白蔥菌百科
白(bai)蔥菌菌蓋扁半球形，光(guang)滑、不粘、淡肉色(se)，菌肉白(bai)色(se)，有(you)醬香味，可入藥(yao)。生于柞(zuo)、櫟等闊葉林及(ji)針闊混(hun)交林地上，單(dan)生或群生。屬樹木(mu)的(de)外生菌根菌。
白(bai)蔥菌菌蓋直徑8-15厘(li)米(mi)，幼(you)時(shi)近球(qiu)(qiu)(qiu)形，半(ban)球(qiu)(qiu)(qiu)形，后呈扁半(ban)球(qiu)(qiu)(qiu)形，邊緣鈍(dun)圓，奶白(bai)色(se)(se)(se)、白(bai)乳黃色(se)(se)(se)、白(bai)紅色(se)(se)(se)至(zhi)桃紅色(se)(se)(se)至(zhi)繡球(qiu)(qiu)(qiu)紫(zi)色(se)(se)(se)，表(biao)面干燥，初時(shi)有微細毛，后變光滑無毛。菌肉肥(fei)厚，致(zhi)密，黃色(se)(se)(se)至(zhi)硫磺色(se)(se)(se)，柄基部菌肉為(wei)桃紅色(se)(se)(se)，受損后局部輕(qing)微變青藍色(se)(se)(se)，味溫(wen)和(he)。
白蔥菌加工(gong)工(gong)藝步驟
采摘白蔥菌子，并清干凈菌子上的泥土等。將白蔥菌子裝框。切除菌腳腳頭，清洗干凈并瀝干水裝上托盤篩。將菌子裝入物料推車后推進烘干房，準備烘干。 
白蔥菌烘干工藝(yi)
菌(jun)子(zi)烘干全程分6階段，具體溫度、相對濕度等(deng)參數設置如下：
第一階段，溫度設(she)定45℃，烘干相對濕度設(she)定為(wei)10%,烘干時間為(wei)7-8小時，烘干+排濕模式。
第(di)二階段，溫度(du)設(she)定50℃，烘干(gan)相對濕度(du)設(she)定為(wei)(wei)10%,烘干(gan)時間為(wei)(wei)6-7小時，烘干(gan)+排(pai)濕模式。
第三階段，溫度設(she)定(ding)65℃，烘(hong)干相(xiang)對濕度設(she)定(ding)為10%,烘(hong)干時間為4小(xiao)時，烘(hong)干+排濕模式。
第四階段，溫度設定70℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為3小時，烘干+排濕模式。 
第五階段，溫度設定75℃，烘干(gan)相對(dui)濕度設定為(wei)10%,烘干(gan)時間為(wei)3小(xiao)時，烘干(gan)+排(pai)濕模式(shi)。
第六階(jie)段，溫度(du)設定(ding)(ding)70℃，烘干相(xiang)對濕(shi)度(du)設定(ding)(ding)為10%,烘干時(shi)間為1小時(shi)，烘干+排濕(shi)模式。
注(zhu)意事項
由于白蔥(cong)菌(jun)含水量較大(da)，菌(jun)子烘(hong)干(gan)第(di)(di)一階段(duan)溫度(du)(du)不要過高，通常溫度(du)(du)在45℃-50℃之間，第(di)(di)一階段(duan)必須大(da)量排濕(shi)，在相對濕(shi)度(du)(du)下(xia)降到38%時(shi)再提升(sheng)溫度(du)(du)，這樣可以保證(zheng)菌(jun)子的顏色(se)和形狀(zhuang)，有利于烘(hong)干(gan)品質的提升(sheng)。菌(jun)子烘(hong)干(gan)時(shi)間根(gen)據菌(jun)子大(da)小烘(hong)干(gan)時(shi)間在21-26小時(shi)。烘(hong)干(gan)完畢后(hou)檢(jian)驗品質，合格后(hou)包(bao)裝、保存銷售。
白蔥(cong)菌熱泵烘干機選型
白蔥(cong)菌大多生長(chang)在云(yun)南、四川等(deng)地(di)，春天環境溫度(du)濕度(du)比(bi)較(jiao)大，冬天環境溫度(du)也比(bi)較(jiao)低，白蔥(cong)菌適用于托盤(pan)式(shi)平鋪烘(hong)(hong)干，所(suo)以(yi)選用奧伯特閉式(shi)或開閉一體機(ji)設(she)備即可(ke)。7P設(she)備，烘(hong)(hong)房可(ke)建約(yue)25立方，一次可(ke)以(yi)烘(hong)(hong)鮮(xian)料(liao)約(yue)600公斤(jin)；14P設(she)備，烘(hong)(hong)房可(ke)建約(yue)50立方，一次可(ke)以(yi)烘(hong)(hong)鮮(xian)料(liao)約(yue)1200公斤(jin)。
白蔥菌熱泵烘干成功案例
白(bai)蔥菌熱泵烘干機的(de)優勢
熱(re)(re)泵烘干機是一(yi)種(zhong)熱(re)(re)量(liang)提升裝置，高溫熱(re)(re)泵烘干機組利用逆(ni)卡諾原理，從周圍環境中吸取熱(re)(re)量(liang)，并(bing)把它傳(chuan)遞給被(bei)加熱(re)(re)的(de)對(dui)象（溫度(du)較(jiao)高的(de)物體），主要應(ying)用于食品(pin)，藥材(cai)，木(mu)材(cai)，農副產品(pin)，工業(ye)品(pin)等的(de)烘干脫水過程。熱(re)(re)泵烘干機的(de)優勢很多。
隨著白(bai)蔥菌(jun)烘(hong)干除濕(shi)機(ji)的(de)(de)推廣和應用(yong)，其優(you)勢也被逐漸認可(ke)，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)白(bai)蔥菌(jun)干燥(zao)選擇(ze)使用(yong)奧伯(bo)特(te)白(bai)蔥菌(jun)烘(hong)干除濕(shi)機(ji)，究(jiu)竟奧伯(bo)特(te)白(bai)蔥菌(jun)烘(hong)干除濕(shi)機(ji)有哪些(xie)優(you)勢呢？
奧伯(bo)特(te)烘(hong)干機特(te)點(dian)：
1、奧伯特熱泵烘干機(ji)集除(chu)濕、加熱、制冷、排(pai)溫、通風為一體(ti)智(zhi)能(neng)化設備，為新(xin)型(xing)節(jie)能(neng)減排(pai)干燥設備。
2、采用雙效(xiao)除(chu)濕(shi)(shi)(shi)技術的中間換(huan)熱除(chu)溫除(chu)濕(shi)(shi)(shi)，大(da)大(da)提高除(chu)濕(shi)(shi)(shi)性能(neng)比，節能(neng)效(xiao)果明顯(xian)。
3、解(jie)決傳統除濕設備在(zai)高溫低(di)濕條(tiao)件下的除濕性能差(cha)甚至空轉(zhuan)（壓縮機運轉(zhuan)不除水）技術(shu)難(nan)題。
4、更(geng)合理(li)的排(pai)風熱回收設計(ji)：減少排(pai)放熱量損失，綜合節能性更(geng)好(hao)；
5、先進的新風預除濕功能(neng)可保(bao)證進新風干燥(zao)，適合嚴格的干燥(zao)工藝；
6、奧(ao)伯(bo)特高溫(wen)(wen)熱泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機是(shi)一種環保節能型烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)設備，在烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)過程中不會產生任(ren)何有害(hai)物質(zhi)，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)過程也(ye)不會有煙氣(qi)或明火產生，可以根(gen)據烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)物料特性(xing)調制溫(wen)(wen)度濕度，智能化程度高。
7、烘(hong)干過(guo)程(cheng)無(wu)需要專(zhuan)人看管，物料(liao)烘(hong)好(hao)后或烘(hong)干溫度達(da)到后機組會(hui)自動停機，以(yi)達(da)到節能效(xiao)果，機組在(zai)常溫常壓下運行，并且(qie)在(zai)烘(hong)干過(guo)程(cheng)中(zhong)機組會(hui)產生冷風，將冷風直接排(pai)入工作車(che)間可提高室(shi)溫度。
8、效率高節能，使用壽命長，只需消耗少(shao)量的電能，就可以在空氣中(zhong)吸收大量的熱量。
9、安裝、拆遷方便，占(zhan)地面積少(shao)，可裝于(yu)室內、外；
10、奧伯特(te)烘干(gan)機適(shi)用范(fan)圍廣(guang)，不受(shou)天氣(qi)影響，可廣(guang)泛適(shi)用于食品、農副產品、海產品、中草(cao)藥、工業等烘干(gan)
注意事項：
以上(shang)烘干(gan)工藝(yi)僅供參考
更(geng)多烘干工藝，請(qing)聯系
張經理(li)
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