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白芷百科

白芷為(wei)多(duo)年(nian)生高大草本，高1-2.5米，根圓柱(zhu)形：莖基(ji)部徑(jing)2-5厘米，基(ji)生(sheng)葉一回(hui)羽狀分裂，復傘(san)形花序(xu)項生(sheng)或側生(sheng)，果實長圓形至卵圓形。以根入藥，有祛病除濕、排膿生(sheng)肌、活血止痛(tong)等功能。主治(zhi)風(feng)寒(han)感冒、頭痛(tong)、鼻炎、牙(ya)痛(tong)。赤白(bai)帶(dai)下、痛(tong)癤(jie)腫毒(du)等癥，亦可作香(xiang)料。北方的一些省區有栽培，多自產自銷，少數調省外。白(bai)芷一般(ban)生(sheng)于林(lin)下、林(lin)緣、溪旁、灌叢和山谷草(cao)地，喜(xi)溫和濕潤的氣候及陽光充足的環境，能耐寒(han)。

白芷烘干工藝

白芷于立冬前后，在(zai)植株(zhu)莖株(zhu)變黃(huang)(huang)福，下部葉(xie)片枯黃(huang)(huang)、上部葉(xie)片硬化時采收(shou)。要經3次烘炕，方得成品。第一次烘(hong)干，設置熱泵烘(hong)干機溫度約80℃，4-6小時(shi)后上下(xia)翻動一(yi)遍，使細(xi)根(gen)逐漸脫落(luo)；第二(er)次烘(hong)(hong)干(gan)(gan)：以(yi)60℃-70℃的(de)溫(wen)度烘(hong)(hong)干(gan)(gan)至(zhi)8成干(gan)(gan)時(shi)，取出(chu)堆置6-7天，使內(nei)部(bu)水分外溢(yi)，外皮(pi)軟化；第三次烘(hong)(hong)干(gan)(gan)：以(yi)50℃-60℃的(de)溫(wen)度烘(hong)(hong)干(gan)(gan)。烘(hong)(hong)干(gan)(gan)時(shi)，關鍵在于(yu)白芷的(de)干(gan)(gan)濕(shi)程度掌握溫(wen)度，白芷的(de)質量(liang)如何取決于(yu)對于(yu)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)溫(wen)度的(de)控制。如果溫(wen)度過(guo)高烘(hong)(hong)干(gan)(gan)過(guo)快(kuai)，容(rong)易導(dao)致(zhi)烘(hong)(hong)泡(pao)烘(hong)(hong)焦，而且不能長時(shi)間(jian)低溫(wen)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)，很容(rong)易使得白芷出(chu)油悶霉(mei)枯。

烘干(gan)后(hou)(hou)的白(bai)芷，質堅(jian)硬(ying)，外表色深，斷面略呈角質樣(yang)，有裂(lie)隙，略顯菊花紋，主(zhu)產(chan)地(di)浙江、湖南等地(di)。烘干(gan)后(hou)(hou)的白(bai)芷因易于(yu)保存、不易發油而為主(zhu)流加工品種。

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