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雞樅菌，在(zai)自然界是和白(bai)(bai)(bai)蟻(yi)共(gong)(gong)生的菌類，白(bai)(bai)(bai)蟻(yi)構(gou)筑蟻(yi)果(guo)的同時培養了雞樅菌菌絲體，形成(cheng)一個共(gong)(gong)同的生態(tai)系(xi)統，這(zhe)種(zhong)菌本來(lai)是在(zai)我國云(yun)南貴州等南方省(sheng)市的森林中(zhong)才有(you)。雞樅菌肉厚(hou)肥碩，質(zhi)細絲白(bai)(bai)(bai)，味道鮮甜香脆。含(han)人體所(suo)必須(xu)的氨基酸、蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪，還含(han)有(you)各(ge)種(zhong)維生素(su)和鈣、磷、核黃(huang)酸等物質(zhi)。

雞樅菌烘干工藝

食用菌的種類不(bu)同，初(chu)始含水(shui)率(lv)也不(bu)同，烘干后的食用菌最(zui)終(zhong)含水(shui)率(lv)大概在10-15%的范圍。黑皮雞樅菌(jun)的(de)初始含水率比較大，達(da)80-90%以上，其本身的(de)(de)濕度和水分含量對于干(gan)燥影響極大，在(zai)烘干(gan)的(de)(de)過程中(zhong)，要(yao)根據初始(shi)含水率(lv)(lv)、脫水率(lv)(lv)、干(gan)燥度、最終含水率(lv)(lv)來優(you)化(hua)設置烘干(gan)溫(wen)濕度參(can)數。這樣才能(neng)保證(zheng)烘干(gan)的(de)(de)雞從菌品質，且烘干(gan)過程更高效節能(neng)。

以江西上饒的雞樅菌烘干為例，起始溫度控制在35℃-40℃，開啟全部排(pai)濕，時(shi)間4小時左(zuo)右，后續每(mei)次升溫5℃，烘干時間均為4小時左右(you)，隨著溫度的遞增，通風排濕(shi)量遞減，經過(guo)三(san)次(ci)升溫后，烘干(gan)后期溫度控(kong)制在55℃-60℃烘(hong)干2小時左右，菌菇含水率在10%左右，干(gan)燥完成。整個(ge)烘干(gan)過程注意干(gan)燥速度不可(ke)過快過急，注意通風排濕。

雞樅菌熱泵烘干機選型

雞樅菌適用(yong)于(yu)托(tuo)盤式(shi)(shi)平鋪烘干(gan)，所以視產(chan)區而選用(yong)奧伯特開式(shi)(shi)、閉(bi)式(shi)(shi)或開閉(bi)一體機設備即(ji)可。7P設備，烘房可建約25立(li)方(fang)，一次可以烘(hong)鮮料約600公斤；14P設備，烘房可建(jian)約50立方(fang)，一(yi)次(ci)可以烘鮮(xian)料約1200公(gong)斤。

雞樅菌熱泵烘干成功案例

雞樅菌熱泵烘干機的優勢

 熱(re)(re)泵(beng)烘干機是一(yi)種熱(re)(re)量提升裝置，高溫熱(re)(re)泵(beng)烘干機組(zu)利用逆卡諾原理，從周圍環(huan)境(jing)中吸取熱(re)(re)量，并(bing)把它(ta)傳遞給被加熱(re)(re)的(de)對(dui)象（溫度較高的(de)物體(ti)），主要應(ying)用于食品(pin)，藥材，木材，農(nong)副產品(pin)，工業品(pin)等的(de)烘干脫水(shui)過(guo)程。熱(re)(re)泵(beng)烘干機的(de)優勢(shi)很多。

隨著雞樅菌烘干除濕機的推廣和應用，其優勢也被逐漸認可，越來越多的雞(ji)樅(cong)菌(jun)干燥選擇使用奧伯特(te)雞樅(cong)菌(jun)烘干除濕機，究竟(jing)奧伯特雞樅菌烘(hong)干(gan)除濕機有哪些優勢(shi)呢？

奧伯特烘干機特點：

1、奧伯特(te)熱泵(beng)烘干機集除(chu)濕、加(jia)熱、制冷、排(pai)溫、通(tong)風為(wei)一體(ti)智能(neng)化(hua)設備，為(wei)新型(xing)節能(neng)減排(pai)干燥設備。

2、采用雙效除濕(shi)技術的中間換熱除溫除濕(shi)，大大提(ti)高除濕(shi)性能比，節能效果明(ming)顯。

3、解決(jue)傳統除(chu)濕設(she)備在高溫低濕條件下的除(chu)濕性能差甚至(zhi)空(kong)轉（壓縮機運轉不除(chu)水）技(ji)術(shu)難題。

4、更合理的排風熱回收設計：減少排放熱量損(sun)失，綜合節能性更好(hao)；

5、先進(jin)的新風預(yu)除(chu)濕(shi)功能可保證進(jin)新風干燥，適(shi)合嚴格的干燥工藝；

6、奧(ao)伯特(te)高溫(wen)(wen)熱泵烘干(gan)(gan)機是一種(zhong)環保(bao)節能型烘干(gan)(gan)設備，在(zai)烘干(gan)(gan)過程中不(bu)會產生任何(he)有害物質，烘干(gan)(gan)過程也不(bu)會有煙氣或明(ming)火產生，可以(yi)根據烘干(gan)(gan)物料(liao)特(te)性調制(zhi)溫(wen)(wen)度(du)濕度(du)，智能化程度(du)高。

7、烘(hong)干(gan)過程無需要專人看管，物料烘(hong)好后(hou)或烘(hong)干(gan)溫度(du)達(da)到后(hou)機組會(hui)自動停機，以達(da)到節能(neng)效(xiao)果，機組在(zai)(zai)常溫常壓下運(yun)行(xing)，并(bing)且在(zai)(zai)烘(hong)干(gan)過程中機組會(hui)產(chan)生冷風，將冷風直接排入工作車間(jian)可(ke)提高(gao)室(shi)溫度(du)。

8、效率高(gao)節能(neng)，使用(yong)壽命長，只需消耗少量的(de)電能(neng)，就可以在空氣(qi)中吸收大量的(de)熱(re)量。

9、安裝(zhuang)、拆遷方便，占地面(mian)積(ji)少，可裝(zhuang)于室內、外；

10、奧伯特烘干機(ji)適用范(fan)圍廣，不受天氣(qi)影響(xiang)，可(ke)廣泛適用于食(shi)品、農副(fu)產品、海產品、中草藥、工業等烘干。