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發布者： 奧伯特烘干 時(shi)間：2024/10/30 9:54:01
陳皮烘干全解：工藝、設備選型與奧伯特烘干機之優
陳皮(pi)(pi)，是一(yi)種中(zhong)藥(yao)，它是蕓香科植物橘及其栽(zai)培變種的干(gan)燥成熟果(guo)(guo)皮(pi)(pi)。在(zai)藥(yao)材中(zhong)，有 “陳皮(pi)(pi)” 和 “廣陳皮(pi)(pi)” 之(zhi)分。其制作方法是：先采(cai)摘成熟果(guo)(guo)實，然后剝取果(guo)(guo)皮(pi)(pi)，通過(guo)曬干(gan)或者(zhe)低(di)溫干(gan)燥的方式來處理(li)。只(zhi)有了3年以(yi)上的才能(neng)稱為陳皮。陳皮通常呈數瓣(ban)相連的(de)形態，基部相互連接(jie)，也(ye)有部分是不規則的(de)片狀(zhuang)，厚度大概在 1 - 4 毫米之間。陳皮的(de)外(wai)表(biao)(biao)面為橙紅色或紅棕色，有細皺紋，還有凹下的(de)點狀(zhuang)油室；內表(biao)(biao)面是淺黃(huang)白色，較為粗糙，附著著黃(huang)白色或黃(huang)棕色筋絡狀(zhuang)維管(guan)束。其質地稍硬且脆，氣味芳香，味道辛(xin)、苦。
把翻過(guo)面的陳(chen)皮均(jun)勻(yun)(yun)擺放在(zai)(zai)自制的方(fang)形(xing)網(wang)格上，再放入烘干房。將(jiang)烘干機的工作(zuo)溫度(du)設(she)定為 45℃，保(bao)持這(zhe)個溫度(du)烘干 7 小(xiao)時(shi)后，抽取樣本稱重(zhong)。當果(guo)皮質(zhi)量(liang)接近鮮(xian)果(guo)皮質(zhi)量(liang)的 25%，且果(guo)皮含(han)水(shui)量(liang)約為 15% 時(shi)，即為成品。在(zai)(zai)烘干期間，要留意(yi)讓(rang)果(guo)皮受熱均(jun)勻(yun)(yun)，一般每(mei)間隔 2 小(xiao)時(shi)調(diao)換一次網(wang)格，調(diao)換的原則(ze)是上下前后、對角互(hu)換。
福建 四川 浙江(jiang) 湖南等地。其中以廣東(dong)新會(hui)、、近郊產者質佳，以(yi)四(si)川、重慶等地產量(liang)大(da)。由于陳皮適合(he)托盤式平鋪烘干，所(suo)以(yi)選擇奧伯特開環側出風(feng)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)或者后出風(feng)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)就可(ke)(ke)以(yi)。如(ru)果是(shi)(shi) 7P 設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，烘房(fang)可(ke)(ke)建(jian)約 25 立方米，一次(ci)能烘干鮮料(liao)約 600 公斤(jin)(jin)；要(yao)是(shi)(shi) 14P 設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，烘房(fang)可(ke)(ke)建(jian)約 50 立方米，一次(ci)可(ke)(ke)以(yi)烘鮮料(liao)約 1200 公斤(jin)(jin)。
陳皮熱泵烘干(gan)機與土制陳皮烘干(gan)機的(de)優劣對比
環保方面：土制的陳皮烘干機是通過柴火、煤炭等原始生熱方式來工作的。雖說當地柴火容易獲取，但這種方式會對大氣產生一定的污染。而我們的陳皮烘干機是利用電能和空氣能，這兩種能源都比較環保。
人工方面：土制的陳皮烘干機在烘干過程中，需要不斷添加柴火來維持烘干溫度，這就需要人工持續看守。而我們的陳皮烘干機運用電腦 PLC 智能化控制，能實現恒溫烘干，無需人工操作，啟動后等待烘干完成即可。
烘干品相方面：土制的陳皮烘干機烘干時溫度不穩定，忽高忽低，如果控制不好，容易出現烘干效果差、烘干過度等問題。而我們的陳皮烘干機采用智能化操作，恒溫設計，溫度能按照設定值準確地實現升降。
干燥效果好：能夠實現常壓底紋空氣封閉循環干燥，使物料干燥后的質量優良。
成本低：適用范圍廣泛，運行成本較低，具有良好的經濟性。
全自動化：溫度和濕度的調控十分便捷，完全實現了干燥過程的全自動化。
節能：高效節能，烘干機組的 COP（性能系數）完全可以穩定達到 3.0 以上，節能效果顯著。
環保：對環境友好，在烘干過程中不會產生任何廢水、廢氣、廢渣，有利于保護環境。
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