發布(bu)者: 奧伯特烘干 時間:2021-4-30 14:28:27
煙葉烘(hong)干機(ji)哪(na)家好(hao)(hao),上(shang)廣東(dong)奧(ao)伯特節能設備有(you)烘(hong)干機(ji)廠,烘(hong)干機(ji)款式多樣,性能好(hao)(hao)耐用強(qiang)度好(hao)(hao)。
煙葉小簡介:
煙葉(xie),一年(nian)生或(huo)有限(xian)多(duo)年(nian)生草(cao)本,茄科(ke)植(zhi)物(wu)。植(zhi)株被腺(xian)毛,莖高0.7- 2米。 葉柄(bing)不明顯或成翅(chi)狀柄(bing)。圓(yuan)錐花序頂生。花萼簡(jian)狀或筒狀鐘形(xing),花冠(guan)漏斗狀,末端粉紅(hong)色(se)。蔭果,種子圓(yuan)形(xing)或寬(kuan)矩圓(yuan)形(xing),黃褐色(se)。原產(chan)于南美洲(zhou),世(shi)界各(ge)地有栽(zai)培。煙(yan)葉為煙(yan)草工業的原料。
煙葉烘干工藝
煙葉烘干是一(yi)個連續的加工(gong)過程, 為了工藝(yi)操作(zuo)的方(fang)便(bian),根據煙(yan)(yan)葉(xie)變化(hua)進程中前(qian)后特點(dian)的差(cha)異,以(yi)及煙(yan)(yan)葉(xie)變化(hua)進程中對工業(ye)條(tiao)件的要求的不同,把烘干工藝(yi)劃(hua)分為三個階段或時期。
(1)變黃期
應采取較(jiao)低的(de)溫度(du)(du)、較(jiao)高(gao)的(de)濕度(du)(du),較(jiao)少的(de)通風(feng)和(he)較(jiao)長的(de)時間(jian)。煙(yan)葉主(zhu)要(yao)變(bian)黃溫度(du)(du)要(yao)控制(zhi)在35℃- 38℃,干濕球溫度差保持在2℃-3℃,使煙葉達到70% -80%黃(huang),葉片發軟。完成(cheng)變黃(huang)溫度控制在40℃~42℃以下,保持濕球溫度35℃~37℃, 達到煙(yan)葉基本全(quan)黃,充(chong)(chong)分凋(diao)萎塌架,主脈發(fa)軟(ruan),確保煙(yan)葉轉(zhuan)化充(chong)(chong)分,形成更多(duo)的香氣基礎物質。所以在419℃~42℃要適當延長(chang)時間,使煙葉達到黃(huang)片青筋(jin)微(wei)帶青,葉片充分(fen)凋(diao)萎塌(ta)架,主脈發(fa)軟。
(2)定色期
排(pai)除葉中(zhong)的(de)(de)(de)(de)水分,加速干(gan)燥進(jin)程(cheng)。通(tong)過水分大(da)(da)量排(pai)除制(zhi)約并最終停止(zhi)葉內物質(zhi)(zhi)變(bian)(bian)(bian)化,把已顯現的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)固定(ding)下來。在(zai)脫水過程(cheng)中(zhong),尚未(wei)變(bian)(bian)(bian)黃(huang)(huang)(huang)的(de)(de)(de)(de)部分完成(cheng)變(bian)(bian)(bian)黃(huang)(huang)(huang),應(ying)特別注意致香(xiang)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)形成(cheng),棕(zong)化反應(ying)等對品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)重大(da)(da)影響。為(wei)確保(bao)煙葉干(gan)燥,充分變(bian)(bian)(bian)黃(huang)(huang)(huang)和(he)(he)致香(xiang)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)形成(cheng),應(ying)采取較高的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du),較低的(de)(de)(de)(de)濕(shi)度(du)(du)(du)(du),較大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)通(tong)風和(he)(he)充足的(de)(de)(de)(de)時間。定(ding)色階段,要根據煙葉素質(zhi)(zhi)以(yi)適宜的(de)(de)(de)(de)速度(du)(du)(du)(du)升溫(wen),并掌握適宜的(de)(de)(de)(de)濕(shi)度(du)(du)(du)(du),確保(bao)煙葉徹(che)底變(bian)(bian)(bian)黃(huang)(huang)(huang)和(he)(he)順利定(ding)色。在(zai)干(gan)球(qiu)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)46℃-48℃,濕球溫度379℃- -38℃,使煙(yan)葉煙(yan)筋(jin)變(bian)黃(huang)(huang)(huang),達(da)到黃(huang)(huang)(huang)片(pian)黃(huang)(huang)(huang)筋(jin)小卷(juan)筒(tong)在干球(qiu)溫(wen)度54℃左右保持濕球溫度38℃-39℃, 適(shi)當拉長時(shi)間,達到煙(yan)葉大卷筒(tong),促使形成更多(duo)的致香物質(zhi)。
(3)干筋期
主(zhu)要(yao)是排除(chu)主(zhu)脈(mo)(mo)水分(fen)(fen)的(de)時(shi)期。主(zhu)脈(mo)(mo)結構緊密、體積大(da)、細胞水分(fen)(fen)轉(zhuan)移距離遠,汽(qi)化(hua)排除(chu)緩慢,必須進(jin)一步(bu)升溫降(jiang)濕才能(neng)達到干筋(jin)的(de)目的(de)。但(dan)干筋(jin)期溫度也(ye)不能(neng)過(guo)高(gao),否則造成(cheng)致(zhi)香物質揮(hui)發損失或進(jin)一步(bu)轉(zhuan)化(hua),降(jiang)低品質。干筋(jin)階(jie)段(duan)最高(gao)溫度要(yao)控制在65℃-68℃,濕球溫度控制(zhi)在40℃-43℃,以增進煙(yan)葉(xie)(xie)顏色和色度,同(tong)時減少煙(yan)葉(xie)(xie)香氣物質的揮(hui)發散失(shi)。
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