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黑枸杞百科

黑果枸(gou)杞是茄(qie)科、枸(gou)杞多(duo)棘(ji)刺灌木，高可達150厘米，多分枝。堅硬，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生于短枝上。黑果枸杞花梗細瘦，花萼狹鐘狀(zhuang)，花冠漏斗狀(zhuang)，淺紫色，裂(lie)片(pian)矩圓狀(zhuang)卵形，耳片(pian)不明顯，花柱(zhu)與雄蕊(rui)近等(deng)長。漿(jiang)果紫黑色，球狀(zhuang)，種子(zi)腎形，褐色，5-10月開花結果。

黑果枸杞分布于中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐干旱，常生于鹽堿土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果構杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

黑果(guo)構(gou)杞(qi)(qi)味(wei)甘、性(xing)平，富含(han)蛋白質、枸杞(qi)(qi)多(duo)糖、氨基酸、維生(sheng)素、礦物質、微量元素等多(duo)種營養成分。還含(han)有豐富的黑果(guo)色(se)素（天然原花青(qing)素，簡稱OPC),其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果構杞被譽為野生的“藍色妖姬”。

黑枸杞烘干工藝

第一(yi)階(jie)段：升溫階(jie)段，烘2個小時，升溫主要為平衡構杞內外溫度，使構杞溫度均勻，溫度不可過高，也不可排濕，溫濕度控制器溫度控制設置為40℃。

第二階(jie)段：大量排(pai)濕，烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制為45℃。

第三階段：深度烘干，烘10個小時，溫度55℃，濕度下降10℃；濕度控制在55%,后經過一段時間冷卻后重新加溫。

第四階(jie)段：均勻(yun)排濕，溫(wen)度控制設置在(zai)65℃，均勻排濕，烘烤時間設置3-5個小時。經過上面約25個小時的烘干，構杞已經達到烘干要求。