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      近(jin)年(nian)來，隨著現代煙草農(nong)業的發展，烤房(fang)的改進和煤碳替(ti)代能(neng)源的開展成為煙葉生產(chan)中(zhong)越(yue)來越(yue)受到重視(shi)的問題。正如(ru)煙農(nong)所(suo)言，“烤(kao)得(de)好(hao)一爐寶，烤(kao)不好(hao)如糞草”。煙(yan)農們都想有效地(di)提高煙(yan)葉的整體質量和(he)中上等(deng)煙(yan)葉的比例，但想要(yao)達到這個目的，烘烤加工設備和(he)工藝條(tiao)件是關(guan)鍵(jian)。熱泵烘干節能環(huan)保，且烘干溫濕度可精準(zhun)控制，烤煙品質好，越來越受(shou)到市場的(de)青睞(lai)。

       廣東奧伯特節能設備有(you)限(xian)公司在云南(nan)、湖南(nan)、江西(xi)、貴州等地做(zuo)了(le)大量的煙(yan)葉燃煤熱風爐改造項目，其(qi)相關技術人員分享了(le)煙(yan)葉烘(hong)干的工藝(yi)流程（僅(jin)供參考）：

      一是低溫調濕變黃。煙葉在(zai)低溫調濕變黃階段的(de)中心任(ren)務是(shi)蛋白質(zhi)分解轉化(hua)25%左右、葉綠(lv)素(su)的降解85%以上、淀粉(fen)分解轉化60%左右、失水30～40%。圍(wei)繞這四項中心任務，積極(ji)促成(cheng)煙葉(xie)內部(bu)一系列高分子化合(he)物(wu)的分解轉(zhuan)化，形(xing)成(cheng)部(bu)份香氣原始(shi)物(wu)質(zhi)，合(he)理協調煙葉(xie)含水量，打好煙葉(xie)外(wai)觀質(zhi)量基(ji)礎。這一階段，從煙葉(xie)外(wai)觀形(xing)態到內部(bu)生理變化，影響較大的因素是(shi)葉(xie)綠素的降解，因此稱(cheng)之為變黃期(qi)。具體措(cuo)施為采(cai)用較(jiao)低的溫度、稍高的濕度，使煙葉受熱、失水(shui)，發軟變黃，失水與變(bian)黃相適應，邊排濕邊變(bian)黃，不可過急。煙葉入房后，以平均1℃/h的升溫速度，在15小時內，將干球(qiu)溫度升到(dao)36℃，濕(shi)球(qiu)溫度達到34℃，保持干濕(shi)球(qiu)溫度穩定，使煙葉預熱，適應烤房內部的不良環境條(tiao)件。然后(hou)逐漸將干(gan)球(qiu)溫(wen)度升至40℃、濕球溫度升至36℃，在這種干濕球溫度條件下(xia)持續40小時左右，烤到煙葉變黃(huang)3成以上(shang)，葉尖、葉緣必須(xu)變黃。 

     二是排濕后熟、定色。這一階段的中心任(ren)務是(shi)最(zui)大限度(du)地促成淀粉、總糖(tang)、蛋白質的分解轉(zhuan)化，形成較多的香氣原始物質，同時保證煙葉金黃亮麗的色澤。通過水分大量排出制約并最終停止葉內物質變化，把已顯現的品質固定下來。具體分為兩個階段，第一個階段將干球溫度為42℃，濕球溫度為36℃，時間(jian)持續約15個小(xiao)時；第二個階段干球溫度為52℃，濕球溫(wen)度為37℃，烘干時間約為30小時。掌握(wo)的(de)(de)原則是(shi)保(bao)持一定(ding)(ding)的(de)(de)升溫(wen)(wen)速(su)度，并做(zuo)好穩溫(wen)(wen)恒(heng)定(ding)(ding)、持久，不掉溫(wen)(wen)，不猛升溫(wen)(wen)。需要注意溫(wen)(wen)度的(de)(de)平穩和通(tong)風脫水(shui)迅速(su)，克服熱(re)掛灰、冷掛灰和黑螞皮煙的(de)(de)出現(xian)。

     三是控溫(wen)控濕干(gan)筋。此階段，主脈(mo)殘留(liu)的水分不多，只(zhi)是(shi)表(biao)皮厚(hou)，組織結構緊密(mi)，細胞水分轉移距離遠，水分蒸(zheng)發較慢，但不(bu)需要(yao)大量通(tong)風排濕，掌握的原則是慢升(sheng)溫、穩溫，排盡(jin)濕氣。干(gan)球溫(wen)度為60℃，濕球溫度為40℃，時間為20小時；隨后緩慢升溫，干球溫度升至68℃，濕球溫度升至45℃，持續20個小時。這一時(shi)期(qi)要注意不能掉(diao)溫，克服陰筋、陰片，溫(wen)度(du)不能過高，濕度(du)不能過大，克服烤紅煙，否則會造成致(zhi)香物質(zhi)揮發損失或(huo)進一步(bu)轉化(hua)，降低品質(zhi)。

煙葉(xie)在烘(hong)烤過程(cheng)中既有階段劃分性又有模糊性，變(bian)黃(huang)與烘(hong)干是同(tong)一個事物的兩個方面，二者相輔(fu)相成，不可(ke)截然分開(kai)，變(bian)黃(huang)期只能說變(bian)黃(huang)為主，烘(hong)干為輔(fu)；定(ding)色期則(ze)以烘(hong)干為主，變(bian)黃(huang)為輔(fu)，只是主次不同(tong)，并非相互(hu)脫離。