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黑枸杞百科

黑(hei)果枸杞是茄(qie)科、枸杞多棘(ji)刺灌木，高可達150厘米，多分枝。堅硬，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生于短枝上。黑果枸杞花梗細瘦，花萼狹鐘(zhong)狀，花冠漏(lou)斗狀，淺紫色(se)，裂片矩圓狀卵形，耳片不明(ming)顯，花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色(se)，球狀，種(zhong)子(zi)腎形，褐(he)色(se)，5-10月開花結果。

黑果枸杞分布于中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐干旱，常生于鹽堿土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果構杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

黑(hei)果構(gou)杞味甘、性平(ping)，富含蛋白質、枸(gou)杞多(duo)糖、氨基酸、維生素(su)(su)、礦物質、微(wei)量元素(su)(su)等多(duo)種營養成(cheng)分(fen)。還含有豐富的(de)黑(hei)果色(se)素(su)(su)（天然原花青素(su)(su)，簡稱(cheng)OPC),其OPC含量超過藍莓，截止(zhi)到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果構杞被譽為野生的“藍色妖姬”。

黑枸杞烘干工藝

第一階(jie)段：升溫階(jie)段，烘2個小時，升溫主要為平衡構杞內外溫度，使構杞溫度均勻，溫度不可過高，也不可排濕，溫濕度控制器溫度控制設置為40℃。

第二(er)階段(duan)：大量排濕(shi)，烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制為45℃。

第三階段：深度烘(hong)干(gan)，烘(hong)10個小時，溫度55℃，濕度下降10℃；濕度控制在55%,后經過一段時間冷卻后重新加溫。

第四階段(duan)：均(jun)勻排濕，溫度(du)控(kong)制設置在65℃，均勻排濕，烘烤時間設置3-5個小時。經過上面約25個小時的烘干，構杞已經達到烘干要求。