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由于蓮子保存是需要把水分去掉，不然保持的時間是不會太長的，傳統的干燥處理就是曬，現在的干燥處理都是用機械進行烘干，那么烘干的的要求以及溫度有那些要求呢？
      1、選材要求：
在烘干蓮(lian)子之前，需(xu)要(yao)將蓮(lian)心取出，蓮(lian)心可以(yi)制成蓮(lian)心茶(cha)。
     2、溫度要求：
  （1）需要提前(qian)開啟烘干機進行預熱(re)(re)，預熱(re)(re)到60C時，再(zai)將取出蓮心的蓮子放(fang)入。
   （2）放人蓮(lian)子后，烘房會極速降溫(wen)，降到40℃左右，這時候需要開啟十分鐘(zhong)電(dian)輔，再次(ci)將烘房內溫(wen)度升到60C。
    3、電輔要求(qiu)：
    電輔(fu)關閉后(hou)(hou)，空(kong)氣(qi)源熱泵(beng)以60C為基礎，逐(zhu)漸升溫(wen)(wen)，半個小時之(zhi)后(hou)(hou)達到(dao)68C左右，一個小時后(hou)(hou)達到(dao)75C左右，在烘(hong)干(gan)(gan)兩個半小時之(zhi)后(hou)(hou)，進(jin)入蓮子(zi)烘(hong)干(gan)(gan)的最后(hou)(hou)階段(duan)。在此階段(duan)，需要(yao)將烘(hong)干(gan)(gan)房內(nei)的溫(wen)(wen)度提(ti)升到(dao)90工左右，再次開啟電輔(fu)輔(fu)助加熱，半小時后(hou)(hou)，蓮子(zi)內(nei)的含水量下降到(dao)20%以內(nei)。
     4、機型(xing)選(xuan)擇(ze)要求：
機型最好是選(xuan)擇(ze)5P或(huo)者10P的空(kong)氣(qi)熱泵烘(hong)(hong)干(gan)機，這(zhe)種(zhong)機型一般(ban)可以烘(hong)(hong)干(gan)80~150斤蓮子，如(ru)果機型小(xiao)的話，溫(wen)度就會(hui)上不去，這(zhe)會(hui)導致物料(liao)烘(hong)(hong)步(bu)出來。

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