)比較低，白蘿卜適用于托盤(pan)式(shi)平鋪烘干(gan)，所(suo)以視產區而選用奧伯特開式(shi)、閉式(shi)或開閉一體機(ji)設備(bei)即可。7P設備(bei)，烘房(fang)可建(jian)約25立方，一(yi)次可(ke)以(yi)烘鮮(xian)料約600公斤；14P設備(bei)，烘房可建約50立方，一次(ci)可以烘鮮料(liao)約1200公斤。

白蘿卜熱泵烘干(gan)成功(gong)案(an)例

河南鞏義(yi)白蘿(luo)卜烘干，使用一套奧伯(bo)特15P側送風設(she)備

白(bai)蘿卜熱(re)泵烘干機的優勢

熱(re)(re)泵(beng)(beng)烘(hong)干(gan)機(ji)是一(yi)種熱(re)(re)量(liang)提升(sheng)裝置，高溫(wen)熱(re)(re)泵(beng)(beng)烘(hong)干(gan)機(ji)組(zu)利用(yong)逆卡諾原(yuan)理，從周圍環境中吸取熱(re)(re)量(liang)，并把它傳遞給被加熱(re)(re)的對象（溫(wen)度較(jiao)高的物體），主要應用(yong)于食(shi)品，藥材，木材，農副(fu)產品，工(gong)業品等的烘(hong)干(gan)脫水(shui)過程。熱(re)(re)泵(beng)(beng)烘(hong)干(gan)機(ji)的優勢很(hen)多。

隨著白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)烘干(gan)除濕(shi)(shi)機(ji)的(de)推廣(guang)和應用，其優勢(shi)也被逐漸認可，越(yue)來越(yue)多的(de)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)燥選擇使用奧(ao)伯特白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)烘干(gan)除濕(shi)(shi)機(ji)，究竟奧(ao)伯特白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)烘干(gan)除濕(shi)(shi)機(ji)有哪些優勢(shi)呢？

奧(ao)伯特烘(hong)干機特點：

1、奧(ao)伯特熱(re)泵烘干機集除濕、加熱(re)、制冷(leng)、排溫(wen)、通風為(wei)一(yi)體(ti)智能化設(she)備，為(wei)新型節能減排干燥設(she)備。

2、采(cai)用雙效除(chu)濕(shi)技術的中間(jian)換熱除(chu)溫除(chu)濕(shi)，大(da)大(da)提高除(chu)濕(shi)性能比(bi)，節(jie)能效果(guo)明(ming)顯(xian)。

3、解決傳統(tong)除濕設備在高溫低濕條(tiao)件(jian)下的除濕性能差甚至(zhi)空轉（壓(ya)縮機運轉不除水(shui)）技術難題。

4、更合(he)理的排風熱回(hui)收設計(ji)：減少排放熱量損失(shi)，綜合(he)節能(neng)性更好；

5、先進的新(xin)(xin)風預(yu)除濕功能可保證(zheng)進新(xin)(xin)風干燥(zao)，適合嚴格的干燥(zao)工藝；

6、奧伯特高溫熱(re)泵烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機是一(yi)種環保節(jie)能型烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)設備，在烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)過(guo)程中不(bu)會產生任何有(you)害(hai)物質，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)過(guo)程也不(bu)會有(you)煙氣或(huo)明火產生，可以根據烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)物料(liao)特性調制溫度(du)濕(shi)度(du)，智能化程度(du)高。

7、烘(hong)干過程(cheng)無需要(yao)專人看管，物料烘(hong)好后或烘(hong)干溫度達(da)到后機(ji)組(zu)會自動停機(ji)，以達(da)到節能效果，機(ji)組(zu)在常溫常壓下(xia)運行，并且在烘(hong)干過程(cheng)中機(ji)組(zu)會產生冷(leng)風，將冷(leng)風直接排(pai)入工作車間可提高室溫度。

8、效率高節能，使用壽命(ming)長(chang)，只(zhi)需消耗少量的電能，就可以在空(kong)氣中吸收(shou)大量的熱量。

9、安裝、拆遷方便(bian)，占地面積少，可裝于(yu)室內、外(wai)；

10、奧伯特烘(hong)干機(ji)適用范(fan)圍廣(guang)，不受(shou)天氣影響，可廣(guang)泛適用于(yu)食品(pin)、農副產品(pin)、海產品(pin)、中草藥、工業(ye)等(deng)烘(hong)干

注(zhu)意事項：

以上烘干工(gong)藝僅(jin)供(gong)參考

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張經理

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