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     桑椹(shen)烘(hong)(hong)干(gan)機是用來(lai)(lai)烘(hong)(hong)干(gan)桑椹(shen)的(de)設備，那么我們在烘(hong)(hong)干(gan)桑椹(shen)的(de)時候應該怎樣進(jin)行烘(hong)(hong)干(gan)呢？今(jin)天我們簡(jian)單(dan)來(lai)(lai)介紹(shao)介紹(shao)桑椹(shen)烘(hong)(hong)干(gan)的(de)工藝步驟。

    桑椹小簡介

    烘干工藝步驟

      使(shi)用空氣能熱(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機要18個(ge)小時(shi)可以(yi)完成干(gan)(gan)(gan)燥。一(yi)般每4公(gong)斤(jin)鮮(xian)桑(sang)(sang)葚可制(zhi)成1公(gong)斤(jin)桑(sang)(sang)葚干(gan)(gan)(gan)。將經(jing)整(zheng)理(li)去雜后的(de)(de)桑(sang)(sang)葚裝篩(shai)子，裝入物(wu)料(liao)(liao)(liao)車內(nei)。每臺(tai)物(wu)料(liao)(liao)(liao)車不宜(yi)超過14個(ge)篩(shai)子，篩(shai)子層間(jian)(jian)距控制(zhi)在10公(gong)分左右。以(yi)10P機為例，不要超過10臺(tai)物(wu)料(liao)(liao)(liao)車，以(yi)保證烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)房(fang)內(nei)有合理(li)間(jian)(jian)隙(xi)位，利于(yu)熱(re)風通過。桑(sang)(sang)葚是(shi)高糖分、高水分含量的(de)(de)漿(jiang)果，較長果形(xing)是(shi)由一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)小果囊的(de)(de)形(xing)狀組成，水分難以(yi)出來，所以(yi)需(xu)要較長的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)。同(tong)時(shi)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度又不能太高，溫度太高，同(tong)，就容易影響花青(qing)素的(de)(de)有效含量。烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)第一(yi)階段升溫一(yi)小時(shi)，不排(pai)濕烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)模式，讓烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)房(fang)上升至50°C左右。

     第二階(jie)段設為烘干+排濕(shi)模式(shi)，目標(biao)濕(shi)度為60%，目標(biao)溫度設為55°C。

    第(di)四階段(duan)每一階段(duan)上升5°C，目標濕度下降(jiang)10%，讓烘干房不斷排濕。最終(zhong)一個階段(duan)目標濕度設為15%左右(you)。如果(guo)條件許(xu)可，可以考慮在第(di)四階段(duan)末尾，停機靜置一 段(duan)時間再復烘，這(zhe)樣(yang)果(guo)干內(nei)部(bu)的水份滲出(chu)后被復烘的熱量(liang)加熱揮(hui)發，果干果形(xing)更好，同時總體能效更好。