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蟲草花在補品中是一道非常有名的藥物，那么我們要對蟲草花進行烘(hong)干的話，要怎(zen)么烘(hong)干呢?

蟲(chong)草花小簡介

      “蟲(chong)草花”并非花，實質(zhi)上是(shi)蟲(chong)草子實體，而不是(shi)冬蟲(chong)夏草子實體。培(pei)養(yang)基是(shi)仿造天(tian)然蟲(chong)草所(suo)的各種養(yang)分，包括谷(gu)物類、豆類、蛋(dan)奶類等，屬于- 種真(zhen)菌類。

蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)花(hua)是(shi)北冬蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)簡(jian)稱，俗名不老草(cao)(cao)(cao)(cao)，是(shi)蟲(chong)(chong)(chong)、菌(jun)結合的(de)藥用真(zhen)菌(jun)，現代珍稀中(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)藥，北冬蟲(chong)(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)(cao)屬于(yu)真(zhen)菌(jun)門，子囊菌(jun)綱(gang)，肉座菌(jun)目，麥角菌(jun)科，蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)屬。它主要生長在(zai)我國的(de)北方增加地(di)區(qu)。北蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)不僅含有(you)豐富的(de)蛋白質和氨基酸，而(er)且含有(you)30多種人體所(suo)需的(de)微量元素，被(bei)商家(jia)傳言是上等的(de)滋補佳(jia)品。蟲草花含(han)有(you)豐(feng)富的(de)蟲草多糖(包含蟲草酸(suan))、蛋白質、18種氨(an)基酸、17種微量元素、12種(zhong)維生素: A.B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高(gao)于菇類(lei)。

蟲(chong)草(cao)花烘干工藝

先將采摘(zhai)好(hao)的蟲草花裝盤(pan)放到推(tui)車(che)架，推(tui)車(che)架規格按照烘(hong)干房大小尺寸定(ding)制，裝好(hao)后推(tui)入烘(hong)干房進行干燥作業(ye)。剛采摘(zhai)出來的蟲草花含水分較高，通常達85%左右，蟲(chong)草(cao)花烘干前期用35C左右來烘干3- -4小時(shi)， 設定烘(hong)干+排濕模式(連速排濕(shi))，以利(li)排出一(yi)部分水分，這時蟲草花的(de)含水率降至(zhi)約65%左右。

將溫度調(diao)到45°C左右，設定烘干(gan)+排(pai)濕(shi)模(mo)式(定時排(pai)濕)，烘干(gan)5小(xiao)時，讓蟲草(cao)花(hua)水分降至(zhi)30%左右。把溫度調至55°C左右(you)，該階段屬于收(shou)尾階段，時間(jian)約3小時，通過(guo)觀察孔觀察蟲(chong)草(cao)花(hua)烘(hong)干(gan)情況，直至(zhi)(zhi)將蟲(chong)草(cao)花(hua)烘(hong)干(gan)至(zhi)(zhi)可(ke)以捏碎，然(ran)后停(ting)機(ji)待干(gan)蟲(chong)草(cao)花(hua)溫度降至(zhi)(zhi)與室溫一致后，即裝袋入包裝

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