發布者: 奧(ao)伯特烘干 時間:2020-3-24 10:50:31
八(ba)角是八(ba)角茴香科、八(ba)角屬的一(yi)種植(zhi)物。喬(qiao)木(mu),樹冠塔(ta)形(xing)(xing),橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或圓(yuan)錐形(xing)(xing)。樹皮(pi)深灰(hui)色,枝密集。葉不整齊互生,倒(dao)卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing),倒(dao)披針形(xing)(xing)或橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)。正糙果(guo)(guo)(guo)3-5月(yue)開花,9-10月(yue)果(guo)(guo)(guo)熟(shu),春糙果(guo)(guo)(guo)8-10月(yue)開花,翌年(nian)3-4月(yue)果(guo)(guo)(guo)熟(shu)。果(guo)(guo)(guo)梗長20-56毫米,聚合果(guo)(guo)(guo)飽滿平直,呈八(ba)角形(xing)(xing)。
八角果為著名的調味香料,也供藥用。果實含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。八角為南亞熱帶樹種,喜冬暖夏涼的山地氣候,適宜種植在土層深厚,排水良好,肥沃,偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好,在干燥瘠薄或低洼積水地段生長不良。
八角加工工藝步驟
八角采收的時間因用途有所不同,加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保證質量,3-4斤鮮果加工得1斤干果,6、7月采的要5斤鮮果才1斤干果,質量較差,為保證八角質量,不應早采。采收時要求輕拿輕放,不要損傷果皮和尖角,嚴禁用竹桿敲打,注意不要損壞樹上的幼果。盛裝用具最好用柔軟的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘時應選晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、變質、發熱。
八角烘干工藝
目前,八角烘干有(you)如下(xia)幾種方法(fa):
方法一:.太陽(yang)曬(shai)干,將鮮八角茴香(xiang)果(guo)直接攤曬(shai)在(zai)曬(shai)場(chang)上(shang),在(zai)太陽(yang)光(guang)下曬(shai)4-5天可干燥(zao)為成品;
方法二:殺青(qing)曬干 ,將八(ba)角(jiao)鮮果置于90-100攝氏度水(shui)中,攪拌4-6min,待八(ba)角(jiao)果顏(yan)色由綠轉變為(wei)淡黃色時撈出,攤曬在(zai)(zai)曬場上,在(zai)(zai)太陽光下曬4天可干燥為(wei)成品;
方法(fa)三:熱泵烘干(gan)機烘干(gan):
1、采用八角(jiao)烘干(gan)機進(jin)行八角(jiao)烘干(gan)之前,要先進(jin)行殺(sha)青,讓(rang)烘干(gan)后(hou)的(de)顏色(se)能(neng)(neng)達到(dao)要求(qiu)。即(ji)將八角(jiao)放(fang)到(dao)接近燒開的(de)水里(li)(li)面浸(jin)泡3分鐘左右,待八角(jiao)的(de)顏色(se)稍微變黃一點撈起(qi),散開放(fang)到(dao)熱泵八角(jiao)烘干(gan)機烘房(fang)里(li)(li)面,開啟空氣能(neng)(neng)熱泵八角(jiao)烘干(gan)機進(jin)行烘干(gan)。
2、進行(xing)(xing)烘干(gan)操作,將八角熱泵烘干(gan)機調(diao)為烘干(gan)模式(shi),溫(wen)度(du)調(diao)為60℃,烘干(gan)1個小(xiao)時。注意這(zhe)個階(jie)段(duan)不需(xu)要進行(xing)(xing)排濕(shi),主要是為了(le)控制顏色。
3、將八(ba)角熱泵烘干機烘干模式調為烘干+排(pai)濕(shi),溫度調為55℃,烘干3個小時。注意這個階段(duan)要進行大(da)量排(pai)濕(shi)。
4、保持烘(hong)干(gan)+排濕模式,溫度調為50℃,烘(hong)干(gan)3個小時。注意(yi)這個階(jie)段要進行大量排濕。
5、繼續保持烘干(gan)+排(pai)(pai)濕模式,溫度調為45℃,烘干(gan)3個小時。注意這個階段濕氣相(xiang)對較(jiao)少(shao),可慢慢排(pai)(pai)濕
6、將模式調(diao)為烘(hong)干模式,溫度(du)調(diao)到65℃,烘(hong)干2個小(xiao)時。烘(hong)干程序結束。
八角熱泵烘干機選型
八角主產(chan)于(yu)中國廣西西部和南(nan)部(百(bai)色、南(nan)寧、欽州、梧(wu)州、玉林(lin)等地(di)區多有栽培),主要在夏季收(shou)成(cheng),八角適用于(yu)托盤式平(ping)鋪烘(hong)干(gan)。所以(yi)選用奧伯特開環(huan)側(ce)出風設(she)(she)備或后出風設(she)(she)備即可(ke)。7P設(she)(she)備,烘(hong)房可(ke)建(jian)約(yue)(yue)25立方,一次可(ke)以(yi)烘(hong)鮮料約(yue)(yue)500公斤(jin);14P設(she)(she)備,烘(hong)房可(ke)建(jian)約(yue)(yue)50立方,一次可(ke)以(yi)烘(hong)鮮料約(yue)(yue)1000公斤(jin)。日產(chan)量超10量鮮料,可(ke)選用流水(shui)線(xian)烘(hong)干(gan)。
八角熱泵(beng)烘干成功(gong)案例
八角熱泵烘干機與土制的八角烘干機的優略對比:
首先(xian),環(huan)(huan)保方面(mian),土制的(de)(de)八角(jiao)烘干(gan)機(ji),采(cai)用的(de)(de)是柴(chai)火(huo)、煤(mei)炭等原始(shi)生熱方法,雖然當地(di)柴(chai)火(huo)隨處可見(jian),但是對大(da)氣(qi)還是會造成一(yi)定影響(xiang)的(de)(de),我(wo)們的(de)(de)八角(jiao)烘干(gan)機(ji)采(cai)用電能和空氣(qi)能,都是比較環(huan)(huan)保的(de)(de)。
其次(ci),人(ren)工方面,土制的八角烘(hong)干機,需要不斷的添加柴火,以保證烘(hong)干溫度,而(er)我們(men)的八角烘(hong)干機,采用電腦PLC智能化控制,恒溫烘(hong)干,無需人(ren)工操作,啟動(dong)即可(ke)等待烘(hong)干。
然(ran)后,烘(hong)干(gan)(gan)品相,土制的(de)八(ba)角烘(hong)干(gan)(gan)機,溫(wen)度(du)忽高忽低,一(yi)旦控(kong)制不好(hao),會出現烘(hong)干(gan)(gan)效果不佳,烘(hong)干(gan)(gan)過度(du)等問題;而我們的(de)八(ba)角烘(hong)干(gan)(gan)機,采(cai)用(yong)智能化的(de)操作,恒(heng)溫(wen)設計,溫(wen)度(du)按照設定(ding)好(hao)的(de),實現升溫(wen)降溫(wen)。
奧伯特八角烘干機的優勢:
1、環保:傳統的八(ba)角烘干機采用柴(chai)火、燃氣(qi)燃煤的等,對空氣(qi)有二次污(wu)染,還存在安全隱患。
2、無需值(zhi)(zhi)守:傳統模式需要人工值(zhi)(zhi)守,注意保(bao)持溫度,專注力高(gao),不能離崗,半夜(ye)也需要監控(kong),奧伯特八角烘干機徹(che)底解決了這個問題,一(yi)鍵控(kong)制,實時數(shu)據監控(kong)。
3、智能控制:參數一鍵控制,物聯網系統實時監控,溫度恒(heng)定,受熱均勻。品質保(bao)證(zheng)。
4、大(da)(da)大(da)(da)節(jie)省電費。熱(re)泵(beng)烘(hong)(hong)干機采用循環風方式烘(hong)(hong)干,熱(re)泵(beng)多次有效利用,所以大(da)(da)大(da)(da)節(jie)省能源(yuan)。
注意事項:
八角(jiao)烘(hong)干(gan)前一定要進(jin)行殺青,以保證八角(jiao)的顏(yan)色哦(e)
以上(shang)烘干(gan)工藝僅(jin)供參(can)考(kao)
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