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如何(he)烘干水果(guo)才(cai)能保(bao)證不變色？下面奧(ao)伯特將(jiang)以杏子(zi)烘干為例(li)為您答疑解惑。

杏是(shi)重要經濟果(guo)樹樹種，是(shi)常(chang)見水果(guo)之一，營養極(ji)為(wei)豐(feng)富(fu)，內含(han)較多的糖、蛋(dan)白(bai)質以及鈣、磷等礦(kuang)物質，富(fu)含(han)維生素A、B 、C族。

烘干工(gong)藝參考：

1、選型：裝載量6-8/kg/㎡，按照7P烘干除濕一體主機配置30立方烘干房，可放入物料車6臺，每次可以烘新鮮杏子2000斤，杏子干鮮比5:1。
2、烘干第一階段：溫度36℃，濕度50%，升溫后恒溫共5小時；
3、烘干第二階段：溫度45℃，濕度45%，升溫后恒溫共8小時；此階段物料出水比較大，如烘干熱泵排濕能力不夠，需要開強排口進行排濕；
4、烘干第三階段：溫度50℃，濕度40%，升溫后恒溫共20小時；
5、烘干第四階段：溫度50℃，濕度40%，升溫后恒溫共20小時；
6、烘干第五階段：溫度65℃，濕度18%，升溫后恒溫共18小時。