紫蘇葉烘干工藝的步驟，1分鐘帶你了解一(yi)下

紫蘇葉(xie)百科

       紫(zi)蘇(su)葉別名蘇葉、紫菜、蘇。紫蘇葉多(duo)皺(zhou)縮卷曲，破碎(sui)，完整(zheng)葉片(pian)展(zhan)平后呈卵圓(yuan)形(xing)，長(chang)6～14厘米，寬(kuan)3～11厘米。先端長(chang)尖(jian)或急尖(jian)，基部寬(kuan)楔形(xing)，邊緣具(ju)圓(yuan)鋸齒；兩面均為暗(an)綠(lv)色(se)，被(bei)疏柔毛(mao)；葉柄(bing)長(chang)2.5～8厘米，密被(bei)白(bai)色(se)毛(mao)茸。質脆，氣清香，味微辛。

功效(xiao)與(yu)作用

性溫，味辛，歸肺經，脾(pi)經。解(jie)表(biao)散寒，行(xing)氣和胃。屬解(jie)表(biao)藥(yao)下屬分(fen)類的辛溫(wen)解(jie)表(biao)藥(yao)。

紫蘇葉具(ju)(ju)有(you)(you)鎮靜及(ji)較弱的(de)解(jie)熱作(zuo)用(yong)；可(ke)使(shi)興(xing)奮性(xing)膜產生(sheng)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)；能(neng)(neng)促進(jin)消化(hua)液(ye)分(fen)泌，增強胃(wei)腸蠕動；對(dui)(dui)呼吸系統，可(ke)產生(sheng)止(zhi)咳祛(qu)痰平喘的(de)功(gong)(gong)效與作(zuo)用(yong)，對(dui)(dui)血(xue)液(ye)系統，具(ju)(ju)有(you)(you)止(zhi)血(xue)和抗(kang)(kang)凝(ning)血(xue)雙重作(zuo)用(yong)；升高血(xue)糖；調節機體免疫(yi)功(gong)(gong)能(neng)(neng)，具(ju)(ju)有(you)(you)抗(kang)(kang)誘變能(neng)(neng)力；抗(kang)(kang)微生(sheng)物，具(ju)(ju)有(you)(you)廣譜(pu)的(de)抗(kang)(kang)菌作(zuo)用(yong)。對(dui)(dui)腺苷酸環化(hua)酶(mei)(mei)有(you)(you)輕度抑制(zhi)作(zuo)用(yong)，有(you)(you)很強的(de)黃嘌呤氧化(hua)酶(mei)(mei)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)；有(you)(you)顯著抗(kang)(kang)氧化(hua)作(zuo)用(yong)；尚(shang)有(you)(you)抗(kang)(kang)炎作(zuo)用(yong)。

紫(zi)蘇(su)葉不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)供(gong)藥(yao)用(yong)，也(ye)可(ke)供(gong)食用(yong)。廣(guang)東人最常用(yong)的菜式就是紫(zi)蘇(su)炒(chao)田(tian)(tian)螺(luo)，炒(chao)田(tian)(tian)螺(luo)的時(shi)候撒(sa)上一把新鮮的紫(zi)蘇(su)葉，不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)以把田(tian)(tian)螺(luo)的那種泥(ni)土味去(qu)掉，還能為田(tian)(tian)螺(luo)增加獨特的香氣(qi)，增添風味。

紫蘇烘干工藝

 ;   將烘(hong)(hong)盤（紫(zi)蘇葉(xie)5千克/平方米）放入80℃的烘(hong)(hong)房(fang)中(zhong)，由于紫(zi)蘇葉(xie)大(da)量吸熱(re)，烘(hong)(hong)房(fang)溫度(du)會降至60℃-65℃，保持(chi)(chi)此(ci)溫度(du)10-12小(xiao)時，然后自然降溫至50℃，直至烘(hong)(hong)干為(wei)止(zhi)。烘(hong)(hong)干期間注(zhu)意(yi)排濕(shi)(shi)，保持(chi)(chi)65%以下(xia)的相對濕(shi)(shi)度(du)。

     脫水后的紫蘇葉用手握緊(jin)不(bu)發脆，松手后又能自(zi)然散開，以(yi)相互之間不(bu)粘連為宜(yi)。如果再將干燥的紫蘇葉略曬，可改善色澤。

紫蘇葉熱泵(beng)烘(hong)干機造型

    紫蘇葉(xie)適用(yong)于(yu)托(tuo)盤式(shi)平鋪烘(hong)(hong)(hong)干，所(suo)以選用(yong)開環側出風(feng)設(she)(she)備或后出風(feng)設(she)(she)備即可(ke)。7P設(she)(she)備，烘(hong)(hong)(hong)房(fang)可(ke)建(jian)約25立方，一次可(ke)以烘(hong)(hong)(hong)鮮(xian)料約600公(gong)斤(jin)；14P設(she)(she)備，烘(hong)(hong)(hong)房(fang)可(ke)建(jian)約50立方，一次可(ke)以烘(hong)(hong)(hong)鮮(xian)料約1200公(gong)斤(jin)。

紫(zi)蘇葉熱泵烘干機(ji)與土(tu)制的烘干機(ji)的優劣對(dui)比：

     首(shou)先，環保方(fang)面，土制(zhi)的紫蘇葉烘干機，采用的是(shi)柴火、煤(mei)炭(tan)等原始(shi)生(sheng)熱(re)方(fang)法，雖然當地柴火隨處可見，但是(shi)對大氣還是(shi)會造成一定影響(xiang)的，我們的紫蘇葉烘干機采(cai)用電能(neng)和空氣能(neng)，都是比較環保的。

     其(qi)次，人工方面，土(tu)制(zhi)的(de)紫(zi)蘇葉烘干機，需要不斷的添加柴火，以保證烘干溫度，而我們的紫蘇(su)葉烘干機，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無需人工操作，啟動即可等待烘干。

    然(ran)后，烘干(gan)品相，土(tu)制的紫蘇葉烘干機，溫度忽高忽低，一旦控制不好，會出現烘干效果不佳，烘干過度等問題；而我們的紫(zi)蘇(su)葉(xie)烘干機，采用智能化的操作，恒溫設計，溫度按照設定好的，實現升溫降溫。